
《神奈川編》
約2千坪の広大な自然に佇む、わずか17室の隠れ宿。「万葉集」にも詠まれた湯河原の自然に抱かれ、四季折々の庭園や池、野鳥のさえずりに包まれる静寂のなかで、大人のためのプライベートな時間を過ごせる。数寄屋造りとモダンが融合した露天風呂付き客室では、落ち着きと快適さを備えた滞在が叶う。古くから“薬師の湯”と称される湯河原温泉を源泉掛け流しで愉しみたい。食事は京懐石の技法を活かした本格懐石料理。相模湾や足柄の旬の食材を用い、職人の技が光る一皿を五感で堪能しよう。
旅の目的は人それぞれですが、食事が目当ての旅も楽しいですね。鱧やカニなど、その時季に旬を迎える魚介や、筍や松茸などの山の幸など、その土地でいただく名物の旬の味覚は、ほかでは得難いものです。また、熟練の料理人が腕を振るった見た目も美しい会席料理や、名シェフが素材からこだわって仕上げた芸術品のようなひと皿など、一度は食べてみたいと思う料理はたくさん。プライベートな空間で、そんな美食を存分に堪能しましょう。