丁寧な手仕事が紡ぐ、いかの旨みあふれる干物

四代目弥平が手がけるいか干物は、国産の厳選素材を用い一枚一枚丁寧に仕上げられた逸品。じっくりと干し上げることで、噛んだ瞬間に旨みが広がり、弾力ある食感が楽しめる。解凍後は食べやすい大きさに切り、軽く炙るだけで香ばしさが引き立つ。マヨネーズやレモン、一味唐辛子を添えれば、味わいに奥行きが生まれる。食卓の一品や酒の肴として贅沢に味わえる。