紫波リースリングリオンでじっくりと煮込んだ大ぶりオイスター

自園自醸ワイン紫波と岩手の海産加工「早野商店」のコラボレーション企画で生まれた「おつまみオイスター 牡蠣の白ワイン煮」。岩手県宮古湾産の大ぶりな牡蠣を、「紫波リースリングリオン」でじっくり煮込みました。濃厚な牡蠣の旨味と清涼な白ワインの風味が絶妙に絡み合い、くせになる美味しさに仕上がっています。滋味あふれる牡蠣の旨味とさっぱりとした味わいが白ワインとよく合う一品です。