松阪市民に愛されるソウルフード「とりみそあみ焼き」

三重県松阪市のB級グルメとしてテレビでも紹介された「とりみそあみ焼き」の若鶏モモ肉。
鶏肉は平飼いされ、天然飼料で肥育された「錦爽どり」を使用しています。
皮が薄く脂肪が少ないが肉質はやわらかく、程良い歯応えが特徴。
ご飯やビールとの相性も抜群です！

鶏肉に味噌ダレを絡めてから焼く網焼きがおすすめ。
フライパンやホットプレートで調理する場合は、中火で焼いてから、味噌ダレを絡めると美味しくお召し上がりいただけます。

添加物は一切不使用の「親どり炭火焼」

新鮮な国産「親鶏」のみを使用し、手作業でじっくりと焼き上げた本格的な炭火焼き。炭火で焼くことで鶏肉本来の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。味付けは天然塩のみで、優しくまろやかな塩味が鶏肉の美味しさを引き立てています。お好みで一味や柚子胡椒を添えても美味しくいただけます。

三重県産「伊勢赤鶏」のもも肉を使用

1957年大阪で創業し、焼き鳥を中心に商品や店舗を開発する「株式会社正起屋」の人気の味で、お取り寄せできる一品。三重県産「伊勢赤鶏」のもも肉を、秘伝の自家製たれで焼き上げました。炭焼きの香り、鶏肉の旨味と適度な歯応えを堪能できます。

ささみと大葉、梅肉でさっぱり爽やかに

低カロリー・高タンパクのささみ肉を爽やかな香りが広がる大葉で包み込み、炭火でふっくらジューシーに焼き上げました。そのままはもちろん、付属の梅肉ソースをつけて食べると、ささみの旨味と大葉の香りに梅のほの酸っぱさが調和して、味わいは上品です。

解凍するだけで老舗の本格焼き鳥を堪能

大阪・京都でお馴染みの焼き鳥店・正起屋の味を自宅で存分に味わえる贅沢なセット。ブランド鶏に秘伝のタレがたまらない伊勢赤鶏もも串や桜島ゴールドきも串、さらに来店客の誰もが注文する自家製つくね串などバラエティ豊かです。

人気商品から3つセレクト可

新鮮な国産鶏肉を、全国の幅広い世代に楽しんでもらうための、宮崎県東諸県郡オンラインショップ「市場食鳥」の人気商品。バジルソテー、ホルモン焼き、バジルペッパー、塩糀、タンドリーチキン、ねぎ塩焼から3商品をセレクトできます。カットしてあるのでまな板も汚さない簡単シリーズ。

1本ずつ手焼きだから鳥の旨味がぎゅっと詰まった味わい

香川ではクリスマスに骨付鳥という家庭もあるほど定番。

ふっくら柔らかい肉質で、女性やお子様にも食べやすいと大人気。

ぜひ、あつあつに温めて召し上がれ。お昼にも、夜のおつまみにも。

わずかな量しか取れない「希少部位」をお取り寄せ

運動量が多いため、濃厚な旨味と歯ごたえが特徴の「くび」は、弾力があってプリプリとした歯ごたえを楽しめます。

首からせせり取るから「せせり」と呼ばれたり、首の小肉だから「首小肉」や、省略されて「小肉」と呼ばれたり、長いので「そろばん」「きりん」「つる」など様々な呼び名があります。

地鶏屋では、錦爽鶏（きんそうどり）と呼ばれる三重県松阪市を中心に平飼いされている地鶏の朝曳きのみを使用。
飼料や飼育環境にこだわっているため肉質は柔らかく、程よい歯ごたえがあり、皮が薄く脂肪も少なく、鶏独特の臭みが少ないのが特徴です。

是非一度ご堪能下さい。

違いが分かる美味しさ！便利な１枚ずつの小分けパックになったもも肉！

弾力がありコクのある風味と旨味のある、みつせ鶏のもも肉。
１枚ずつの小分けパックにして凍結しているので、使いやすく便利です。

肉の旨味がじゅわっと広がる

コリコリとした歯ごたえと、程よく脂がのったジューシーな味わいが特徴。噛めば噛むほど香ばしい炭の香りと地鶏の旨味が口いっぱいに広がります。真空パックで自然解凍いらず。熱湯で温めるだけでお店の味をそのまま味わうことができます。

