ベーコン
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これがベーコン？と思うほど繊細な食感

桜のチップではなく、原木の薪で燻して作るこだわりのベーコンを「淡雪」という名前通り、薄くふわふわに削りました。口に入れた瞬間、ほろりととろけて、桜の木の芳醇な香りと使用するブランド豚・ローズポークの旨味、甘味が広がります。

“ワインと響き合う”ベーコンを食べ比べ

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。

沖縄県産の肉を堪能できる加工品の詰合せ

沖縄で40余年間にわたり、アグー豚を中心に沖縄県産の豚を用いた食肉加工品の製造販売会社を家族経営している「スモークフーズ」。ヨーロッパを巡って食肉加工品を研究した父親の技が詰まった、沖縄産牛豚の加工品計7種類を詰め合せてお届けします。

人気の黒豚ハム・黒豚ソーセージの贅沢な6点詰合せ

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」を原料に、添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」で作られたソーセージやハムのセット。無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを楽しめる逸品だ。
南州農場を代表する芳醇な香りと深い味わいが魅力の「二年熟成生ハム」に、黒豚の旨みをしっかりと味わえる「炭火焼き焼豚」「モモハム」「ベーコン」「ロースハム」「ウィンナーソーセージ」を詰め合わせた贅沢なギフト6点セット。

生ハム感覚で食べられる極薄ベーゴン

茨城県のブランド豚・ローズポークを桜のチップではなく、原木の薪で燻す独自の製法でベーコンを作る、つくば学園の森 燻製手造り工房。自慢のベーコンを気軽に味わってもらえるよう、とても薄くスライスしました。中まで火が入っているので、生のままいただけます。

沖縄ならではのシャルキュトリ詰め合わせ

我那覇畜産のアグー豚を使用し、沖縄県産の豚の旨みを最大限に引き出したソーセージセットと、沖縄県産豚使用のベーコンをお得に楽しめる詰め合わせです。沖縄で初めてシャルキュトリ（食肉加工品）の製造販売に取り組んだ「スモークフーズ」からお届けします。

簡単調理で手軽に萩むつみ豚の甘みと旨味を味わえる　

塩気が薄く萩むつみ豚の旨味が引き立つロースハム、じっくり漬け込んだベーコン、塩ベースに４種の香辛料を加えたウィンナーのサクラチップによる燻製3種と甘みのある肉質に合うネギ塩味の豚まんのセット。豚まんは袋のままレンチンすれば食べられます。

城川自然牧場が手掛ける看板商品

肉は、赤身と脂身が程よく層になった「三枚肉」と呼ばれる愛媛県産豚バラ肉を使用しています。冷凍肉は一切使用しておらず、豚肉の素の美味しさを味わって頂くため、創業当初からフレッシュ肉にこだわり仕入れています。柔らかくとろける様なバラ肉に自家製調味液を使って、しっかりと味付け。その後、脱塩し、燻製後、蒸煮ボイルして完成です。一般のお客様だけでなく、カフェなどのランチメニューから、ピザ屋さんのトッピング、焼き肉屋さんのメニューにまで活躍の場を広げている人気の看板商品です。ステーキはもちろん、野菜といっしょに炒めたり、パスタの具材にもぴったりです。ジューシーな旨味があふれ出す、"くせ"や"いやみ"の一切ない、素朴な味が決め手の「城川ベーコン」をお楽しみください。

多摩のビールとハムを楽しめる家飲みギフトセット

1863年創業の多摩の酒蔵「石川酒造」が造るクラフトビールと大多摩ハムの商品がセットになったギフトです。
自慢の本格製法のハム・ソーセージをおつまみに、こだわりのビールを楽しめます。
長時間の熟成と直火式燻煙でハムやベーコンはお肉の旨味が凝縮された香りの良いものに仕上がります。
上品な味わいと老舗のビールで大人の贅沢が楽しめます。
東京のお土産としても最適です。

沖縄のホテルの朝食で大人気のベーコン

沖縄県産の豚肉を使用し、絶妙な塩加減で豚の旨味を引き出しながら、じっくりと桜の木のチップでスモークして仕上げています。厚さが自在にカットできますので、幅広くお使いいただけます。県内リゾートホテルの朝食にも採用実績の多い大人気ベーコンです。

４種類のソーセージと米沢ロースハム・米沢ベーコンのセットです。お食事やおつまみにピッタリ。安全も、おいしさも、一番に考え、食べる事が嬉しくなる商品を届けます。

丹精込めて育てた黒豚を、一番おいしいかたちで食卓へ

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」を原料に、添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」でつくっているハムやソーセージのギフトセット。無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを楽しめる逸品だ。
南州農場を代表する商品である、芳醇な香りで深い味わい「二年熟成生ハム」をはじめ、黒豚の旨みをしっかりと味わえるハム・ソーセージ・ベーコン・焼豚など人気商品8点を豪華に詰合せ。特別なお祝いや贈り物にも最適。

限られた宮古島豚肉を味わえるお手軽セット

宮古豚を使用したソーセージ３種と、沖縄の方言で首の部分を指す「くんちゃま」を使った脂が乗ったジューシーなベーコン「くんちゃまーベーコン」など、宮古豚や沖縄県産にこだわったソーセージやウインナー4種の詰合せです。

