紫波メルローでじっくりと煮込んだ大ぶりオイスター

自園自醸ワイン紫波と岩手の海産加工「早野商店」のコラボレーション企画で生まれた「おつまみオイスター 牡蠣の赤ワイン煮」。岩手県宮古湾産の大ぶりな牡蠣を、「紫波メルロー」でじっくり煮込みました。濃厚な牡蠣の旨味と芳醇な赤ワインの風味が絶妙に絡み合い、くせになる美味しさに仕上がっています。岩手の海と大地の恵みが詰まった滋味あふれる味わいが赤ワインとよく合う一品です。