パリッとした皮とふんわりとした肉の絶妙なバランスで贅沢な味わいを

貴重な赤鶏「みつせ鶏」をじっくりとオーブンで焼き上げた一羽丸ごとローストチキン。
むね肉、もも肉、ささみに手羽、部位ごとに違う味わいを楽しむことができる贅沢な一品。
残った鶏ガラは鶏ガラスープや参鶏湯などにアレンジして2度楽しむこともできます。
安心、安全、味自慢のみつせ鶏の1羽丸ごとローストチキンを思う存分ご堪能ください。

鶏のひね肉を使った松坂のご当地グルメ

三重松阪市民が愛してやまないB級グルメ「とりみそ あみ焼き」。元々は卵を産まなくなった親鶏の肉に赤味噌を絡めて焼いて食べていたことがルーツ。ブランド鶏の錦爽鶏（きんそうどり）を朝曳きしたものなので、独特の食感と味わいを楽しめます。

人気急上昇中の黒さつま鶏食べくらべセット

「かごしま黒豚」「鹿児島黒牛」に続く第3の“黒”として人気急上昇中の「黒さつま鶏」。旨み成分が豊富で水分が少なく締まりがあり、繊維がきめ細かくやわらかい黒さつま鶏のもも肉・むね肉・ささみ各2枚をセットでお届けします。

わずかな量しか取れない「希少部位」をお取り寄せ

運動量が多いため、濃厚な旨味と歯ごたえが特徴の「くび」は、弾力があってプリプリとした歯ごたえを楽しめます。

首からせせり取るから「せせり」と呼ばれたり、首の小肉だから「首小肉」や、省略されて「小肉」と呼ばれたり、長いので「そろばん」「きりん」「つる」など様々な呼び名があります。

地鶏屋では、錦爽鶏（きんそうどり）と呼ばれる三重県松阪市を中心に平飼いされている地鶏の朝曳きのみを使用。
飼料や飼育環境にこだわっているため肉質は柔らかく、程よい歯ごたえがあり、皮が薄く脂肪も少なく、鶏独特の臭みが少ないのが特徴です。
是非一度ご堪能下さい。

内容
･広島熟成鶏 もも〈タレ〉3本
･せせり〈塩〉3本
･海老しそ〈塩〉3本
･自家製つくね〈タレ〉3本
･手羽先〈塩〉3本
･豚バラ〈タレ〉3本
･焼きむすび 2個
･鶏スープ 2個
･炭火焼きローストチキン 1個

希少な白レバーも！厳選・黒さつま鶏セット

鶏が健康に育つための快適な環境づくりにこだわる「真栄ファーム」がお届けする、「黒さつま鶏」厳選セット。旨みが強く柔らかいことで知られる黒さつま鶏の中でも、最高品質の肉を揃えました。特に、希少価値の高い白レバーはぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

和歌山県で長年鶏肉専門の卸売業を営んできた老舗精肉店「鳥栄」だからこそ提供できる、手でさばいた大人の為の贅沢な特選鶏焼肉セット。
内容は、もも肉、むね肉、手羽中、おたふく（鶏のホルモン）、ハラミで、ボリュームたっぷりです。
産地から直送された丸どりを衛生環境抜群の自社工場で新鮮なうちに手さばきしているたえ、美味しく安全な鶏肉を楽しむことができます！

老舗焼き鳥店名物の「とり弁当」を自宅で

大阪・京都の有名焼き鳥店で昼夜を問わずに人気の「とり弁当」。味の決め手である秘伝の鶏の煮込みミンチを通販でも販売。国内産の若鶏やひね鶏をミンチにしてじっくり煮込んでいるのでやわらかくジューシー。味もちょうどよくご飯のおかわり必至です。

防腐剤、合成保存料、着色料など使用せず素材の味をいかしたこだわりのスモスモークチキン

骨付きの国産若鳥を10日以上漬け込み、炭火で乾燥し櫻薪で燻製したスモークチキン。
メインとして食卓を飾れる豪華な一品。
食べ終わった骨もダシとして美味しいスープに使用できるのも嬉しい。

