北海道
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北海道/札幌駅
炙り・海鮮・旬野菜 閤~CUGURIDO~
話題の施設「赤れんがテラス」にある和食処
札幌地下歩行空間直結の商業施設「赤れんがテラス」内にある、全席個室の和食処。地元の人だけでなく観光客にも好評で、「赤レンガ庁舎」やポプラ並木を一望できる個室は、まさに特等席。昼は刺身や天ぷらなどを楽しめる人気のランチコース、夜は北海道の海鮮を、刺身や炙りで堪能できるほか、産地食材にこだわった肉料理や創作和食など多彩なメニューが揃う。
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北海道/千歳・恵庭
ピザドゥ北海道 千歳本店
薪窯でカリッとモチモチに焼き上げたピザ
天然酵母で熟成させた生地に、自家製のソーセージや北海道産のモッツァレラチーズなどを使用したピザが人気の店。店主自ら薪を割り、大型の薪窯で焼き上げる、外はカリッと中はモチモチとしたピザが格別な味わいだ。
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北海道/室蘭・登別・白老
まるせん木村屋
北海道登別市にある水族館のような直売所
海産物の輸出や加工を手がけるネクセル株式会社が経営する北海道登別市の海鮮直売所「まるせん木村屋」。地元産の海産物を中心に、全国各地から仕入れた旬の魚介を手頃な価格で提供している。豊富な種類の魚介類を取り揃え、めずらしい魚を扱っているのも嬉しい。食べて美味しく、見て楽しい水族館のような鮮魚店を目指しており、不定期で海産物の詰め放題やマグロの解体ショーなどのイベントを開催。自家製の干物も好評で、土産物としても人気だ。日帰りドライブや登別温泉など周辺の観光地を訪れた際には、ぜひ立ち寄りたい。
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北海道/すすきの
北の海鮮炙り ノアの箱舟
北海道の新鮮な魚介を豪快に炭火焼で堪能
目の前で豪快に焼き上げられる北の海と大地が育んだ厳選食材。素材ごとに一番美味しいタイミングで提供されるのが嬉しい。羅臼産ホッケ、生タラバガニなどの魚介や、野菜、特選肉など、北海道各地で獲れた新鮮な食材を、コース料理で存分に味わえる。
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北海道/札幌駅
地酒と旬の肴 四季の蔵 本店
四季を彩る北海道産食材と地酒を堪能
北海道札幌市・大通エリアで24年間愛され続けた「地酒と旬の肴 四季の蔵 本店」が札幌駅前通へ移転。札幌駅前通り沿い(「赤れんが テラス」向かい)という交通の便が良い場所に立つビルの地下にあり、四季折々の北海道産食材を使用した料理と地酒が味わえる。毎日市場で仕入れる新鮮な魚介や契約農家から直送された旬の野菜、「おびら和牛」「別海牛」といったA4・5ランクの和牛などを使った一品料理のほか、日替わりのランチ、飲み放題が付いた多彩なコース料理も人気。和の雰囲気が漂う隠れ家的な店で北海道の美食を堪能しよう。
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北海道/小樽・余市・キロロ
小樽茶屋 里
街角で頬張る産地ならではの焼きたての牡蠣
生きたまま届く北海道産の海鮮を味わえる店。外では屋台のような感覚で焼きものをつまみ、店内では「牡蠣そば」「牡蠣茶漬け」など産地ならではの食べ方が楽しめる。身が大きく食べ応えがある牡蠣は夏は生で、冬はその場で焼くあつあつをいただきたい。貝殻にたまるスープもまたごちそうだ。レモンやタバスコでアクセントを加えるのも良い。北海道・厚岸町産、釧路町仙鳳趾産、知内町産、サロマ湖産をはじめ時期によって異なる産地の味を食べ比べよう。“焼き”のもうひとつの主役はホタテ。旨味が凝縮された大粒を頬張りたい。
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北海道/東区
ウニツウmasa
旬のウニをいただき神髄を味わう
北海道石狩市にあるウニ加工場・丸雅小川フーズの直営店で、その時期に最も美味しい旬のウニが一年中いただける飲食店。ほかにも、北海道の旬の魚介を中心に全国の逸品を提供しているなど豊富な鮮魚が揃う。
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北海道/函館
函館海鮮料理 海光房
カニ・活魚の卸問屋ならでは新鮮素材
獲れたて、ゆでたて、作りたてにこだわる海鮮料理店。店内の巨大ないけすにはその日揚がったばかりの魚介類が泳ぎ、その場でさばいて調理してもらうことができる。カニ・活魚の卸問屋直営店ならではの鮮度を味わおう。
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北海道/函館
函館活鮮居酒屋 魚和 Uonagi
港町・函館の美味しい食材が集まる店
