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《東京編》
東京屈指の渓谷美を誇る秋川渓谷に佇む、あきる野市の一日1組のプライベートヴィラ。約230平米の平屋空間は、リビングから寝室、風呂まですべてが一体となり、自然の息遣いと調和する開放設計だ。世界的建築家が手がけた建物は、自然と建築が融け合うように床・壁・家具のすべてに自然素材を用いており、心地良い。贅を飾るのではなく、静けさと素材の美がマッチし、季節の移ろいを感じながら唯一無二のひとときを過ごせる空間だ。
旅の目的は人それぞれですが、食事が目当ての旅も楽しいですね。鱧やカニなど、その時季に旬を迎える魚介や、筍や松茸などの山の幸など、その土地でいただく名物の旬の味覚は、ほかでは得難いものです。また、熟練の料理人が腕を振るった見た目も美しい会席料理や、名シェフが素材からこだわって仕上げた芸術品のようなひと皿など、一度は食べてみたいと思う料理はたくさん。プライベートな空間で、そんな美食を存分に堪能しましょう。
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