ヒレ
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厳選した最上級佐賀牛の希少部位を堪能

「低温熟成」で旨みをじっくり引き出した佐賀牛のヒレ・サーロイン・モモ・ミスジ肉を、一番美味しいタイミングでお届けします。マイナス１度でしっかり鮮度を保ちつつ、14～20日間じっくりと熟成させていますので、佐賀牛ならではのさやわらかさ、濃厚な旨みをご堪能いただけます。

バランスの良い綺麗な霜降りと柔らかな食感の「シャトーブリアン」を使用した松阪牛ヒレステーキです。贈答用やギフトにもぴったりの上質なお肉を贅沢に味わっていただける逸品です。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

和牛オリンピック2連覇の宮崎牛ヒレを堪能

5年に1度開催され、「和牛のオリンピック」とも称される「全国和牛共進会」で2連覇を果たした「宮崎牛」。その名産地として知られる宮崎県都城市からお届けする、宮崎牛ヒレ　ブロック肉です。等級4級以上の赤身が持つ、締まりが良い肉質と霜降りの良さからくる滑らかな舌触りをたっぷりご堪能いただけます。

銘柄牛の元祖・但馬牛の旨さを心ゆくまで

「神戸牛」をはじめ、銘柄牛のルーツになっている兵庫県産但馬牛。その中でＡ5ランクの「ヘレ肉」をステーキ用に分厚くカット。赤身の甘さ、脂身の旨さが見事に融合し、肉質は驚くほどやわらか。レアでもミディアムでも肉汁が溢れ出します。

特別な日に贈りたい千屋牛の贅沢なひと箱

新見産黒毛和牛を代表する千屋牛のヒレステーキとサーロインステーキを詰め合わせた、数量限定のギフトセットです。ヒレステーキはしっとりと柔らかく、サーロインステーキは細やかな霜降りが美しく、ジューシーで甘みを感じる味わいに仕上がっています。千屋牛の2つの部位を一度に楽しめるセットには、ワインパミス醤油も付属。肉の味わいをより一層引き立てます。冷凍真空パックで届けられます。

肉質の良い長崎のブランド牛

長崎県佐世保市の特産品を取り揃えるオンラインショップ「佐世保ふるさと市場サセボーノ!!」が取り扱う、「田中精肉店」の「長崎和牛」。牛肉の全部位の中で最もやわらかく、肉質に優れた極上の希少部位シャトーブリアン。きめ細やかなサシと脂の甘味が絶品。

特別な日に選びたい最高級部位の一枚

岡山県を代表するブランド牛「千屋牛」を使用したヒレステーキです。上質な肉質で人気の最高級部位で、150gを1枚お届けします。冷凍真空パックで届けられるため、解凍後は早めに味わうのがおすすめです。真空冷凍時に肉の色が赤黒くなる場合がありますが、味や品質には問題ありません。

「天橋立ハム」の魅力が堪能でき、新商品のゆず入りボロニアソーセージが加わったハイエンドセット。

京都・丹後の風土とヨーロッパ食肉加工技術が融合したこだわりの技を詰め込んだ、ハム・ソーセージのセット
ヨーロッパの食肉加工技術と丹後の風土が融合したこだわりのハム・ソーセージギフトセット。新鮮な国産原料を使用し、まろやかな塩味と旨味が特徴。ウインナーやスモーク生ハム、ベーコン、ロースハムが揃い、用途に合わせて自由にカットできます。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

「宮崎牛」とは、宮崎県で生産された黒毛和種の牛肉で、肉質等級が4等級以上のものに与えられる名称です。「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、ギフトにも適した美味しい「宮崎牛」を提供する「一真」が、自信を持ってお届けするヒレステーキ肉です。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

「宮崎牛」とは、宮崎県で生産された黒毛和種の牛肉で、肉質等級が4等級以上のものに与えられる名称です。「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、ギフトにも適した美味しい「宮崎牛」を提供する「一真」が、自信を持ってお届けするヒレステーキ肉です。

最高峰で希少部位であるヒレを、ステーキ用にカット

なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」のしっとりして柔らかく脂肪分が少ない「高原黒牛ヒレステーキ」。牛の精肉の中でも最高峰で希少部位であるヒレを、ステーキ用にカット。旨みと味わいのある赤身に、バランスよく入ったサシがしっとりした食感で香ばしさとともに牛肉本来の味を際立たせます。

国産げんさん牛の部位の中で一頭につきわずか5kg程しかとれない大変希少な部位をご用意しました。最も柔らかく、余分な脂が一切ないため、あっさり食べることができます。革新冷凍技術「プロトン凍結」を用いて、細胞組織を壊さず、限りなく生に近い状態でお届けするので新鮮な状態でお召し上がりいただけます。

氷見和牛の上品な旨みを味わう、やわらかなヒレステーキ2枚セット

富山が誇るブランド牛「氷見和牛」のヒレ肉を、ステーキ用にカットしました。きめ細かな肉質とやわらかな食感、上品な赤身の旨みを楽しめる贅沢な部位です。120g×2枚入りで、ご夫婦での食卓や記念日、お祝いの一品にもぴったり。シンプルに焼くだけで、氷見和牛ならではの味わいを堪能できます。脂の重さを抑え、上質なお肉を楽しみたい方にもおすすめです。