函館市電松風町停留場から徒歩約3分、JR函館駅からも徒歩約7分というアクセス至便な場所にある「函館活鮮居酒屋 魚和 Uonagi」。活イカをはじめとした海鮮や希少なブランド牛「はこだて和牛」など、北海道函館市やその近郊で生産された食材を使った多彩な料理が楽しめる。北海道産をはじめとした種類豊富な日本酒を含む飲み放題を付けることが可能な、函館名物のイカ刺しがいただける宴会コースもおすすめだ。鮮魚と和牛の両方が堪能できる、港町ならではの活気がある店で、函館旅行の思い出を作りたい。
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北海道/札幌駅
いいね
鮮魚店の2階にある和やかな海鮮居酒屋
札幌市中央卸売市場に程近い、水産卸業者が手がける海鮮居酒屋「いいね」では、1階の鮮魚店にある水槽の新鮮なカニや魚を使った料理を2階の席で提供。アットホームな雰囲気で、おひとり様も歓迎しており、昼間からゆったり過ごすことができる。
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北海道/南区
藻岩山だんご 南24条店
世界を笑顔にする和菓子を作り続ける甘味処
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北海道/すすきの
酒と鮨 ガリとあガリ すすきの店
回らない寿司が気軽に楽しめる寿司居酒屋
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北海道/円山
銀珈琲店
思い思いの時間を過ごせる寛ぎの空間
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北海道/積丹・古平・古宇
お食事処 みさき
無添加の絶品天然ウニを味わい尽くす
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北海道/函館
旬味 鹿六
日々進化を続ける極上の和食を堪能
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北海道/函館
うにのさとう
海鮮卸問屋が手がけるウニ料理専門店
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北海道/釧路・標茶
レストラン泉屋総本店
ご当地名物のスパカツを考案した老舗洋食店
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北海道/札幌駅
鶴雅ビュッフェダイニング 札幌
料亭の本格的な美食をビュッフェで気軽に
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北海道/大通駅
函館海鮮居酒屋 新久
北海道の海の幸にこだわり素材を活かした料理
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北海道/釧路・標茶
港の炉端焼 虎や
釧路の旬の新鮮食材を炉端焼きで堪能
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北海道/北広島・江別
天金 エスコンフィールド店
北海道のスタジアムで本格寿司を堪能
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北海道/東区
ふじと屋直売店
絶品の干物を提供する地元で人気の干物店
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北海道/千歳・恵庭
旬のお料理・釜めし いちえ
北海道の食材を活かしたこだわりの釜めし
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北海道/帯広
かぜのなかにわ
地元の食材を活かす2店舗併設の飲食店
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北海道/旭川
居酒屋天金
長年親しまれている北海道旭川市の居酒屋
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北海道/紋別
炭火焼肉たわら屋
厳選された食材と充実のドリンクメニュー
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北海道/すすきの
なごみや一夜
新鮮な牡蠣の食べ放題や海鮮料理を堪能
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北海道/すすきの
JAPANESE DINING 無花果
スタイリッシュな空間で本格創作和食を堪能
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北海道/札幌駅
鮨処 凜
江戸前寿司の技法とネタの熟成技術が融合
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北海道/帯広
百里香
帯広市で明かりをともし続ける街中華
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