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稚内・留萌・礼文島・利尻島
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北海道/稚内・利尻・礼文御菓子司 小鹿
稚内銘菓を販売する和・洋菓子の店
北海道稚内で、創業50余年の和・洋菓子店「御菓子司 小鹿」。伝統製法と味を踏襲しながらも、少量多品種をモットーにしており、新商品の開発に余念がない。上白糖・小豆・バターなどの素材は道産を使用し、特に牛乳は、菓子によって稚内市や豊富町といった地域まで限定するというこだわりぶり。稚内を代表する銘菓「流氷まんじゅう」を筆頭に、「稚内練乳菓」や「モカ小福」などバラエティー豊か。店では単品菓子の箱詰めができるので、オリジナルの詰め合わせを作ってみては。地元客にも観光客にも愛される銘菓をぜひ。
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北海道/稚内・利尻・礼文焼肉竜 本店
良い状態のお肉を厳選して仕入れる焼肉店
稚内市の大きな通りに面している「焼肉竜 本店」は、地元の人が多く訪れる人気店。清潔感がある店内には、無煙ロースターがあり、服へのにおい移りを気にせずに利用できる。宮崎産の和牛を使用しており、下処理にこだわっているほか、その時に美味しいと思うものを仕入れているという。お肉にはしっかりと味付けがされているので、タレなどは付けずにいただけ、お肉本来の旨味が感じられるだろう。独自の切り方で提供されるミノや、「ハーブ豚」を使用したサムギョプサル、ほんのりとした甘さが特徴の冷麺など、サイドメニューも豊富に揃う。
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北海道/留萌・増毛・小平一久庵
可能な限り地元産食材で手作りする人気菓子店
北海道留萌市で半世紀以上の歴史を持つ「一久庵」は、絶景ロード“日本海オロロンライン”と呼ばれる国道231号沿いに立つ人気菓子店。かつてニシン漁で栄えた留萌市の魅力をより多くの人に知ってもらうため、2代目店主が可能な限り地元産の食材を使った菓子を提供している。銘菓「にしんパイ」やケーキ、ようかん、プリン、ソフトクリームなど、大人も子どもも笑顔になるスイーツを取り揃えており、留萌市を訪れた際のお土産探しにもおすすめ。ホテルからも車でアクセスしやすいので、出張時などにもぜひ立ち寄ってみよう。
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北海道/猿払・枝幸・頓別有限会社 瀧源商店
地元で親しまれる枝幸町の老舗鮮魚店
北海道北東部のオホーツク海沿いの枝幸町（えさしちょう）にある「有限会社 瀧源商店」は、1904年創業の老舗鮮魚店で、枝幸港で仕入れた鮮魚を中心に加工食品を販売し親しまれてきた。“誠心誠意・品質本位”をモットーとし、店頭には厳重なチェックを通過した高品質の海産物が揃い、毛ガニやホタテ、サケのほか珍味などの加工品がラインアップ。日本屈指の水揚げ量を誇る枝幸町の毛ガニは、流氷で運ばれた栄養をその身に蓄え冷たい海水で身が締まることから極上の美味しさで、地元はもちろん全国各地からの注文が多く人気だ。
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北海道/羽幌・苫前羽幌鮨処なか川
羽幌市近海の幸を知り尽くす職人が握る寿司
北海道北部の絶景ドライブウェー“日本海オロロンライン”沿いにある羽幌町の寿司専門店。札幌市の繁華街すすきので10年近く修業し帰郷した大将が、羽幌町や近海の海で獲れた鮮魚を仕入れて腕を振るう。羽幌町の特産品「甘エビ」を使った押し寿司が絶品。ほかにも、ボタンエビや活ホタテなど北海道ならではの魚介料理もおすすめ。「カスベの煮凝り」「カジカの子醤油漬け」や、羽幌町焼尻島産の羊肉「サフォーク」のほか、メニューにない料理もコースで楽しみたい。カウンターや座敷、個室があり、おひとり様からグループまで寛げる。
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