豚肉もみかんも愛媛県で作られた厳選素材。添加物も最小限に抑え、素材本来の味が楽しめます。
愛媛県産の温州みかんのほのかな香りが感じられる、他にはない逸品です。
パッケージには愛媛県のイメージアップキャラクターのみきゃんがプリントされており、可愛らしい放送になっています。

城川ベーコンの人気の商品を全部詰め合わせました。厳選された愛媛県産の豚肉のみを使用したベーコン・ウィンナーは、冷凍肉を一切使っていないため本場の味わいを楽しめます。

清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」

北川牧場で清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」は、ストレスを与えないようのびのびと健康的に飼育されました。あっさりとした脂と、肉の濃厚な味わいをたっぷりと楽しめる3種セットは、ハム、ベーコン、ソーセージを250gずつパック。製造は3週間に一度という、レアなお肉の詰め合わせです。

米沢牛ベーコンと４種類のソーセージ、米沢牛を100％使用した米沢燻しスモーク・ペッパーのセットです。お食事やおつまみにピッタリ安全も、おいしさも、一番に考え、食べる事が嬉しくなる商品を届けます。

5日間以上の時間をかけて豚ばら肉を熟成させたベーコン

ゆっくりと塩の力で肉の旨みを引き出した熟成ベーコン

豪華なごちそうになるブロックベーコン

茨城県のブランド豚・ローズポークをじっくり熟成。その後、チップではなく桜の原木の薪で燻す独自の製法で作られたベーコン。豚肉の旨味と桜の薪の香りが広がり、ベーコンのイメージが変わるはずです。まずは分厚く切ってステーキとして堪能ください。

“ワインと響き合う”ベーコンの切り落とし

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の切り落としセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。
大きさ、赤身・脂身の割合にバラつきはありますが、味は薔薇乃ベーコンそのまま。
カレーやシチュー、サラダなど様々な料理で、薔薇乃ベーコンのこだわりの味をお得な価格でお楽しみください。

沖縄県産の希少性の高い食肉加工品セット

沖縄の方言で首の部分を指す「くんちゃま」を使った脂が乗ってジューシーなベーコン「くんちゃまーベーコン」や、沖縄県産和牛「もとぶ牛」の外モモを使用し全国的にも珍しい和牛ベーコン「もとぶ牛ベーコン」など、希少性の高い5商品を詰め合わせました。

希少な沖縄県産和牛を使った珍しいベーコン

甘くやわらかくジューシーでコクがある沖縄県産和牛「もとぶ牛」を使用した、全国的にも珍しい牛肉のベーコンです。限られた頭数の中、厳選した「もとぶ牛」を使用していますので、数に限りがあります。このチャンスをお見逃しなく！

紅豚の首回りの肉を使った個性的なベーコン

沖縄読谷村のブランド豚「紅豚」の、首回りにある脂肪が甘いお肉を使用した絶品ベーコンです。一般に「トントロ」と呼ばれる部位で、ベーコンによく使用されるバラや肩ロースといった王道のお肉には出せない、独特の食感や旨味があります。

いつものベーコンとは違う芳醇な美味しさ

1979年に創業した、つくば学園の森 燻製手造り工房。長年受け継がれる伝統の製法をベースに、ワインとのマリアージュに特化したベーコンを完成させました。桜の原木の薪で燻すからこその香りと上品な甘さがワインによく合います。

ベーコンの旨味にペッパーでパンチをプラス

通常のベーコンの製造方法と異なり、桜の原木の木炭で燻すことが特徴。桜の上品な香りをまとい、豚の旨味・甘味とも調和します。その絶妙なバランスに程よく刺激を与えてくれるのが、ブラックペッパー。ワインはもちろん、ビールも進む味わいです。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
噛んだ食感と染み出す燻製の香りが魅力の「ソーセージ」や、同じ櫻薪で燻した「チーズ」もついたプレミアムセットです。

沖縄産シャルキュトリの豪華な詰合せ

創業当時から人気ナンバーワンの「ニンニクソーセージ」を始め、人気商品7種類を詰め合わせた豪華なセット。ヨーロッパを巡り、沖縄ではじめてソーセージなどシャルキュトリ（食肉加工品）を製造販売した「スモークフーズ」からお届けします。

風味豊かな沖縄県産食肉加工品を、お得に

沖縄県産のあぐー豚を使用した人気のソーセージセット、県内リゾートホテルの朝食採用実績多数の「島豚ベーコン」、紅芋、泡盛もろみ酢粕などを加えた飼料で飼育された「紅豚」を使用した「紅豚くんちゃまベーコン」の3商品を詰め合わせたお得なセットです。

大隅半島の大地の恵みとドイツの伝統技術から生まれるおいしさ

特製のタレに漬け込み職人が丁寧に焼き上げた「炭火焼き焼豚」、黒豚ならではの甘みを感じられる「ベーコン」、黒豚の旨みをしっかりと味わえる「ボロニアソーセージ（スモーク）」の3点の詰め合わせセット。
南州農場では、自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」を原料に、本場ドイツから生まれた添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」で商品を作っている。無駄な加水による「かさ増し」を行わないため、お肉本来の肉質や旨みを楽しめるのが特徴だ。

肉の旨味が凝縮！飛騨産ポークの魅力を堪能

飛騨産の新鮮な豚肉を使用し、じっくり燻製されたプレスハム、ベーコンそれぞれが豊かな風味と香ばしい香りを楽しめる豪華なセットで、手軽に食べられるため忙しい日にもぴったりで、贈り物にも最適な一品です。