壱岐産アジを食べ比べで楽しむ贅沢セット

玄界灘で水揚げされた、脂ののった壱岐産のアジを存分に味わえるセットです。

揚げるだけで手軽に楽しめるアジフライをはじめ、素材の旨みを引き出したあじの開き、壱岐の郷土の味として親しまれる「あじの味醂干し（桜干し）」を詰め合わせました。それぞれ異なる味わいを食べ比べながら、壱岐ならではのアジの美味しさをご堪能ください。

『アジフライ』
玄界灘で水揚げされた新鮮な壱岐産のアジを、一枚一枚丁寧に下処理し、衣を付けて急速冷凍しました。冷凍のまま揚げるだけで、外はサクサク、中はふっくらジューシー。アジ本来の旨みとやわらかな食感を、手軽にお楽しみいただけます。

『あじの開き』
脂ののった壱岐産のアジを一枚一枚丁寧に開き、素材の旨みを引き出すよう仕上げました。焼き上げると身はふっくらとやわらかく、アジならではの豊かな旨みが広がります。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。

『あじの味醂干し（桜干し）』
壱岐島では「桜干し」と呼ばれる郷土の味。醤油や砂糖、みりんなどを合わせた特製のタレに漬け込み、丁寧に乾燥させて仕上げました。甘辛い味わいと香ばしい風味が食欲をそそり、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。