その他鶏肉
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パリッとした皮とふんわりとした肉の絶妙なバランスで贅沢な味わいを

貴重な赤鶏「みつせ鶏」をじっくりとオーブンで焼き上げた一羽丸ごとローストチキン。むね肉、もも肉、ささみに手羽、部位ごとに違う味わいを楽しむことができる贅沢な一品。残った鶏ガラは鶏ガラスープや参鶏湯などにアレンジして2度楽しむこともできます。安心、安全、味自慢のみつせ鶏の1羽丸ごとローストチキンを思う存分ご堪能ください。

1本ずつ手焼きだから鳥の旨味がぎゅっと詰まった味わい

香川ではクリスマスに骨付鳥という家庭もあるほど定番。

ふっくら柔らかい肉質で、女性やお子様にも食べやすいと大人気。

ぜひ、あつあつに温めて召し上がれ。お昼にも、夜のおつまみにも。

解凍するだけで老舗の本格焼き鳥を堪能

大阪・京都でお馴染みの焼き鳥店・正起屋の味を自宅で存分に味わえる贅沢なセット。ブランド鶏に秘伝のタレがたまらない伊勢赤鶏もも串や桜島ゴールドきも串、さらに来店客の誰もが注文する自家製つくね串などバラエティ豊かです。

猪をたっぷり堪能できるセット

猪肉専門店といえば「おゝみや」というほどの兵庫県丹波篠山市の有名店「猪肉専門店 丹波篠山 おゝみや」のセット。猪燻製、猪黒胡椒、猪ソーセージ、と野趣味たっぷりの猪づくしの詰合せ。ギフトやお中元、お歳暮などにもぴったりな贅沢な味わいです。

老舗焼き鳥店名物の「とり弁当」を自宅で

大阪・京都の有名焼き鳥店で昼夜を問わずに人気の「とり弁当」。味の決め手である秘伝の鶏の煮込みミンチを通販でも販売。国内産の若鶏やひね鶏をミンチにしてじっくり煮込んでいるのでやわらかくジューシー。味もちょうどよくご飯のおかわり必至です。

家庭でお好みの仕上がりに

常温保存レトルトでは再現できない一線を画す本格レア焼きで本物の味をご堪能ください。
レア焼きなので、フライパンで約5分、お好みの火加減で。自宅で完成、出来立てをお楽しみください。
※必ず加熱してからお召し上がりください。

世界に誇る地鶏の王様、名古屋コーチン鶏肉（正肉）です。
たれ・塩にんにく・プレーン・ピリ辛の4種類の味をご用意しております。
抗生物質不使用の飼料・ミネラル豊富な飲料水で育った弊農場のお肉をぜひご賞味ください。

新鮮な名古屋コーチンの旨さが伝わる一品

名古屋コーチン発祥の地とされる愛知小牧で、環境も飼料も徹底的に管理し、質の高い名古屋コーチンを育てる河村養鶏場。自慢の名古屋コーチンの肉を丁寧にミンチし、「仙寿卵」として販売する高級卵も加えて仕上げました。

「天橋立ハム」の魅力が堪能でき、新商品のゆず入りボロニアソーセージが加わったハイエンドセット。

京都・丹後の風土とヨーロッパ食肉加工技術が融合したこだわりの技を詰め込んだ、ハム・ソーセージのセット
ヨーロッパの食肉加工技術と丹後の風土が融合したこだわりのハム・ソーセージギフトセット。新鮮な国産原料を使用し、まろやかな塩味と旨味が特徴。ウインナーやスモーク生ハム、ベーコン、ロースハムが揃い、用途に合わせて自由にカットできます。

お世話になった方々へいな村の焼鳥で感謝を伝えてみませんか？

「焼鳥 啐啄いな村」の自慢の串焼き全種類が入った贈答品セットです。
それぞれの串焼きに、店主おすすめの味を選びました！職人が１本１本心を込めた串をお楽しみいただけます。
お歳暮、お中元、お祝い返しなどにご好評いただいております。
※化粧箱に入れて発送いたします。
※のし紙をお付けすることも可能です。

