京都上鳥羽の銭谷裕志さんがつくった金時にんじんを使ったドレッシング

京都上鳥羽で江戸時代から「金時にんじん」を作っている銭谷家に先祖代々伝わる「家種」を使った人参は、他の金時にんじんよりも赤味、甘味、香りが強く、12月から2月末までしか採れない貴重なものです。このドレッシングは金時にんじんを50%以上使用し、余計な調味料や添加物を一切加えておりません。素材の美味しさを味わって頂けるドレッシングです。