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北海道/釧路・標茶レストラン泉屋総本店
ご当地名物のスパカツを考案した老舗洋食店
文化庁の「100年フード」に認定され、釧路市のソウルフードでもある「スパカツ」など、多彩な料理が味わえる「レストラン泉屋総本店」。昭和54年創業時に考案された「泉屋風」や、北海道民が愛してやまない「スパカツ」といった洋食メニューが並ぶ。デュラムセモリナ粉を100％使用した最高級パスタの提供で、消費量が日本一に輝いた証として、「日清製粉」から贈与された「ママースパゲティ」の看板が飾られている。「いけだ牛」のステーキや厚岸町産のカキフライといった道東の食材を使った老舗洋食店のご当地グルメを満喫しよう。
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北海道/釧路・標茶港の炉端焼 虎や
釧路の旬の新鮮食材を炉端焼きで堪能
目の前で豪快に旬の食材を焼き上げる「豪快・新鮮・安い・元気・美味しい」がキーワードの人気店「港の炉ばた焼 虎や」。マスターをはじめ、スタッフみんなが笑顔で出迎えてくれる。はじめての人でも注文しやすいように人気メニューが写真付きでランキング表示されているなどこだわりのサービスが魅力。一番人気は厚岸の名産カキをたっぷりと味わえる「かきのガンガン焼き」。脂がのった特大ホッケもおすすめ。リーズナブルでボリューム満点のメニューに、地元の人たちも納得。釧路直送、自慢の新鮮な魚介を、心ゆくまで食べ尽くしたい。
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北海道/根室・別海ポークチャップの店 ロマン
わざわざ食べに行きたい別海名物の店
知る人ぞ知る、別海町名物「ポークチャップ」の店。「ポークチャップ」とは、国産豚肉の生ロースを“超”厚切りにし、約40分かけて230度のオーブンでこんがりと焼き上げ、特製のケチャップソースをかけたもの。約30年前くらいまでは常連客用の裏メニューだったという「ポークチャップ」は、いまでは全国から多くの人が食べに訪れるほど有名に。驚くほどボリューミーなのに、意外とあっさりしているのも特長で、シンプルながら豚肉の旨味を存分に味わえる。ジューっと焼ける音と、香りが食欲を刺激すること間違いなし。
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北海道/釧路・標茶季の味 海道
釧路で楽しむ新鮮な海の幸と炭火焼き
北海道釧路市末広町に佇む「季の味 海道」。大衆居酒屋と料亭どちらの気分も味わえる、和やかな落ち着いた空間で、地元産を中心に全国各地の旬の食材を使った和食を提供している。新鮮な刺身はもちろん、店内にある囲炉裏で魚介や肉を焼き上げる「原始焼き」や、炭焼きメニューもおすすめ。また、口の中でとろけるような本マグロや、こだわりの〆サバを目当てに訪れるリピーターも多いという。日本酒や焼酎など、料理とのペアリングが楽しめるドリンクの品揃えも好評だ。最大30名での利用が可能な個室もあり、さまざまなシーンに対応する。
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北海道/釧路・標茶本格炭火焼レストラン 炉ばた煉瓦
明治末期建設の煉瓦倉庫で味わう炭火焼き
釧路港開発とともに釧路の発展を見守り続けた、明治時代の煉瓦倉庫を改築した空間が魅力の「本格炭火焼レストラン 炉ばた煉瓦」。目の前の赤々と燃える炭火で、釧路港で揚がった新鮮な旬の魚介を豪快に焼いて楽しもう。
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