利尻昆布の旨みが染み込む、いか醤油干し

厳選した国産のいかを、利尻昆布の旨みを含んだ醤油に漬け込み、丁寧に干し上げた一枚。噛むほどに広がるいか本来の甘みと、昆布だしのコクが重なり合い、奥行きのある味わいを生み出す。焼き上げれば香ばしさが際立ち、やわらかな食感とともに豊かな風味が口いっぱいに広がる。食べやすい大きさに切り分ければ、食卓にも取り入れやすく、酒肴としても満足感の高い逸品。