京都鮨一

• コース
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    ▼【ランチ限定】和ぎ膳 9,800円

    ■先附
    三種盛り
    
    ■向附
    季節鮮魚盛り
    
    ■焼物
    和牛難波巻き、生野菜黒トリュフ赤ワインソース
    
    ■温肴
    甘鯛かぶら蒸し、銀餡
    
    ■油肴　
    黒むつ利休揚げ、東寺餡、季節野菜唐揚げ　　　　　
    
    ■食事
    季節鮮魚鮨
    
    ■留椀
    味噌汁
    
    ■甘味
    季節果物
    
    ※季節や仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

  • 

    ▼みやこの旬 39,800円

    ■先附　
    煮鮑と鱧蜀黍羽二重寄せ、
    土佐酢寄せ仕立、ずわい　
    蟹、キャビア　　　　
    
    ■向附　
    本鮪、季節生魚
    盛り合わせ
    
    ■煮物椀　
    肉吸い　
    特選和牛しゃぶしゃぶ、蕪焼き霜煮浸し、
    笹がき牛蒡煮、九条葱、美味出汁
    
    ■焼肴　
    黒むつ茶幽庵の粒西京味噌新緑焼き
    
    ■暑気払い　
    鰻蒲焼きと賀茂茄子の博多煮、木の芽
    
    ■八寸　
    鮎フリット、鴨燻製蕪博多、無花果バターサーモン包み、
    鰯南蛮漬け、炙り万願寺唐辛子、生ハムキャビアトースト
    
    ■旬肴
    伊勢海老濃厚殻出汁ビスクソース炙り焼き、
    甘酢茗荷　（又は、伊勢海老濃厚殻出汁焼き磯辺鮨）
    
    ■強肴　
    特選和牛炙り焼きロッシーニ仕立、
    フォアグラ、黒トリュフ、黒トリュフ赤ワインソース、生野菜
    
    ■油肴　
    天婦羅
    鯊、車海老、活鮑、季節野菜、天つゆ
    
    ■鮨
    本日の至高の鮨
    
    ■留椀　
    味噌汁
    
    ■甘味
    季節果物
    
    ※季節と仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

  • 

    ▼彩の雅 24,800円

    ■先附　
    煮鮑と鱧蜀黍羽二重寄せ、　
    土佐酢寄せ仕立、キャビア
    
    ■酒肴　
    鴨燻製蕪博多、稚鮎甘露煮、早良桜海老味噌田楽、鰯柚子南蛮漬け、炙り万願寺唐辛子
    
    ■向附　
    本鮪、季節生魚盛り合わせ
    　
    ■煮物椀　
    肉吸い　
    特選和牛しゃぶしゃぶ、蕪焼き霜煮浸し、笹がき牛蒡煮、九条葱、美味出汁
    
    ■焼肴　
    黒むつ茶幽庵の粒西京味噌新緑焼き
    
    ■中猪口　
    新馬鈴薯鰻鋳込み、賀茂茄子、　　　　
    鼈甲餡、木の芽
    
    ■強肴　
    特選和牛フォアグラ牛蒡難波包み焼き、
    黒トリュフ赤ワインソース、生野菜
    
    ■油肴　
    天婦羅
    鯊、桜海老東寺蒸し、活鮑、季節野菜、天つゆ
    
    ■鮨
    本日の特選鮨
    
    ■留椀　
    味噌汁
    
    ■甘味　
    季節果物
    
    ※※季節や仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

  • 

    ▼四季のたより 14,800円

    ■酒肴　
    鴨燻製蕪博多、蓬生麩田楽、鮑柔らか煮、鰯柚子南蛮漬け、炙り万願寺唐辛子
    
    ■向附　
    本鮪、季節生魚
    
    ■焼肴　
    鱸茶幽庵抹茶衣焼き
    
    ■温肴　
    蕪焼き霜含め煮、黒むつ照り煮、筍土佐煮、木の芽
    
    ■強肴　
    特選和牛難波包み焼き、黒トリュフ赤ワインソース、生野菜
    
    ■油肴　　
    桜海老真蒸東寺蒸し揚げ、山椒塩　
    
    ■鮨　
    本日の鮨
    
    ■留椀　
    味噌汁
    
    ■甘味　
    季節果物
    
    ※※季節や仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。予めご了承下さい。

• ドリンク
• ドリンク
• • ▼京都ウィスキー『西陣織シリーズ』

    ■赤帯
    ロック…600円
    炭酸…800円
    bottle…7,000円
    
    ■黒帯
    ロック…800円
    炭酸…1,100円
    bottle…14,000円
    
    ■紫帯
    ロック…900円
    炭酸…1,200円
    bottle…16,000円
    
    ■service set
    ロックアイス
    京都伏見の名水
    能勢のミネラルウオーター
    

  • ▼日本酒 匠の極

    ■ 匠の極
    一際ひときわ 純米大吟醸 生原酒 鳥取県
    180ml…2,100円
    720ml…8,000円
    
    達磨正宗 三年熟成 古酒 岐阜県
    180ml…2,600円
    720ml…10,000円
    
    お酒の仕込み水 京都伏見の名水　伏水ミネラルウォーター
    500ml...800円
    
    ■地酒極
    招德 特別純米 無濾過生原酒旭4号
    180ml…1,600円
    720ml…6,000円
    
    古都千年 純米大吟釀
    180ml…1,600円
    720ml…6,000円
    
    澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸
    180ml…2,100円
    720ml…8,000円
    
