《香川編》

南イタリアの料理に日本の味を融合させた、オリジナルのイタリアンを楽しめる「アルヴェッキオ　ドゥオモ」。店内に入ると目を引くのはオープンキッチンに置かれた、本場ナポリから取り寄せた薪窯。腕利きのピザ職人が手際よく焼き上げる様子を目の前で見ることもできる。高温で一気に焼き上げる天然酵母を使った自慢のピッツァは、香ばしくてふんわりもちもち。ほかにも、瀬戸内の魚介や四国の旬な食材を取り入れたメニューが取り揃う。店内には30名以上で貸し切り可能な完全個室もあるので、パーティーなどでも利用できそう。

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日本ならではのアレンジも香川県の種類豊富なパスタ

幕末の日本にイタリアから持ち込まれた「プルス」が起源のパスタは、さまざまなシーンで気軽に楽しめるのが魅力。トマトソース系、ガーリックオイル系、クリーム系などさまざまなパスタソースが楽しめ、フェットチーネ、ペンネ、マカロニなど麺の種類も豊富です。また日本には、本場イタリアで食べられているものだけではなく、ナポリタンや明太子味、和風醤油味など、日本ならではのアレンジが効いたパスタ料理が多くあります。

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全 3 施設

香川県／高松市

アルヴェッキオドゥオモ

南イタリアの料理に日本の味を融合させた、オリジナルのイタリアンを楽しめる「アルヴェッキオ　ドゥオモ」。店内に入ると目を引くのはオープンキッチンに置かれた、本場ナポリから取り寄せた薪窯。腕利きのピザ職人が手際よく焼き上げる様子を目の前で見ることもできる。高温で一気に焼き上げる天然酵母を使った自慢のピッツァは、香ばしくてふんわりもちもち。ほかにも、瀬戸内の魚介や四国の旬な食材を取り入れたメニューが取り揃う。店内には30名以上で貸し切り可能な完全個室もあるので、パーティーなどでも利用できそう。

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香川県／高松市

居酒屋ダイニングひみつきち

高松琴平電気鉄道一宮駅から徒歩約10分の「居酒屋ダイニングひみつきち」。つい長居したくなる落ち着いた雰囲気の店内は、まさに子どもの頃に作った“ひみつきち”のような空間だ。名物の「おとな様ランチ」は、人気メニューをちょっとずつ盛り合わせたプレートで、一度にいろいろな味を楽しめるのが嬉しい。「お子様ランチ」のほか、子ども用の椅子やバウンサーも用意されており、ファミリーやママ会での利用にもぴったり。夜はイタリア料理の経験を積んだオーナーによる本格イタリアンのほか、居酒屋の定番メニューも味わえる。

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香川県／仲多度郡

ルーラル438

香川県・まんのう町を走る国道438号沿いに佇むナポリタン専門店「ルーラル438」。フードメニューはナポリタンのみながら種類は豊富で、なかでも「昔ながらの鉄板ナポリタン」が人気だ。特別な時間が流れるアメリカンな雰囲気の店内も魅力。

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