新鮮な名古屋コーチンの旨さが伝わる一品

名古屋コーチン発祥の地とされる愛知小牧で、環境も飼料も徹底的に管理し、質の高い名古屋コーチンを育てる河村養鶏場。自慢の名古屋コーチンの肉を丁寧にミンチし、「仙寿卵」として販売する高級卵も加えて仕上げました。

猪をたっぷり堪能できるセット

猪肉専門店といえば「おゝみや」というほどの兵庫県丹波篠山市の有名店「猪肉専門店 丹波篠山 おゝみや」のセット。猪燻製、猪黒胡椒、猪ソーセージ、と野趣味たっぷりの猪づくしの詰合せ。ギフトやお中元、お歳暮などにもぴったりな贅沢な味わいです。

世界に誇る地鶏の王様、名古屋コーチン鶏肉（正肉）です。
たれ・塩にんにく・プレーン・ピリ辛の4種類の味をご用意しております。
抗生物質不使用の飼料・ミネラル豊富な飲料水で育った弊農場のお肉をぜひご賞味ください。

長州ジビエの鹿、猪、長州どりがセットになったボリュームたっぷりのセットです。それぞれの美味しさを食べ比べてもいいですね。
子供会、学校行事、町内会、バーベキュー　等にお使いください。

希少部位のせせりを熟成

ネック(せせり)は、１羽から約２０ｇ～１００ｇ程度しか取れない希少部位で、身が引き締まっていますが、ジューシーで旨味が凝縮しており食感が楽しめる部位。
※弊社の熟成専用庫でマイナスイオンと遠赤外線によって旨味を増やしてからお届けいたします。
焼き肉、BBQなど 炭火で焼くと更に美味しく、家庭料理の煮込み、炒め物、等にも最適。

しっかりした肉質と深い旨味を味わえる

岐阜県産の奥美濃古地鶏を贅沢に使用した鍋セットで、しっかりとした肉質と豊かな旨味が特徴です。このセットは、4人前分が揃っているため、家族や友人との集まりにもぴったり。奥美濃古地鶏の深い風味がスープに溶け込み、鶏肉本来の味わいを存分に楽しめます。また、素材の旨味を引き出すため、シンプルでありながら奥行きのある味わい。お鍋を囲む時間が、さらに特別で美味しいひとときになります。

家庭でお好みの仕上がりに

常温保存レトルトでは再現できない一線を画す本格レア焼きで本物の味をご堪能ください。
レア焼きなので、フライパンで約5分、お好みの火加減で。自宅で完成、出来立てをお楽しみください。
※必ず加熱してからお召し上がりください。

人気の「黒さつま鶏」を味わい尽くすセット

黒豚・黒牛と並ぶ「鹿児島の三大黒肉」のひとつ、「黒さつま鶏」のさまざまな部位の食べ比べができるお得なセットです。正肉３種類、手羽2種類、内臓2種類と種類も量もたっぷり。特にレバーと砂ずりは4～5羽分入っているので、内臓好きも大満足できること間違いなしです。

黒さつま鶏を、正肉と加工品で味わい尽くす

旨みが濃厚でやわらかく、脂が甘ことで人気急上昇中の「黒さつま鶏」。その魅力を余すことなく堪能できる、お肉と加工品の豪華なセットです。黒さつま鶏の正肉3種類に、定番の「鶏炭火焼き」を含む加工品３品の詰合せですので、地鶏好きな方のギフトにもおすすめです。

一貫生産だからできるフレッシュ・産地直送！

鶏を育てるところから商品をお客様にお届けするまでをすべて自社で行う一貫生産。
だからこそ安全・安心、新鮮な状態でお届けします。
皮に美味しさが凝縮したふくよかな旨味が奥深い！
パリッと焼ける皮がポイントです！

脂肪やゼラチン質に富み、濃厚な味わい。みつせ鶏の手羽先は肉づきのよさが特長です。
コラーゲン豊富で女性にうれしい部位。是非ご堪能ください。