サーロイン
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赤身と脂身の絶妙なバランスが生み出す至高の味

渋みのある赤色に美しいサシが入った“ステーキの王様“サーロインの厚切り。良質な脂と赤味の絶妙な味のハーモニーが楽しめます。但馬地方にある「はまだ」の自社牧場は海に近い山あいにあり、きれいな空気、美味しい水、豊富で良質な稲ワラに恵まれた土地。直営牧場の目の届く範囲で大事に育てられた牛は、生産から販売までの一貫システムで価格・品質・安心にこだわって届けられます。その至高の味は、自宅用はもちろん、贈答用にも最適です。

香り立つ旨みがひろがる丸優こだわりの焼肉用牛肉

黒毛和牛の中でも特に人気の高い「サーロイン」を、贅沢に1枚200gでご用意しました。きめ細かな霜降りと上質な脂が織りなすコクは、口に入れた瞬間からとろけるような味わい。赤身の旨みと甘い脂が絶妙に調和し、焼き上げるほどに豊かな香りが立ちのぼります

内閣総理大臣賞受賞！　風味豊かで極上の旨味

5年に一度開催され、和牛界のオリンピックと言われる第6回全国和牛能力共進会に兵庫県代表として出品した神戸髙見牛牧場産但馬牛が内閣総理大臣賞（全国優勝）に輝きました！

「天橋立ハムセットA」に、人気のあらびきソーセージとハーブソーセージが2つずつ入った満足なセット。

丹後フーズが贈る「天橋立ハム」シリーズのベーシックセットは、丹精込めて作られたこだわりのハムとソーセージを堪能できるギフトです。新鮮な国産原料を使用し、ヨーロッパの食肉加工技術と丹後の風土が融合した独自製法で仕上げた「天橋立ハム」。ウインナーソーセージやスモーク生ハムの人気商品が揃い、初めての方にもぴったり。まろやかな塩味と、噛むほどに広がる脂の甘みと旨味が魅力です。

サーロインのサーの称号を冠する最高の肉質

特別配合の飼料で育つ黒毛和牛「鹿児島黒牛」。きめ細かな霜降りのまろやかなコクと旨味が特長で、なかでもA5ランクかつ霜降り度合の高いBMS10～12のサーロインを厳選、自社処理工場を持つ「JA食肉かごしま」ならではの贅沢な商品だ。肉の神髄がわかる、ミディアムレアのステーキがおすすめの食べ方。2022年の「第12回全国和牛能力共進会」では、6部門で農林水産大臣賞を受賞、種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞した。

脂の甘さとやわらかな食感をステーキで堪能

鹿児島県・さつま町の豊かな大地を活用し、ストレスフリーな環境で、真心こめて肥育されたブランド黒毛和牛「さつま福永牛」のサーロインステーキ用霜降り肉。とろけるような口当たりと、上質な霜降り肉でありながらさっぱりした脂が特徴だ。「さつま福永牛」は、きめ細やかな肉質と甘みのある深い味わいが評価され、2013年には肉質全国1位の名誉賞受賞。脂の質ではグランドチャンピオンを3度受賞した実績あり。大切な人への贈り物にもおすすめだ。

ステーキ用に仕上げた霜降りの入ったロース肉

150余年、6代にわたり品質の高い牛肉を提供し続けている、京都初の牛肉専門店「株式会社モリタヤ」が一頭一頭吟味、厳選した黒毛和牛を霜降りの入ったロース肉をステーキ用に仕上げました。濃厚な旨みと風味豊かな食通の方々からも絶賛をいただいています。

霜降りが目立つ、きめ細かい独自ランクを超えたプレミアムステーキ

霜降り目立ち、旨味あふれる絶品を特別な日に家族や恋人と。独自ランク調査を超えたプレミアムな一品となっております。

和牛の頂点に輝く鹿児島黒牛でステーキを

5年に一度開催される全国和牛能力共進会で日本一に輝いた超高級肉・鹿児島黒牛のサーロインステーキ肉です。”サー”の称号がつくほどの最高肉質を持つ希少な部位ですので、ミディアムレアで焼き上げて、塩胡椒だけのシンプルな味付けでお楽しみいただくのがおすすめです。

