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霜降りが特徴のロース肉は、口に入れた瞬間とろけるような柔らかな食感が広がります。上質な脂の甘みと、牛肉本来の濃厚な旨みが絶妙に絡み合い、まさに至福の味わいです。一方、赤身肉は脂肪が少なく、あっさりとしていながらも、肉本来の深い味わいをしっかりと堪能できるのが魅力。ロースの濃厚な旨みと、赤身のさっぱりとした味わいを交互に味わうことで、米沢牛の異なる魅力を存分にお楽しみいただけます。

米沢産の味噌と酒粕を主原料とし四季に応じて当店独自の調味料を加えた調味味噌に、
ロース肉・モモ肉を漬け込みました。自慢の味をお楽しみ下さい。
食べ頃は、漬け込みの日から７日～１４日目あたりが最も美味でございます。

但馬牛の美味しさを詰め込んだご飯のお供

肉質が硬いと敬遠されがちなすじ肉を、独自の製造方法で驚くほどやわらかく加工し、「但馬牛」の旨味を活かした「牛すじ飯の具」。じっくり煮込んだとろとろの食感、濃厚な味わいは、ご飯やお酒のお供に相性抜群だ。

厳選黒毛和牛ローストビーフ

絶品の黒毛和牛ローストビーフ。
厳選した上質な赤身肉を使用し、肉本来の旨味を最大限に引き出しました。
特製の調味料で丁寧に仕上げ、しっとりとした食感と深いコクが広がる一品です。

神の水を飲んで育つ

美熊野牛の赤身焼肉用。美熊野牛はお肉の味がしっかりしているのも特徴の一つです。ぜひ、赤身本来の旨みを味わってみてください。

壱岐島の洋食屋さんが作った壱岐牛をふんだんに使ったハンバーグ

年間わずか約800頭しか市場に出ることのない希少な黒毛和牛「壱岐牛」。その「壱岐牛」を贅沢に使用したハンバーグのセットです。壱岐島の人気洋食店が手がけたハンバーグは、1個150gの大満足サイズ。肉本来の旨味とジューシーさを自宅で手軽に楽しめる逸品です。

山形県が誇る銘柄牛、「米沢牛」。その米沢牛の極上霜降りから上質の赤身まで、異なる6種類の部位をステーキ用に贅沢に詰合せました。米沢牛を一頭買いできる店ならではの、特別な商品です。ご自宅で、米沢牛の味と肉質を心ゆくまでお召し上がりいただけます。
この米沢牛4種焼肉詰合せは、ご自宅用やグルメな焼肉パーティーはもちろん、お祝いや内祝い、快気祝いなどのギフトとしても大変喜ばれます。結婚や出産の内祝い、新築祝い、退院祝いなど、様々な目的でご利用いただけます。化粧箱に入っているので、特別な祝いの品としても喜ばれるでしょう。

山形の生産者が愛情を注いだ肉の芸術品

鮮度抜群の「山形牛」を扱う卸直売店「中島商店」が届ける、ロース、ヒレ、カルビ、イチボなど7種の部位で「山形牛」を堪能できる“一頭盛り”。四季がはっきりと移り変わる山形の自然が育む「山形牛」は、まろやかな肉の風味、繊細な肉質、程良い霜降りが特徴です。なかでも本商品は「中島商店」が“肉の芸術品”と太鼓判を押す逸品。なお、同店では「米沢牛」や、山形県産の黒毛和牛の逸品「尾花沢 雪降り和牛」なども販売しています。

自宅で気軽に楽しめる壱岐島育ちの希少な黒毛和牛「壱岐牛」

厳選された年間約800頭のみが出荷を許されている希少な「壱岐牛」。肉質はとても柔らかく、深くまろやかな味わい、また、脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」という3つの特徴を持ち、 一口食べると芳醇な香りが口の中に広がります。贈答品としてもおすすめです。

高級和牛の但馬牛100%使用

「但馬牛」の美味しさを独自の加工法で追求する「有限会社但馬フーズラボ」の人気商品。高級和牛として有名な、神戸ビーフ・松阪牛の種牛として知られる但馬牛を100%使用した、ボリュームたっぷりな牛丼。但馬牛のとろける贅沢な味わいが楽しめます。

