《北海道編》
札幌の奥座敷と呼ばれる定山渓温泉にて1934年より営む老舗宿。ロビーや客室をはじめ、館内各所に配された月をイメージした照明が優しく辺りを照らす。展望風呂付きの客室「プレミアムルーム」は、何度でも好きな時間に源泉掛け流しの温泉を愉しめると好評だ。定山渓で唯一、全客室から四季折々に美しい渓谷を一望できる「章月グランドホテル」で、自慢の和食会席と源泉掛け流しの温泉をぜひ堪能したい。「蜂蜜バイキング」や夜食の提供といった、豊富なラウンジサービスも見逃せない。
旅の目的は人それぞれですが、食事が目当ての旅も楽しいですね。鱧やカニなど、その時季に旬を迎える魚介や、筍や松茸などの山の幸など、その土地でいただく名物の旬の味覚は、ほかでは得難いものです。また、熟練の料理人が腕を振るった見た目も美しい会席料理や、名シェフが素材からこだわって仕上げた芸術品のようなひと皿など、一度は食べてみたいと思う料理はたくさん。プライベートな空間で、そんな美食を存分に堪能しましょう。