    
    

  • ▼焼酎の極

    ■なかむら 芋焼酎
    ロック…800円
    炭酸…1,100円
    bottle…6,500円
    
    ■月心 麦焼酎
    ロック…800円
    炭酸…1,100円
    bottle…6,500円
    

  • ▼サッポロ エビスビール

    ■サッポロ エビスビール
    中瓶...900円
    
    ■プレミアム アルコールフリー
    小瓶...500円
    

  • ▼果実酒の極

    天然ゆず酒 果汁25%
    ロック...900円
    
    もも酒 果汁40%
    ロック...900円
    
    れもん酒 国産 れもん果汁100%
    ロック...900円
    
    梅酒 完熟南高梅 あらごし
    ロック...1,000円

  • ▼シャンパン

    ■モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル
    bottle...20,000円
    
    ■ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット
    bottle...25,000円
    
    ■ハッピーキャニオン・オブ・サンタ・バーバラ
    bottle...10,000円
    
    ■ラ シャプリジェンヌシャブリラ・ピェレレ
    bottle...12,000円
    
    ■エルヴェケルランピノノワール
    bottle...10,000円
    
    ■コレッツオーネ・チンクアンタ
    bottle...12,000円
    
    
    

  • ▼ソフトドリンク

    ■ウーロン茶...450円
    
    ■ジンジャエール...450円
    
    ■カルピス...450円

• English Menu
• English Menu
• • ▼【Only Lunch Time】Nagi-zen 9,800円

    ■ Appetizer
    Assorted Three Seasonal Appetizers
    A small platter featuring three kinds of delicacies, typically seasonal or regional specialties such as marinated vegetables, seafood, or tofu-based dishes.
    
    ■Sashimi Course
    Assortment of Seasonal Fresh Sashimi
    Expertly sliced seasonal fish served raw, highlighting freshness and balance.
    
    ■Grilled Dish
    Grilled Wagyu Beef Rolled with Namba Miso, Served with Fresh Vegetables and Black Truffle Red Wine Sauce
    
    ■ Warm Dish
    Steamed Tilefish and Grated Turnip with Clear Thickened Sauce (Gin-an)
    
    ■ Fried Dish
    Sesame-Crusted Kuro-mutsu (Blackthroat Seaperch) Tempura with Tofu Sauce and Seasonal Fried Vegetables
    
    ■Rice Course / Sushi
    
    Sushi with Seasonal Fresh Fish
    
    ■ Soup Course
    Miso Soup
    Traditional Japanese soup made from fermented soybean paste, often with seaweed and tofu.
    
    ■Dessert
    Seasonal Fruit
    Fresh, seasonal fruit to end the meal on a refreshing note.
    

  • ▼Miyako no syun 39,800円

    ■Appetizer
    Simmered Abalone and Pike Conger with Corn in Soft Gelée, Dressed with Tosa Vinegar Jelly, Snow Crab, and Caviar
    
    ■Sashimi Course
    Assorted Sashimi: Bluefin Tuna and Seasonal Fresh Fish
    
    ■Simmered Soup Bowl
    “Nikusui” Clear Soup with Premium Wagyu Shabu-shabu, Lightly Grilled Turnip, Simmered Burdock Shavings, Kujo Leek, and Umami-rich Dashi
    
    ■Grilled Dish
    Grilled Kuro-mutsu (Blackthroat Seaperch) Marinated in Green Tea and Saikyo Miso with Young Herbs
    
    ■Seasonal Cooling Dish
    Simmered Layered Dish of Grilled Eel and Kamo Eggplant in Kyoto-style Broth, Garnished with Kinome Herb
    
    ■Seasonal Delicacies Platter (Hassun)
    Seasonal Platter of Small Bites:
    Ayu Fritters (Fried Sweetfish)
    Smoked Duck with Turnip
    Fig Wrapped in Butter-cured Salmon
    Marinated Sardine Nanbanzuke Style
    Grilled Manganji Pepper
    Prosciutto and Caviar on Toast
    
    ■Seasonal Special Dish
    Seared Ise Lobster with Rich Shellfish Bisque Sauce and Pickled Myoga Ginger
    Grilled Ise Lobster Sushi with Seaweed, Infused with Shellfish Broth
    
    ■Main Dish (Premium Meat)
    Seared Premium Wagyu "Rossini Style" with Foie Gras, Black Truffle, Red Wine Sauce, and Fresh Vegetables
    
    ■Fried Dish (Tempura)
    Assorted Tempura: Goby Fish, Tiger Prawn, Fresh Abalone, and Seasonal Vegetables, with Tentsuyu Sauce
    