厚生労働省の基準クリアの安心安全な牛レバ刺し

新鮮なレバーを独自の加工技術で歯ごたえはそのままに、旨味を引き出した冷凍牛レバー。厚生労働省が定めた低温殺菌はもちろん、その前段階で「塩漬」というハムの製造工程を踏んだ2段階の殺菌を施しており、安心・安全な加熱食肉製品になっています。

松阪牛の極上のとろける美味しさを堪能

本場松阪の地で創業70余年の丸中本店。自社牧場で大切に育てた、日本が誇る銘柄牛・松阪牛をお届け。赤身の部分と脂身の多いバラの部分をバランスよくあわせてお包み。
ご自宅でお気軽にすき焼きを楽しむのにちょうどよい一品です。

テレビでも紹介された自慢の「宮崎県産黒毛和牛ハンバーグ」

1つ1つ個別パック包装でお届けしているため、簡単に調理が可能。それぞれのハンバーグは形成後に即包装することで商品の劣化を防ぎ、作りたての美味しさをいつでも楽しめる。ブランド牛「有田牛」の旨味を凝縮した自慢の逸品は自宅用にも、ギフトにもおすすめ。

極上ランクの旨みを自宅で手軽に

千屋牛の風味とやわらかさを家庭で気軽に楽しめます。選りすぐりの4等級以上ランクの肉だからこそ、脂の甘さと赤身のコク、そのどちらもバランスよく感じられます。焼いても煮ても旨味が逃げず、肉本来のおいしさがしっかり残るのが特徴。焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶなど、さまざまな料理に対応し、贈り物や特別な日の食事にぴったりの品です。

出荷数の希少な逸品 幻の佐渡産和牛

年間出荷頭数わずか20頭強と非常に希少な佐渡牛は、やわらかく甘みがあり、ジューシーな肉質が特長。
放牧によって育てられ、ミネラル豊富な芝草を食べて育つため、佐渡牛ならではの柔らかい肉質が生まれている。

希少な黒毛和牛『壱岐牛』の霜降りカタロースと、島が誇るブランド鶏『壱岐味鶏』を丸ごと味わえる豪華セット

厳選された年間約800頭のみが出荷を許されている希少な「壱岐牛」。肉質はとても柔らかく、深くまろやかな味わいの綺麗な霜降りの「カタロース」と壱岐島で育った旨味濃厚な壱岐味鶏のセットです。　

※壱岐島では壱岐味鶏を使った「ひきとおし」が郷土料理として有名です！是非、レシピ検索してみてください。

九州発、とろける柔らかさと濃い旨味。

畜産王国、九州が誇る「九州産黒毛和牛」のみすじをお届け。きめ細かな霜降りと、舌の上でとろける柔らかさが極上の九州産黒毛和牛の味わいをぜひご家庭でお楽しみください！
霜降り肉のようなとろける食感を持ちつつも、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚ながらあっさり食べれるのが九州産黒毛和牛の特徴。きめが細かく旨味が濃い、畜産王国が誇るブランド牛たちをぜひご賞味ください。もちろんご家庭でも、ギフトにも最適です。
みすじは肩甲骨から取れる希少部位です。柔らかく、きめ細かい霜降りが特徴で、赤身ながらも細やかなサシで旨味も強いお肉。

九州発、とろける柔らかさと濃い旨味。

畜産王国、九州が誇る「九州産黒毛和牛」の肩ローススライスをお届け。きめ細かな霜降りと、舌の上でとろける柔らかさが極上の九州産黒毛和牛の味わいをぜひご家庭でお楽しみください！
霜降り肉のようなとろける食感を持ちつつも、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚ながらあっさり食べれるのが九州産黒毛和牛の特徴。きめが細かく旨味が濃い、畜産王国が誇るブランド牛たちをぜひご賞味ください。もちろんご家庭でも、ギフトにも最適です。
肩ローススライスは食べ方のバリエーションが豊富なので、しゃぶしゃぶやすき焼き、もちろん焼肉にも。お子さんから大人までおいしくいただけますので、お祝い事や、日常のちょっとした贅沢にぜひ！

