割烹料理で優雅なひと時を京都府で割烹料理を堪能できる和食料理店

• 

  京都府 ／ 京都市下京区

  京料理割烹　三榮

  昭和9年創業の老舗京割烹。毎朝、京の台所・錦市場で仕入れる新鮮な京野菜をはじめ、旬の食材を使用した京料理が味わえる。春はタケノコ料理、夏はハモ料理やハモしゃぶ、冬はすっぽん鍋やかぶら蒸しといった四季折々の京都の名物料理が堪能できるとあって、他県から何度も足を運ぶリピーターもいるほど。店内は、長年使い込まれた檜のカウンターや網代天井など、和の情緒あふれる空間が広がる。カウンター席のほかにテーブル席や座敷席も備えており、さまざまな用途によって使い分けられる。京都ならではの旬の味覚を楽しもう。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  京都府 ／ 京都市東山区

  割烹 竹きし

  お茶屋の並ぶ白川南通や新橋通から程近い、祇園の中心にある割烹。落ち着いた雰囲気でありながら、気軽に立ち寄りやすい。京野菜や生麩、湯葉、甘鯛など京料理に欠かせない食材や、日本海直送の魚介を主に使用。素材の持ち味を活かし、しっかりダシを効かせ、木の芽などで季節の香りを添えた料理はどれも美味。名物の釜めしは丹波のコシヒカリと近江のもち米をブレンドした米が絶妙で、フタを開けるとカツオダシの香りが鼻をくすぐる。会席料理の最後には好きな釜めしを選ぶことができ、昼は「釜めし御膳」などが楽しめる。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  京都府 ／ 京都市東山区

  ぎをん 関屋

  京都市・祇園エリアに佇む本格的な京料理店。旬の食材を使い、それぞれの素材が持つ美味しさを引き出した料理を提供している。新鮮な魚を仕入れており、お造りや炭火を使った焼き物も好評。居心地の良い空間で、職人の技が詰まった料理を堪能しよう。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  京都府 ／ 京都市左京区

  熊魚菴たん熊北店　京都南禅寺本店

  「熊魚菴たん熊北店　京都南禅寺本店」は、板前割烹のパイオニアである割烹料理店「京料理　たん熊」の創業者・栗栖熊三郎氏の志を継ぎながら、その伝統に新たな息吹を吹き込む料亭。日本料理の粋を尽くした繊細で美しい会席料理を味わおう。カウンター席では料理長が自信を持ってすすめる四季折々の一品一品を心ゆくまで堪能できる。料理人の洗練された包丁さばきを目の前で鑑賞できるのも魅力だ。器や空間の設えも非常に洗練されており、あえて看板を持たず閑静な古都の地に佇む隠れ家は侘び寂びの美意識に満ちている。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  京都府 ／ 京都市左京区

  葵献心 やま田

  京都市・北大路の静かな住宅街に佇む、完全予約制の隠れ家的京料理店。和食一筋35年以上の店主が腕を振るい、漆板に塩で滝と清流を丁寧に描いた「鮎の石庭盛り」（夏季限定）など、四季を表す芸術的な逸品を提供する、特別な日に訪れたい名店だ。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  京都府 ／ 京都市東山区

  祇園なん波

  有名料理店や一見さんお断りといった高級店が軒を連ねる、祇園・四条花見小路。「祇園なん波」はその路地裏奥にひっそりと佇む、わずか20席のこぢんまりとした数寄屋風情あふれる割烹料亭。旬の食材を存分に生かし、きっちり手間暇かけた日本料理が堪能でき、端正ななかにも遊び心が光る懐石は、味もさるとことながら目でも楽しめる。カウンター席はもちろん、個室も用意されているのでよりゆったりと過ごしたい人にはおすすめ。京都観光の際はもちろん、記念日や接待などさまざまなシチュエーションで利用したい。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  京都府 ／ 京都市北区

  鞍馬口 寿星

  京都市営地下鉄鞍馬口駅から徒歩約1分とアクセスも良く、京都御所も徒歩圏内のロケーションに立つ割烹料理店。京風のおでんや季節のおばんざいなどが人気の隠れ家的な店だ。全国から仕入れる新鮮な旬の魚介や、熊本県直送の馬刺し、季節の食材を使った天ぷらを中心としたメニューが並ぶ。地元産の京野菜や日本近海の海の幸など、料理人が吟味した食材を使い、丁寧にダシを引き、熟練の包丁使いで手間を惜しまずに仕上げた京料理は、素材の香りや風味が引きたつ優しい味わいで“この店に来てよかった”と心から思える魅力にあふれている。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸

もっと見る ▼