サーロインはサーの称号を冠する最高の肉質を持つ部位です。ステーキの焼き加減は少し赤みの残るミディアムレアがおすすめで、塩やわさび醤油などシンプルな味付けで、お肉そのものの旨味を堪能いただけます。1枚で300gのボリュームのあるサーロインステーキ1枚入りの商品です。

日本一に輝いた鹿児島黒牛をお得に食べ比べ

全国和牛能力共進会で、6部門で農林水産大臣賞を、種牛の部では最高賞を獲得した「鹿児島黒牛」を、ステーキ・すきやき・焼肉でお楽しみいただけるお得なセットです。肉質等級Ａ5等級の鹿児島黒牛が600ｇたっぷり入って送料込みという破格プライスですので、お見逃しなく！

厳選A5等級の石垣牛をサーロインステーキで堪能

沖縄が誇るブランド「石垣牛」をはじめ、厳選したA5等級のみを取り扱う「BEEF shin」の石垣牛サーロインをステーキ用に2カットでお届け。日本を代表する黒毛和牛のひとつである「石垣牛」、その中でも最高級に格付けされている「A5等級」のみを厳選して提供。石垣牛の中でも高級部位のひとつであるサーロインはキメ細かな霜降りで、お肉の甘みや旨みがしっかりと感じられる。脂はあっさりとしており、融点が低いため口の中でとろける柔らかな食感を堪能できる。女性やご高齢の方でも食べやすいのでおすすめ。ステーキやローストビーフなどで贅沢に味わってみては。

日本一に輝いた鹿児島黒牛をお得に食べ比べ

日本一の和牛に輝いた「鹿児島黒牛」の美味しさを知っていただきたいと思い
ステーキ・すきやき・焼肉で「鹿児島黒牛」を
お楽しみいただける、お試しセットをご用意しました。
肉質等級Ａ5等級の和牛のステーキ・すきやき・焼肉が全部で600ｇ。
送料込みでこの価格はとってもお買い得です。

父の日限定のギフトセット【熟成上州牛サーロイン、大粒濃厚うにのうにくセット、病みつき信州牛A5おとなのハンバーグ2個、黒毛和牛レバ刺し2個】のセットです。

極上のサーロインを焼肉で堪能しよう

イギリス王室があまりの美味しさに【サー（栄誉称号）】の名前を付けたといわれる、キングオブ部位「サーロイン」を、焼肉用にカット。牛肉の旨みや、脂の甘みを、力強く感じることができるだろう。口の中に入れた瞬間にとろける、極上の食感を堪能あれ。

自宅で気軽に楽しめる壱岐島育ちの希少な黒毛和牛「壱岐牛」

厳選された年間約800頭のみが出荷を許されている希少な「壱岐牛」。肉質はとても柔らかく、深くまろやかな味わい、また、脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」という3つの特徴を持ち、 一口食べると芳醇な香りが口の中に広がります。贈答品としてもおすすめです。

サーロインステーキと霜降りの焼肉をあわせた贅沢なセット

霜降りが入った極上サーロインのステーキと、食べ応えのある霜降り肉をおまかせで焼肉用にカットした贅沢な組み合わせ。間違いのない組み合わせで、牛肉本来の味わいを楽しむことができる。贈り物にもおすすめ。

貴重なヒレとサーロインの極上ステーキセット

一頭の中でわずか３％しかとれないといわれる赤身の最高傑作「ヒレ」 と、脂の旨みが口の中でとろける「サーロイン」を贅沢にステーキで食べ比べできるセット。贈り物にも最適で、大切な人や感謝を伝えたい人に是非贈りたい逸品。

上質なサーロインを贅沢にステーキで堪能しよう

イギリス王室があまりの美味しさに【サー（栄誉称号）】の名前を付けたといわれる、キングオブ部位「サーロイン」を、贅沢にステーキで食べられるセット。牛肉の旨みや、脂の甘みを、力強く感じることができるだろう。口の中に入れた瞬間にとろける、極上の食感を堪能あれ。