国内の⽜⾁流通量割合が1％程しかない”幻”と称される超希少和⽜「あか⽜」（褐毛和種）を使⽤した「赤のローストビーフ」と、「阿蘇⾁⼯房」が厳選した⿊⽑和⽜の、美しい霜降りが織りなすとろけるような⾷感と、まろやかなコクと旨味が特徴の「黒のローストビーフ」の２つの食べ比べセットとなっております。

酒粕と味噌が実力発揮。ひと味違うステーキ

飛騨高山にある「飛騨季節料理 肴」の自慢の逸品。A5等級の飛騨牛ランプ肉を地元の味噌と酒蔵の酒粕を使った特製酒粕味噌に漬け込みました。肉質が一段とやわらかくなり、味も深く、豊かに。「そのままのステーキよりも美味しい」とお店でも好評です。

山形牛の焼肉を思う存分に食べられる

山形牛を120年以上取り扱う中島商店による、ワンランク上の自宅焼肉セット。山形牛のプロが目利きし、丁寧にカットしたモモ肉とカルビ肉がたっぷり。さらに、人気の牛タンはその時にもっとも質の良いものをセットしてくれます。

30日熟成させた旨味凝縮 の究極ヘルシー赤身 熟成カイノミ300gです。

厚生労働省の基準クリアの安心安全な牛レバ刺し

新鮮なレバーを独自の加工技術で歯ごたえはそのままに、旨味を引き出した冷凍牛レバー。厚生労働省が定めた低温殺菌はもちろん、その前段階で「塩漬」というハムの製造工程を踏んだ2段階の殺菌を施しており、安心・安全な加熱食肉製品になっています。

近江牛を贅沢にたっぷりと使用した、レトルトカレーの常識を超えた肉の専門店ならではの絶品カレーです。近江牛のコクと30種類のスパイスが効いたカレーの旨みをお楽しみください。

飛騨牛の味わい深い旨味が口の中に広がるカレー

飛騨牛の旨味を贅沢に活かした、深みのある味わいのレトルトカレーです。柔らかく煮込まれた飛騨牛がゴロっと入っており、コクのあるルーと相まって、食べ応え抜群。忙しい日や急なおもてなしにも便利な6個セットで、手軽に本格的な味を楽しめます。忙しい日常の中でも贅沢なひとときを提供する、飛騨牛の美味しさを手軽に堪能できる一品です。

大きなお肉がゴロゴロっと

三段加熱製法で仕込んだ、柔らかな牛肉が特徴のビーフカレーです。
ゴロゴロっと大きい牛肉が入っているため、満足感たっぷりです。
風味豊かなスパイスが効いた大人の贅沢ビーフカレーをご堪能ください。

九州発、とろける柔らかさと濃い旨味。

畜産王国、九州が誇る「九州産黒毛和牛」をお届け。きめ細かな霜降りと、舌の上でとろける柔らかさが極上の九州産黒毛和牛の味わいをぜひご家庭でお楽しみください！
霜降り肉のようなとろける食感を持ちつつも、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚ながらあっさり食べれるのが九州産黒毛和牛の特徴。きめが細かく旨味が濃い、畜産王国が誇るブランド牛たちをぜひご賞味ください。もちろんご家庭でも、ギフトにも最適です。

九州発、とろける柔らかさと濃い旨味。

畜産王国、九州が誇る「九州産黒毛和牛」をお届け。銘柄はおまかせとなる商品です。
きめ細かな霜降りと、舌の上でとろける柔らかさが極上の九州産黒毛和牛の味わいをぜひご家庭でお楽しみください！
霜降り肉のようなとろける食感を持ちつつも、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚ながらあっさり食べれるのが九州産黒毛和牛の特徴。きめが細かく旨味が濃い、畜産王国が誇るブランド牛たちをぜひご賞味ください。もちろんご家庭でも、ギフトにも最適です。
濃厚な赤身の旨味と適度な霜降りが絶妙で、肉の味がよく味わえる部位です。

とろける脂と濃密な旨味の贅沢感

竹の谷蔓牛のカルビは、口に入れた瞬間に脂の甘みと香ばしさが広がる贅沢な一品です。噛むごとに赤身の濃厚な旨味が溢れ、肉汁のジューシーさとともに肉本来の風味が際立ちます。希少性の高さと力強い味わいで、焼肉として食卓に上げれば特別なひとときを演出してくれる、まさに贅沢な一皿です！