希少な仔牛の牛タン

良質な仔牛の牛タンを厳選。やわらかく、ほんのりミルクの香りが感じられます。ジューシーな霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで牛タンの3つの部位を一度にお楽しみいただけるベストセラー商品。塩麹を使ったタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨味を引き出しました。原料の見極め、長時間熟成、カットまでを職人のこだわりによって作られている最高の品質をお届けします。