きょうど料理亭 杉ノ目

• おすすめ一品料理
• おすすめ一品料理
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    海水うに

    北海道の昆布を食べて育ち、鮮度抜群かつ、みょうばんを使用していない北海道ならではの海水うにをお楽しみください。

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    きんきの煮付け

    北の高級魚と知られている脂ののったきんきを、北海道文化である甘口のたれで煮付けてあります。めんめとも呼ばれています。

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    焼きたらば蟹

    身のつまった脚の部分をあぶっただけのシンプルな一品です。甘い味わいをご堪能ください。

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    十勝牛のステーキ

    杉ノ目では、程よく脂ののったひれ部分を使用した十勝産のステーキをご用意しております。お好みの焼き加減をご指示ください。

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    じゃがいものバター煮

    北海道産のじゃがいもをバターと砂糖で甘く煮た一品です。杉ノ目創業時よりお出ししております。

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    うにいくらごはん

    昆布だしをふんだんにつかった杉ノ目自慢のいくらと、新鮮なうにを同時にお楽しみいただけます。

• お部屋
• お部屋
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    さまざまなタイプのお座敷は、すべて個室となっております。

    1・2階に9室の座敷のお部屋、１階に8人掛けのカウンター席がございます。お部屋には北海道の文化を取り入れ、インテリアに趣向を凝らしました。座敷用の椅子を設けてありますので、どなたにもくつろいでいただけます。カウンター席には、気兼ねなく立ち寄っていただける居心地のよさがただよいます。
    
    ※お部屋は2名様から最大23名様までご利用いただけます。
    
    ・個室をご利用の場合は、お部屋代として一室税込1,100円を別途いただいております。

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    アイヌ伝統の家屋「チセ」を再現したお部屋

    アイヌの人々の家屋「チセ」を、伝統に基づき再現しました。木のぬくもりがやさしい、北海道ならではのアイヌ文化に親しんでいただけるお部屋です。
    
    座数：3～4名
    

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    囲炉裏のある懐かしさただようお部屋

    大きな囲炉裏が切ってあり、懐かしいあたたかさを感じます。まるで、ふるさとの家でくつろいでいるかのように落ち着けるお部屋です。
    
    席数：6～8名様
    

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    六角形の茶室のお部屋

    雪の結晶をイメージした、北海道らしい六角形の茶室をこしらえました。テーブルやあかりも六角形にそろえるなど、すみずみまで趣向を凝らした、かわいらしいお部屋です。
    
    席数：2～3名様

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    カウンター席

    ひとりでも気軽にご利用いただけるカウンター席は、まさに大人のための空間です。お部屋と同じようにゆったりと過ごしながら、料理人の確かな仕事ぶりをご覧いただける特等席です。ぜひお気軽にお立ち寄りください。
    
    席数：1〜8名様

• コース
• コース
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    季節の特別会席

    料理長が吟味した季節の食材と北海道各地から届けられる色彩豊かで滋味深い素材が味わえる至福の会席です。
    10品 33,000円 （税込）
    〈季節の一例〉
    先付 　　 グリーンアスパラ 活蛸トマト煮添え
    　　　　 鰊の南蛮漬け
    　　　 　いくらの青菜和え
    椀物 　　 地蛤潮仕立て
    お造り 白身薄造り 牡丹海老 他二点
    進肴 　　 毛蟹とうにの合い混ぜ
    焼物 　　 きんきと活鮑の舟昆布焼き
    合肴 　　 蒸したらば蟹
    強肴 　　 知床牛すき煮仕立て
    酢肴 　　 魚介と山菜の和え物
    食事 　　 桜鱒とうにの焼きおにぎり茶漬け
    水菓子 野菜のアイス 果実盛り合せ
    ※３日前までの要予約となります。
    【ご予約はお電話で。】
    ・011-521-0888
    ・個室をご利用の場合はサービス料15％とお部屋代一室1,100円（税込）、カウンター席はサービス料10％を別途いただいております。

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    杉ノ目特製　蟹会席

    北海道のカニを味わい尽くすコース料理を作りました。毛ガニやタラバなど、それぞれのカニの持ち味を生かした調理法でご提供いたします。
    羊蹄（8品） 11,000円（税込）
    先付 　　旬のもの
    椀物　　 とうもろこしのすり流し
    お造り 　魚貝盛り合わせ
    焼物　　 焼きたらば蟹 蟹しゅうまい
    煮物 　　蟹と秋野菜の蟹味噌小鍋
    酢物　　 魚貝ともずくの酢の物
    食事 　　蟹ごはんと三平汁
    水菓子 　アイス・果物
    