【召し上がり方】
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

レア焼きだからお家で完成

常温保存レトルトでは再現できない一線を画す本格レア焼きで本物の味をご堪能ください。
レア焼き&瞬間冷凍だから「最高に美味しい」直前でギュッと旨味を閉じ込めています。
※必ず加熱してからお召し上がりください。

国産せせり肉の濃厚な味わいとタレで

鶏肉の首の部分・せせり肉を炭焼きにし、大阪の老舗焼き鳥店のオリジナルのタレを絡めました。身がキュッと引き締まり、それでいて口当たりはやわらか。噛むほどに肉汁が溢れ出し、美味しさ満点です。どの部位よりも鶏肉らしいと注文するファンも多数。

独特の食感がクセになるハツを塩焼きで

店や地域によってはココロやハートとも呼ばれる鶏の心臓部分・ハツ。1957年創業の大阪の老舗・正起屋では国内産鶏のハツを絶妙な塩加減で炭火焼きに。コリコリとした食感とクセが少なく、それでいて濃厚な味わいを引き立てました。

鹿児島産黒さつま鶏の鶏油・軟骨入りミンチ

窓の開閉による空気の入れ替えや日除けの設置など、健康な「黒さつま鶏」を育てるための快適な鶏舎作りにこだわる「真栄ファーム」がお届けする、黒さつま鶏肉のミンチです。新鮮な鶏油をミックスしているので、パサつかずジューシーな味わい。鶏軟骨も入っていますので、食感もお楽しみ頂けます。

香りと柔らかさが人気の黒さつま鶏の中抜き

かごしま黒豚・鹿児島黒牛と並んで人気の高い「黒さつま鶏」は、うま味成分であるイノシン酸が多く、加熱して硬くならず、冷めても美味しい肉質が特徴です。そんな黒さつま鶏の脂の乗りが良く柔らかいメス鶏を、朝締めて内臓を抜き、その日のうちに冷蔵便にて発送致します。

希少部位のせせりを熟成

ネック(せせり)は、１羽から約２０ｇ～１００ｇ程度しか取れない希少部位で、身が引き締まっていますが、ジューシーで旨味が凝縮しており食感が楽しめる部位。
※弊社の熟成専用庫でマイナスイオンと遠赤外線によって旨味を増やしてからお届けいたします。
焼き肉、BBQなど 炭火で焼くと更に美味しく、家庭料理の煮込み、炒め物、等にも最適。

鶏皮のジューシーな甘味とタレの旨味を堪能

1957年大阪で創業し、現在は大阪と京都に店舗を構える人気焼き鳥店・正起屋のかわ串。丁寧に下処理を施し、備長炭でパリッとジューシーに焼き上げて、秘伝のタレを絡ませました。鶏皮のコクとタレの旨味が絶妙に絡み合いお酒のお供に最適です。

上質な脂がとろける鶏の尻尾をあっさりと

鶏の尾羽の付け根、尾骨の周りにある三角形の肉で、ぼんぼち、テールとも呼ばれるぼんじり。1羽から1個しか取れない希少部位です。創業60年以上の老舗焼き鳥店・正起屋では長年培った技が光る絶妙な塩加減で、炭火を使いジューシーに焼き上げました。

鶏のきもを使った旨いと名乗る含め煮

高タンパクで脂身が少ない鹿児島県産のブランド鶏・桜島ゴールドのきもを使用。たっぷりの煮汁でコトコトと煮込み、中までしっかりと味を染み込ませました。鉄分やビタミンAたっぷり、しっとりとした上品な味わいでご飯のお供、酒の肴にぴったりです。

カッパナンコツは、一羽に一個しかとれな貴重な部位です。
コリコリとした独特の食感をお楽しみください。
お好みで一味や柚子胡椒を添えてお召し上がりください。

昭和60年創業、こだわり続けた宮崎地鶏の旨さ

宮崎山地鶏炭火焼：立ち上がる炎と煙で一気に焼き上げ。炭の香りで膜をまとわせながら、旨味をギュッと閉じ込めました。
宮崎山地鶏ももたたき：臭みのないもも肉の凝縮された旨みと甘み。弾力のある肉質が特徴です。
宮崎山地鶏むねたたき：脂身が少なくヘルシーかつしっとりもちもち&ジューシーが特徴です。

