軽井沢・佐久の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
レストラン桂姫
- エリア
- 長野県 / 軽井沢・佐久
- グルメジャンル
- フレンチ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
- ランチ
- ランチ
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旬の食材を使用したランチコース
シェフの確かな目で仕入れた季節感溢れる素材を、見た目でもお楽しみいただける一皿に仕上げてご提供いたします。
※写真はイメージです
営業時間 11:30〜14:00(LO)
料金 4,400円/6,600円(サービス料込み・税込)
ご予約 ※ご予約優先となります。
*アレルギー等ございましたらご予約時(3日前まで)に必ずお申し付けください。出来る限り対応させていただきます。
*品数のご要望がございましたらご予約時にお知らせください。
*ソムリエがセレクトしたワインも豊富にございます。
12/1~クリスマスランチも始まります! -
Prefix~プリフィクス~ 4,400円
全4品のコースメニュー。
お好きなお料理をお好きな組み合わせでお召し上がりください。
Hors-d'oeuvre
シェフおまかせオードブル
Hors-d'oeuvre
・音羽ノ森 グリーンサラダ 自家製ベーコンとシーザーソース
・信州サーモンのマリネ ディルとオレンジの香り
・信州産鹿肉のローストを冷製で ブルーベリーのコンディマン
・雲の上のトマトとバジル キャビア添え【+550円】
・本日のスープ
Plat de resistance
・超力豚のロースト マスタードヴィネグレット
・シナノユキマス 生姜とライムの香り 赤紫蘇のムース添え
・本日の鮮魚料理 サフランのブイヨンとサフランマヨネーズ
・音羽ノ森風 海老フライ 浅間小町のタルタルソース【+550円】
・国産 牛ヒレのロースト 旬野菜添え【+1,100円】
Dessert
・桃のショートケーキ
・マンゴーとレモンゼリー ココナッツアイス
・ミルクチョコレートのムース エスプレッソのグラニテ キャラメルアイス -
Degustation ~デギュスタシオン~ 6,600円
シェフおまかせの5品のコース。
食後のデザートは3種よりお好きな1皿を
お選びいただけます。
記念日や大切な日のランチに是非ご利用下さい。
Hors-d'oeuvre
信州サーモンのマリネ ディルとオレンジの香り
Soupe
本日のスープ
Poisson
本日の鮮魚料理 サフランブイヨンとサフランマヨネーズ
Viande
国産牛ヒレ肉のロースト 旬野菜添え
Dessert
下記3品よりお好みのデザートをお選びいただきます。
・桃のショートケーキ
・マンゴーとレモンゼリー ココナッツアイス
・ミルクチョコレートのムース エスプレッソのグラニテ キャラメルアイス
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- ディナー
- ディナー
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シェフ自慢のディナーメニュー
信州の採れたて新鮮野菜をふんだんに使用したディナーコース2種類をご用意いたしました。
厳選した食材の素材感を最大限に生かした、シェフこだわりの逸品をご堪能ください。
営業時間 17:30~19:30(LO)
*新型コロナウイルス対策として、テーブル数の削減や、ご予約状況によって営業時間を制限いたしております。予めご了承ください。
料金 8,800円/11,000/13,200円(サービス料込み・税込)
※メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
日程によりご案内可能なコースが異なりますのでご確認ください。
ご予約: ご予約優先となります。
*アレルギー等ございましたらご予約時(3日前まで)にお申し付けください。可能な限り対応いたします。
*ソムリエがセレクトしたワインも豊富にございます。 -
Le Cielシェル【空】 8,800円
※12/17~25の間はお休みとなります。
メインは魚料理・肉料理の2皿。
全5品のベーシックなディナーコースです。
Hors-d'oeuvre
シナノユキマスの;マリネ ライムと生姜の香り 秋茄子と
Soupe
本日のスープ
Poisson
信州サーモンのロースト サーモンのビスクをソース
Viande
福味鶏胸肉のロースト 五穀米と浅間小町添え シュプレームソース
Dessert
信州林檎のロースト バニラアイス -
L'étoileレトワール【星】 11,000円
※12/17~25の間はお休みとなります。
一口の前菜が付いた、6品のシェフおすすめコース。
Amuse-gueule
ひとくちのお楽しみ
Hors-d'oeuvre
帆立貝のコロレとビーツのファルシ
Soupe
本日のスープ
Poisson
本日の鮮魚料理
ケッパーのヴィネグレットソース
Viande
ホワイトチェリーバレー(北海道産鴨肉)のワイン煮込み
Dessert
信州産洋梨とクリームチーズのプリン -
La Lune~月~ 13,200円
※12/1~25日までお休みとなります。
信州産の食材や国産牛が召し上がれる全7品のコースをご用意
してお待ちしております。
大切な方と大切な日に是非、ご利用ください。
La Luneラ リュンヌ【月】
信州産の食材や国産牛が召し上がれる全7品のコースをご用意
してお待ちしております。
大切な方と大切な日に是非、ご利用ください。
Amuse-gueule
一口のお楽しみ
Hors-d'oeuvre
帆立貝のコロレとビーツのファルシ
Deuxieme
信州産鹿、信州ポーク、国産鴨のパテ
信州の野沢菜漬けのマリネ
Soupe
本日のスープ
Poisson
本日の鮮魚料理
ケッパーのヴィネグレットソース
Viande
国産牛フィレ肉のロースト
旬野菜添え
Dessert
下記3品よりお好みのデザートをお選びいただきます。
・信州産林檎のロースト バニラアイス添え
・信州産洋梨とクリームチーズのプリン
・チョコレートムースとオレンジのダンデル
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- モーニング
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- コース
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