年間わずか約900頭しか出荷されない、希少な「壱岐牛」。きめ細やかでやわらかな肉質と、口の中でとろける上品な脂の甘みが特長の黒毛和牛です。

リブロースは肩ロースとサーロインの間に位置する部位で、美しい霜降りと豊かな脂のりが魅力。サーロインにも劣らない濃厚な旨みと、より一層感じられる脂の甘み、とろけるようなやわらかな食感をお楽しみいただけます。

数量限定だからこそ味わえる、壱岐牛ならではの贅沢な逸品をぜひご堪能ください。