レア焼きだからお家で完成

常温保存レトルトでは再現できない一線を画す本格レア焼きで本物の味をご堪能ください。
レア焼き&瞬間冷凍だから「最高に美味しい」直前でギュッと旨味を閉じ込めています。
※必ず加熱してからお召し上がりください。

お世話になった方々へいな村の焼鳥で感謝を伝えてみませんか？

「焼鳥 啐啄いな村」の自慢の串焼き全種類が入った贈答品セットです。
それぞれの串焼きに、店主おすすめの味を選びました！職人が１本１本心を込めた串をお楽しみいただけます。
【鶏スープ】国産鶏胸肉をふんだんに使い、丁寧にアクをとりながら時間をかけて煮込むことで、黄金の透明スープに仕上がります。
【肉みそ】国産鶏むね肉を赤味噌と豆板醤でピリ辛に味付けし、病みつきになること間違いなし！
【焼きむすび】特製醤油に付けながらじっくり丁寧に焼き上げました。肉みそを上にのせたり、鶏スープを上からかけたりとその時の気分に合わせてお楽しみください。
お歳暮、お中元、お祝い返しなどにご好評いただいております。
※化粧箱に入れて発送いたします。
※のし紙をお付けすることも可能です。

【召し上がり方】
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

【保存方法】
冷凍

【内容】
・広島熟成鶏もも《タレ》×３本
・せせり《塩》×３本
・自家製つくね《タレ》×３本　
・手羽先《塩》×３本
・豚バラ《塩》×３本
・海老しそ巻き《塩》×３本
・鶏スープ×2パック
・肉みそ×2パック
・焼きむすび×２個
・ミニ酢醤油
・ミニ焼鳥のタレ
・厳選塩

お世話になった方々へいな村の焼鳥で感謝を伝えてみませんか？

「焼鳥 啐啄いな村」の自慢の串焼き全種類が入った贈答品セットです。
それぞれの串焼きに、店主おすすめの味を選びました！職人が１本１本心を込めた串をお楽しみいただけます。
《手羽カレー》は、トマト出汁を使用し、手羽先をホロホロになるまで、たっぷりの玉葱や人参としっかりと煮込んでいます。いな村にしかない、自慢のひと品に仕上がりました！

お歳暮、お中元、お祝い返しなどにご好評いただいております。
※化粧箱に入れて発送いたします。
※のし紙をお付けすることも可能です。

【召し上がり方】
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

お世話になった方々へいな村の焼鳥で感謝を伝えてみませんか？

２本ずつの少量のパックになっているため、ご夫婦などに向けての贈り物に最適です。当店人気の串４種と逸品が２種が入ったセットです。
職人が１本１本心を込めた串をお楽しみいただけます。

【鶏スープ】国産鶏胸肉をふんだんに使い、丁寧にアクをとりながら時間をかけて煮込むことで、黄金の透明スープに仕上がります。
【焼きむすび】特製醤油に付けながらじっくり丁寧に焼き上げました。鶏スープを上からかけ,出汁茶漬けのようにお楽しみいただくこともできます。
お歳暮、お中元、お祝い返しなどにご好評いただいております。
※化粧箱に入れて発送いたします。
※のし紙をお付けすることも可能です。

【召し上がり方】
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。

職人が１本１本心を込めた焼き鳥12本と逸品のセットです。
2人でお召し上がりいただくのに丁度良い内容となっております。
単品ではご注文いただけない［手羽カレー］が入った特別感のあるセットです。
［せせり柚子胡椒焼き］焼き鳥にも使用している国産せせりをじっくり網焼きにし、柚子胡椒で絶妙に味付け。お酒の進む一品です。
［鶏スープ］国産鶏胸肉をふんだんに使い、丁寧にアクをとりながら時間をかけて煮込むことで、黄金の透明スープに仕上がります。
［焼きむすび］特製醤油に付けながらじっくり丁寧に焼き上げました。肉みそを上にのせたり、鶏スープを上からかけたりとその時の気分に合わせてお楽しみください。
［手羽カレー］トマト出汁を使用し、手羽先をホロホロになるまで、たっぷりの玉葱や人参としっかりと煮込んでいます。いな村にしかない、自慢のひと品に仕上がりました！

【召し上がり方】
湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。