厳選した最上級佐賀牛の希少部位を堪能

「低温熟成」で旨みをじっくり引き出した佐賀牛のヒレ・サーロイン・モモ・ミスジ肉を、一番美味しいタイミングでお届けします。マイナス１度でしっかり鮮度を保ちつつ、14～20日間じっくりと熟成させていますので、佐賀牛ならではのさやわらかさ、濃厚な旨みをご堪能いただけます。

佐賀牛ならではの繊細な“艶さし”を堪能

全国のブランド牛の中でもトップクラスの厳しい肉質基準をもつ「佐賀牛」は、柔らかな赤身の中に入り込む、“艶さし”と呼ばれるきめ細かな美しい霜降りが特徴です。そんな佐賀牛を、ステーキの王様と呼ばれる旨みたっぷりの部位・サーロインのステーキでご堪能ください。

サーロインステーキと赤身の焼肉をあわせた贅沢なセット

霜降りが入った極上サーロインのステーキと、食べ応えのある赤身肉をおまかせで焼肉用にカットした贅沢な組み合わせ。間違いのない組み合わせで、牛肉本来の味わいを楽しむことができる。贈り物にもおすすめ。

口の中で広がる贅沢な旨味を堪能

地域経済の活性化・持続可能な社会づくりを目指す取り組みの一環として、今まで廃棄していた資源を良質な飼料に変換し、新潟県阿賀野市の豊かな自然で育てる仕組みを確立して誕生させたブランド牛。その取り組みが評価され、農林水産省「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された、阿賀野市を愛する食の匠たち「あがの衆」が結集し手がけた「あがの姫牛」。あがの姫牛のサーロインステーキは、柔らかくきめ細やかな肉質と、噛むほどに広がる深い旨味が特徴で、口の中で至福の食感を味わえる。

極上のサーロインをしゃぶしゃぶやすき焼きで堪能しよう

イギリス王室があまりの美味しさに【サー（栄誉称号）】の名前を付けたといわれる、キングオブ部位「サーロイン」を、しゃぶしゃぶやすき焼きなどで食べやすいようスライス。牛肉の旨みや、脂の甘みを、力強く感じることができるだろう。口の中に入れた瞬間にとろける、極上の食感を堪能あれ。

九州発、とろける柔らかさと濃い旨味。

畜産王国、九州が誇る「九州産黒毛和牛」をお届け。きめ細かな霜降りと、舌の上でとろける柔らかさが極上の九州産黒毛和牛の味わいをぜひご家庭でお楽しみください！
霜降り肉のようなとろける食感を持ちつつも、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚ながらあっさり食べれるのが九州産黒毛和牛の特徴。きめが細かく旨味が濃い、畜産王国が誇るブランド牛たちをぜひご賞味ください。もちろんご家庭でも、ギフトにも最適です。

本場熊本の馬刺しとA5-4黒毛和牛の贅沢詰め合わせ

ふじ馬刺し メン(三枚バラ)、大トロ、中トロ、ヒレ(シャトーブリアン)、ランプ、上赤身、フタエゴ 各80g / A5-A4藤彩牛 ロース 焼肉用・すき焼き・しゃぶしゃぶ用 各400g / サーロインステーキ 200g×2枚
が入った豪華詰め合わせ

大切な人へのギフトにどうぞ

美しい霜降りと赤身のバランスが絶妙で、濃厚でありながら口の中でとろける上品な甘みを堪能できます。
自家肥育だからこそ実現できた特別価格で、ご自宅で最高級のお食事をお楽しみください。
さらに、当店特製の手作り和風ソース付きで、贅沢な味わいが引き立ちます。
お中元や内祝い、大切な方へのギフトにもおすすめ。
特製化粧箱に入れて包装してお届けする、大満足のギフトセットです。

「近江牛」の認証を得たブランド肉牛

滋賀県・朽木の里山の「宝牧場」で出産あるいは仔牛を仕入れて、約2年間大切に育てた「近江牛」の認証を得たブランド肉牛「宝近江牛」。きめ細かなやわらかな肉質と独特の甘み、さらっとした脂が特長で、口に入れた瞬間にとろけるような贅沢な味わいを感じられます。

一度食べたら忘れられない芳醇な旨味と甘み

A5-4ランク藤彩牛のサーロインステーキは噛んだ瞬間に芳醇な旨味が口いっぱいに広がります。