《九州編》
料理屋じぃ
熊本市中央区・下通アーケードから一本入った酒場通りにある隠れ家的な居酒屋。熊本県の食文化を知り尽くした店主が腕を振るう。名物はふんわりと仕上げる「だしまき玉子」や、ぎりぎりの火入れでマグロのレアと揚げがひとくちで味わえる「マグロのレアカツ」。ワケギをぐるりと束ねた「一文字ぐるぐる」や「馬刺し」「辛子蓮根」などの熊本の郷土料理も堪能できる。熊本県天草市牛深町から直送された魚介類を珍味とともに華やかに盛り付ける「刺身」や、店主が毎日市場へ足を運び仕入れる旬の食材を取り入れた季節料理も楽しみのひとつだ。
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日が短くなり、秋の夜長を感じるこの時期は、おでかけ帰りにディナーでゆっくり過ごしたい季節。松茸の土瓶蒸しやサンマの塩焼き、栗やきのこのリゾットなど、秋の旨味を凝縮した一皿に出合えます。和食から会席、フレンチ、イタリアンまで、旬の味覚を堪能できるのも魅力。料理に合わせたお酒とのペアリングで、味わいはさらに広がります。記念日やデートに最適な個室を備えたお店もあるので、予約時に確認しておきましょう。
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全 6 施設
熊本県 ／ 熊本市中央区
店のコンセプトは“明るく・楽しく・美味しい”。リーズナブルな価格設定で、気軽に立ち寄れる親しみやすさが魅力です。一品一品丁寧に仕上げた料理は値段以上の満足感があり、お酒との相性も抜群。プロレスファンはもちろん、プロレスを知らない人も、純粋に食事と空間を楽しめるお店づくりを目指しています。店主との交流や店内の雰囲気を通して、新しい熊本県の魅力や人との出会いを感じられる場所として、観光客にも地元の人にも愛されています。
熊本市交通局の洗馬橋、西辛島町、慶徳校前、3つの電停から徒歩3～5分という好立地にある和食・馬肉料理店。熊本県の名物・馬刺しをはじめ、希少部位を含む多彩なメニューを取り揃えており、なかでも自家製そばダシで味わう「特製馬しゃぶしゃぶ」は評判の高い逸品だ。さらに「一文字ぐるぐる」「辛子蓮根」など熊本県の郷土料理を存分に堪能できる「郷土コース」も人気。豊富に取り揃えた熊本県が誇る地酒や焼酎は、自慢の料理との相性も抜群。落ち着いた雰囲気の店内で、美食や美酒をゆったり楽しむ贅沢な時間を過ごしてみよう。
福岡県 ／ 福岡市早良区
どこか懐かしく、落ち着いた雰囲気が魅力の「串揚げ ひょうたんの里」。店が長年守り続けてきた味とスタイルを大切にしながら、串揚げを一本一本丁寧に仕上げています。油や素材の持ち味を引きたてた串揚げは、揚げたてならではの香ばしさと食感もこだわりのひとつ。世代を問わず気軽に楽しめる温かな空間で、気の置けない仲間との会話を楽しみながら、ゆったりとしたひとときが過ごせます。
仕事帰りや飲み会の前後にも立ち寄りやすい、熊本上通エリアにあるお店です。じっくりとダシを染み込ませたおでんは優しい味わいで、お酒との相性も抜群。日本酒と焼酎を合わせて40種類以上を常時揃えており、定番から希少銘柄まで楽しめるので、お酒好きの人にも満足いただけるラインアップです。また、ご夫婦で切り盛りしているので、お客様一人ひとりとの会話を大切にし、初めての人でも自然と寛げる空間づくりにこだわっています。おひとり様での利用はもちろん、二次会や各種宴会まで幅広いシーンに対応しているのも大きな魅力です。
鹿児島県 ／ 薩摩川内市
“鹿児島にこだわった料理を届けたい”という思いから始まった、薩摩川内市の“町のとんかつ屋”。南九州産黒豚を主役に、衣・油・米までこだわり、とんかつの美味しさを追求しています。黒豚はきめ細かな肉質とほんのり甘い脂が特徴で、素材本来の味わいを楽しめる一品。衣の厚さやパン粉の粗さ、油のブレンドや温度管理、米の炊き方にも工夫を凝らしています。店内はモダンで落ち着いた雰囲気が広がり、家族での食事にもぴったり。地元の人はもちろん、薩摩川内市を訪れた際にも立ち寄りたい一軒です。
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