牛タンの中で最も柔らかい1枚だけを厳選

美味しさにこだわり、最高の牛タンを追求した一品。1本の牛タンから1枚のみを厳選。希少なタン元の部位を、塩麹熟成で柔らかく仕上げました。他にはない唯一無二の牛タンです。牛タンで最も脂ののっている部分を、1枚50gと極厚に切り出しました。牛タンの濃厚な味わいをお楽しみください。見た目の霜降りの美しさ、厚さ。焼いて食べると納得の味わい。大切な人に食べてもらいたくなる一品です。