《東京編》

青森県にある自社農場「東北牧場」から直送される旬の野菜やハーブ、卵などを使った料理が館内のレストランや宴会場などで堪能できるホテル。八甲田連峰を望む豊かな大地に恵まれた自社農場では、サラブレッドの生産・育成を行い、その堆肥を利用して農薬や化学肥料を使わない野菜、ハーブの栽培、採卵養鶏を行っている。自生する山菜や野草なども収穫してホテルに直送しているので、美しい自然に育まれた上質な食材が満喫できる。

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旅の空で楽しむその土地の料理東京都でおすすめの郷土料理が自慢の宿

100の地域があれば、100通り以上もの味わいがある郷土料理やご当地グルメ。その土地の気候・風土に育まれた地元特産の食材を使い、そこに住む人々が生活のなかで大事に受け継いできた伝統の調理法で提供される料理の味は、旅の思い出とともに舌と胃袋に深く刻まれます。また、旅先で一度は食べてみたいご当地グルメや名物料理などを、夕・朝食のバイキングなどでラインアップしている宿も多いので、ぜひチェックしてみましょう。

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全 2 施設

東京都／府中市

ホテルコンチネンタル府中

青森県にある自社農場「東北牧場」から直送される旬の野菜やハーブ、卵などを使った料理が館内のレストランや宴会場などで堪能できるホテル。八甲田連峰を望む豊かな大地に恵まれた自社農場では、サラブレッドの生産・育成を行い、その堆肥を利用して農薬や化学肥料を使わない野菜、ハーブの栽培、採卵養鶏を行っている。自生する山菜や野草なども収穫してホテルに直送しているので、美しい自然に育まれた上質な食材が満喫できる。

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東京都／あきる野市

風姿

東京屈指の渓谷美を誇る秋川渓谷に佇む、あきる野市の一日1組のプライベートヴィラ。約230平米の平屋空間は、リビングから寝室、風呂まですべてが一体となり、自然の息遣いと調和する開放設計だ。世界的建築家が手がけた建物は、自然と建築が融け合うように床・壁・家具のすべてに自然素材を用いており、心地良い。贅を飾るのではなく、静けさと素材の美がマッチし、季節の移ろいを感じながら唯一無二のひとときを過ごせる空間だ。

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