    大雪（9品） 16,500円（税込）
    先付 　　旬のもの
    椀物 　　とうもろこしのすり流し
    お造り 　魚貝盛り合わせ
    焼物 　　焼きたらば蟹
    中皿 　　毛蟹の味噌和え 舟昆布焼き
    煮物 　　蟹とうにの小鍋
    酢物 　　貝蟹と秋野菜の酢漬け
    食事 　　蟹いくらごはんと三平汁
    水菓子 　季節の果実
    
    ※献立は、季節や仕入れ状況によって変わりま
    す。
    ※仕入れの状況によって内容が変わる場合がございます。
    ※また、お好みの調理法がございましたらぜひお知らせください。ご予算のご相談にも応じております。
    
    【ご予約はお電話で。】
    ・011-521-0888
    ・個室をご利用の場合はサービス料15％とお部屋代一室1,100円（税込）、カウンター席はサービス料10％を別途いただいております。
    

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    郷土会席

    北海道の魚介から野菜まで旬のものをお楽しみいただけます。新鮮な北の味覚をご堪能ください。
    
    蝦夷雪コース（8品） 11,000円（税込）
    先付・椀物・お造り・焼物・揚物・強肴・食事・水菓子
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    蝦夷華コース（9品） 16,500円（税込）
    先付・椀物・お造り・焼物・中皿・煮物・揚物・食事・水菓子
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    ※献立は、季節の旬の食材や仕入れ状況によって変わります。
    
    
    【ご予約はお電話で。】
    ・011-521-0888
    ・個室をご利用の場合はサービス料15％とお部屋代一室1,100円（税込）、カウンター席はサービス料10％を別途いただいております。

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    お祝いの席

    ご両家の顔合わせ、還暦や喜寿、お誕生日、お子様のお食い初めなど、お祝いの御席のご用命を承っております。
    ご要望に応じたお料理をご用意いたしますので、ぜひご相談ください。
    ■鯛の姿造り　5,500円～（税込）
    お祝いの席をいっそう華やかにさせる姿造り。4～6名様でお召し上がりいただけるものをご用意いたします。
    
    
    ■お食い初め御膳 5,500円（税込）
    お子様の100日のお祝いにお子様の幸せを皆で願い、食卓を囲む「お食い初め」。お目出渡いひとときをご家族でお楽しみください。
    ・鯛の姿焼
    ・お椀（蟹真丈・野菜祝結び・梅麩・酢橘）
    ・桃シロップ漬け 金箔
    ・小石（歯固めの石）
    ・紅白生姜
    ・煮物（海老・慈姑・梅人参・竹の子・手毬麩）
    ・栗と小豆のお赤飯
    ・梅干し
    ※男の子用は朱色の器（中が黒色）、女の子用は黒色の器（中が朱色）になります。　
    ※石は縁起ものとしてのご提供でございます。お召し上がりいただけません。　
    ※季節によって内容が替わることがございます。
    ※個室をご利用の場合はサービス料15％とお部屋代一室1,100円（税込）、カウンター席はサービス料10％を別途いただいております。
    
    
    ◆お部屋について
    ◎掘りごたつまたは高座椅子（座椅子に20センチの脚のついたもの）のお部屋もご用意しております。
    ◎個室なのでお子様がいても、ゆっくりとおくつろぎ頂けます。
    ◎ご用途や人数に合わせて最適なお部屋をご案内させていただきます。
    ※2日前までにご予約ください。
    ※画像はイメージです。
    ※その他詳細は、店舗へお尋ねください。

• ※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
• ※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

きょうど料理亭 杉ノ目 ( きょうどりょうりてい すぎのめ )

• 住所

  北海道札幌市中央区南5条西5丁目

  地図を見る

  アクセス

  電車：札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約3分

• TEL

  011-521-0888

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• 公式HP

  https://suginome.jp/shop/suginome

• 営業時間

  17:00～22:30（LO21:30）

• 定休日

  日・祝日、年末年始※連休は営業の場合あり、詳細は要問合せ

• 平均予算

  18,000円※別途サービス料あり（カウンター10％、個室15％）

• 席数

  78席（カウンター：8席、個室：70席※個室利用料550円／人）

• 駐車場

  無

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 一部禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

• 郷土料理
• 老舗
• カニ（蟹・かに）
• 旬な食材

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