    ■Sushi
    Today’s Finest Selection of Sushi
    
    ■Soup
    Traditional Miso Soup
    
    ■Dessert
    Seasonal Fresh Fruit
    

  • ▼Irodori no Miyabi 24,800円

    ■Appetizer
    Simmered Abalone and Pike Conger with Corn in Delicate Gelée, Tosa Vinegar Jelly, and Caviar
    
    ■Sake Pairing Small Bites
    Seasonal Delicacies for Sake:
    Smoked Duck with Layered Turnip (Kabu Hakata Style)
    Sweet Simmered Young Ayu (Sweetfish)
    Miso-Dengaku with Sakura Shrimp
    Marinated Sardine in Yuzu Nanban Sauce
    Grilled Manganji Pepper
    
    ■Sashimi Course
    Assorted Sashimi of Bluefin Tuna and Seasonal Fresh Fish
    
    ■Simmered Soup Bowl
    Wagyu Shabu-shabu “Nikusui” Broth with Grilled Turnip, Simmered Shaved Burdock, Kyoto Kujo Leek, and Umami-rich Dashi
    
    ■ 焼肴 – Grilled Dish
    Grilled Blackthroat Seaperch (Kuro-mutsu) Marinated in Green Tea and Saikyo Miso with Fresh Green Garnish
    
    ■Seasonal Side Dish (Chūguchi)
    Steamed New Potato Stuffed with Eel, Kamo Eggplant, Amber Sauce, and Sansho Leaf
    
    ■Main Dish
    Premium Wagyu Beef with Foie Gras and Burdock, Grilled in Namba Miso Wrap, Served with Black Truffle Red Wine Sauce and Fresh Vegetables
    
    ■Fried Dish (Tempura)
    Assorted Tempura: Goby Fish, Tofu Wrapped with Sakura Shrimp (Tōji Style), Live Abalone, Seasonal Vegetables, Served with Tempura Sauce
    
    ■Sushi
    Today’s Premium Selection of Sushi
    
    ■Soup
    Traditional Miso Soup
    
    ■Dessert
    Seasonal Fresh Fruit
    

  • ▼Shiki no Tayori 14,800円

    ■Sake Appetizer Platter
    Assorted Delicacies Paired with Sake:
    Smoked Duck with Layered Turnip (Hakata-style)
    Mugwort Wheat Gluten with Miso (Yomogi Namafu Dengaku)
    Tender Simmered Abalone
    Sardine in Yuzu Nanban Marinade
    Grilled Manganji Sweet Pepper
    
    ■Sashimi Course
    Bluefin Tuna and Assorted Seasonal Sashimi
    
    ■Grilled Dish
    Grilled Sea Bass Marinated in Green Tea-Yu-an Sauce, Coated in Matcha Batter
    
    ■Warm Simmered Dish
    Simmered Seasonal Dish: Lightly Grilled Turnip, Teriyaki Simmered Blackthroat Seaperch, Bonito-Flavored Bamboo Shoot, and Sansho Leaf Garnish
    
    ■Main Dish
    Grilled Premium Wagyu Wrapped in Namba-style Miso, Served with Black Truffle Red Wine Sauce and Fresh Vegetables
    
    ■Fried Dish
    Deep-Fried Tofu-Wrapped Shrimp Fishcake (Sakura Ebi Shinjo), Served with Sansho Pepper Salt
    
    ■Sushi
    Today’s Seasonal Sushi Selection
    
    ■Soup
    Traditional Miso Soup
    
    ■Dessert
    Seasonal Fresh Fruit
    

• 料理教室
• 料理教室
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    【お昼限定】料理教室 25,000円

    京都鮨一では、お昼限定で5名様以上から最大10名様までご参加いただける特別な料理教室を開催しております。（一日一組限定）
    鮨や天婦羅は、仕込みから調理まで実践形式で学び、完成した料理をその場でお楽しみいただけます
    
    【体験内容】
    ・鮨（巻寿司・手巻き寿司・握り寿司）
    ・天婦羅（海老、鱚、季節の野菜）
    ・特選和牛しゃぶしゃぶ
    ・季節料理三種盛り
    
    【料金】
    一名様：25,000円
    一名様追加ごとに＋25,000円（最大10名様まで）
    
    【学生様向けプラン】
    10歳以上18歳以下の方には特別プランをご用意しております。
    一名様：10,000円
    
    ※ご予約は2日前までにお願いします。
    その他お気軽にご相談くださいませ
    
    
    
    
    
    
    

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京都鮨一 ( きょうとすしいち )

• 住所

  京都府京都市下京区西中筋通花屋町下る堺町94 御西ビル1F

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  アクセス

  電車：JR各線京都駅2番出口より徒歩約15分、車：名神高速道路京都南ICより約15分

• TEL

  070-9190-0253

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• 公式HP

  https://kyokaiseki-sushiichi.com/

• 営業時間

  昼：11:30～14:00（LO13:00）、夜：17:30～22:00（LO19:30）

• 定休日

  月曜日

• 平均予算

  昼：7,001円～10,000円、夜：15,001円～20,000円

• クレジットカード

  VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他

• 席数

  22席

• 駐車場

  無

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 全席禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

• 和食
• 懐石料理
• 個室
• 寿司
• 鮨
• 京都駅
• カウンター
• ランチ
• ディナー
• 京都
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