希少性も高く、最も柔らかい部位

和牛のヒレは、きめ細かな肉質とやわらかな食感が魅力の希少部位。脂は控えめながら、おおいた和牛ならではの上品な甘みと豊かな旨み、ナイフがいらないほどやわらかな食感を存分に堪能できる。

一般流通しない、希少な淡路和牛を堪能

当店の淡路牛は、肥育農家から直接仕入れる卸売業者様を通じて仕入れた、一般の店頭には並ばない希少な淡路和牛です。
噛むほどに肉の旨みが口いっぱいに広がり、脂と赤身のバランスも絶妙。素材本来の美味しさを存分に味わえる、特別な一品です。

赤身の旨味と絶妙な霜降りのある牛肉をご家庭で

「味彩牛」は熊本県産の国産牛と熊本県産の黒毛和牛の交雑種。
赤身の旨味と絶妙な霜降りのある牛肉で、熊本県産牛の中でも1番リーズナブルなので
ご家庭でのお食事におすすめ。

柔らかい肉質と旨味のある脂が自慢の「プレミアム和王」のヒレステーキ

熊本県産黒毛和種である「プレミアム和王」は、厳選された配合飼料を与えることなど数々の条件を満たした牛だけに与えられる称号。通常の出荷牛よりも2～3か月長く育てられるので、柔らかい肉質と旨味のある脂を感じることができる。ギフトやご家庭での豪華なお食事におすすめ。

しっかりとした噛み応えと満足感がありながら、柔らかく赤身のあっさりとした味わいを楽しめる逸品。特別な日や記念日のディナーにぴったりです。のし対応が可能なのでギフトにもおすすめです。

旨みたっぷり低温熟成の佐賀牛を厚切りで

最高級ブランドとして知られる佐賀牛を厳選し、低温熟成で旨みを引き出して食べごろで直販している中山牧場から、最上級ランクの佐賀牛4種を厚切りでお届けします。ロース・ヒレ・うで・おまかせが各100g入っていますので、ご家族のお祝い事やホームパーティーにぴったりです。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

きめ細かい霜降りとジューシーで芳醇なコクが特徴の宮崎牛。その本場・宮崎県都城市で評判の肉の名店「一真」から、最上級の宮崎牛のヒレステーキ肉を、1人前ずつ個包装でお届けします。真空パック、またはガスパックでお届けしますので、新鮮な状態で調理できます。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

「宮崎牛」とは、宮崎県で生産された黒毛和種の牛肉で、肉質等級が4等級以上のものに与えられる名称です。「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、ギフトにも適した美味しい「宮崎牛」を提供する「一真」が、自信を持ってお届けするヒレステーキ肉です。

希少部位で蒜山のジャージー牛を堪能

岡山蒜山高原の大自然の中で育てられる蒜山ジャージー牛。生乳や乳製品だけでなく、肉質も良く、美味しさ満点です。特にヒレは一頭650キロのジャージー牛から3キロしか取れない希少価値が高い部位。とてもやわらかで、牛肉の甘み、旨みを存分に満喫できます。

思わずうなってしまう仙台牛の旨さの実力

宮城県内で肥育される黒毛和種の4割ほどしか認められす、称号も与えられないブランド牛「仙台牛」。ヒレは肉質が大変なめらかでやわらか。霜降りもほどよく、甘くてジューなのに後味あっさり。牛肉のプレミアムな旨さを実感できます。

仙台牛の旨さにとろける老舗店のセット

宮城県が誇るブランド牛「仙台牛」の中から、肉の旨さを知り尽くした老舗ステーキハウスの目利きがとくに質の高いものを選りすぐりました。柔らかで脂身があっさりとしたロースと、赤身も脂身も濃厚でとろける旨さのサーロインのセットです。

仙台牛の最高級部位をゴージャスにセット

厳しい基準を満たし、肉質等級5の宮城県産黒毛和牛のみが名乗ることのできる「仙台牛」。数あるブランド牛の中でも肉質の良さは屈指といわれています。その仙台牛を長年提供する老舗店の豪華セット。サーロイとヒレを5人前もセットしました。

深い旨み、繊細な味わいのヒレステーキ肉

「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、食肉一筋の社長が率いる「一真」から、ヒレステーキ用の国産和牛肉をお届けします。ヒレは脂肪が少ないヘルシーな赤身肉ですが、「一真」ならではの熟成された旨みがたっぷり。霜降り肉とは一味異なる、繊細な味わいをお楽しみいただけます。

松阪牛のやわらかい部分をステーキで

日本が誇るブランド牛・松阪牛の部位の中でも3%ほどしかとることができない希少なヒレを贅沢にカット。厚みがあるのにやわらかく、噛むほどに松阪牛ならではの深い旨味が堪能できます。自宅用にはもちろん贈答用にもおすすめ。

和牛ヒレ肉が４枚入った商品です。
ステーキとしてお召し上がりください。

米沢牛の旨み（味と香り）を堪能するのに最適な料理法です。レア、ミディアム、ウエルダン好みの焼き加減でお楽しみ下さい。 ロースは、見事な霜降のほとばしる肉汁、旨みとコクをご堪能頂けます。

ステーキも焼肉も食べたい欲求を叶える

宮城県仙台市で50年以上愛され続ける、すてーきはうす伊勢屋が選び抜いたブランド牛・仙台牛のスペシャルなセット。脂肪の甘みと赤身の滋味豊かな味がたまらないヒレのステーキ肉と、焼肉でカルビと呼ばれ、旨味たっぷりの肩ロースを共に楽しめます。