旅の空で楽しむその土地の料理甲信越でおすすめの郷土料理が自慢の宿

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  長野県 ／ 北佐久郡軽井沢町

  旧軽井沢KIKYO キュリオ・コレクションbyヒルトン

  洗練と静寂を味わえる長野県・軽井沢町のライフスタイルホテル。信州の旬の食材を活かした洋食を愉しめるレストランが2店舗あり、「ソノリテ」では夕食限定で信州食材の魅力を味わえるコースとともに、半個室で特別なひとときが叶う。「ア・ターブル」では、選べるメイン料理とハーフビュッフェの朝食や、季節ごとのアフタヌーンティーを堪能できる。中庭を望む開放的な空間で、四季の移ろいを感じながら食事を満喫しよう。

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  山梨県 ／ 南都留郡

  羽玖 富士山中湖

  富士山や山中湖を望む絶景スポット・山中湖親水公園（長池親水公園）前にあるプライベートオーベルジュ。客室には山中湖を一望できる露天風呂が備わっており、四季折々の風景とともに、非日常の湯浴みが愉しめる。1階の「Restaurant RIKU-凛久-」では、料理人が山梨県産の旬の食材を中心に、全国各地から厳選した高品質な素材を使った伝統和食が好評。さらに、茶室での日本文化体験をはじめ、回転寿司設備やライブキッチンカウンターといった魅力的な食空間も充実しており、ここならではの絶景と味覚を満喫できる。

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  長野県 ／ 北安曇郡

  グランコテージ白馬

  長野県・白馬エリアの豊かな自然に囲まれた一日3組限定のコテージ。全棟に屋上テラスを備え、北アルプスの雄大な景色や満天の星をゆったりと愉しめる。客室は“季節を感じながら大切な人と語り合う空間”をコンセプトに、長期滞在にも快適な設備が整う。天然温泉を引いたバスルームで旅の疲れを癒やしたあとは、テラスで語らいのひとときを過ごすのもおすすめ。グリーンシーズンにはバーベキューも満喫できるほか、一部客室では愛犬との宿泊も可能で、家族や友人との特別な時間が満喫できる。

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  長野県 ／ 諏訪郡

  下諏訪温泉 聴泉閣かめや

  300余年前、甲州街道と中山道が合流する地に宿場町として栄えた下諏訪温泉。「聴泉閣かめや」は、江戸時代より中山道下諏訪宿の本陣宿として長い歴史を誇り、明治以降は、芥川龍之介、与謝野鉄幹・晶子、島崎藤村といった文豪たちが宿泊した由緒ある湯宿だ。2013年11月には館内をリニューアルし、昔の趣きある名残と現代の居心地よさが融合した空間が広がる。古人も眺めたという林泉式庭園や、幕末のロマンを感じる皇女和宮ゆかりの「上段の間」など、歴史と文化が薫る宿で特別な休息を。

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  新潟県 ／ 南魚沼市

  丸山温泉 古城館

  JR上越線の石打駅から徒歩約10分の、自然豊かな場所に佇む「丸山温泉 古城館」。新たに温泉風呂付きの和洋室を設け、洗練された和モダンな宿となった。客室には、落ち着いた雰囲気の和室や洋室もあり、ゆったりと寛げる。また、室内飼いのペットであれば一緒に泊まれる部屋も完備。さらに、築100年という土蔵を改装した湯処では、関節痛や疲労回復に効能が期待できる丸山温泉を堪能できる。宿自慢の米・コシヒカリや、越後の美酒も満喫してみては。もちろん、ウィンタースポーツを愉しむ人へのサポート体制も万全だ。

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  新潟県 ／ 東蒲原郡阿賀町

  雪つばきの宿 古澤屋

  阿賀野川の雄大な流れを望む「雪つばきの宿 古澤屋」は、自然の息づかいを感じながら心静かに過ごせる湯宿です。目の前には四季折々に表情を変える阿賀野の自然が広がり、庭園「訪春園（ほうしゅんえん）」では、春になるとユキツバキの花がやさしく咲き誇ります。お料理は、奥阿賀の山菜や地元野菜、新潟近海の魚介を用いた“奥阿賀料理”。素朴な味わいの中に、この土地ならではのぬくもりと繊細さが息づいています。源泉かけ流しの湯に身をゆだね、川音に耳を傾けながら、季節の移ろいとともにゆるやかな時間をお愉しみください。

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  長野県 ／ 駒ヶ根市

  囲炉裏とくつろぎの宿 ホテルやまぶき

  “信州らしさと寛ぎの宿づくり”がコンセプトの「囲炉裏とくつろぎの宿 ホテルやまぶき」は、中央アルプス駒ケ岳の大自然を望む田舎風情あふれる環境に佇む。囲炉裏がある個室料亭「山家庵いろりん亭」では、地元の食材を使用した懐石料理を用意。また、肌がスベスベになる“美人の湯”が愉しめる。木曽山脈の地中深くから湧き出る源泉の泉質は、無色透明のアルカリ性単純泉で、湯触りがやわらかく、湯上り後もポカポカと保温効果が続く。ふるさとに帰ったような温もりあるもてなしで迎えてくれる。

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  長野県 ／ 松本市

  リッチモンドホテル松本

  JR松本駅から徒歩約4分、長野自動車道松本ICから車で約15分の場所に佇む、ビジネスにも観光にも便利な「リッチモンドホテル松本」。客室は、ゆったりとしたベッドが入る「ダブルルーム」や、畳のスペースがある「畳ツイン（和洋室）」など全5タイプ。いずれも機能性が高く、清潔感にこだわったベッドで休むことができる。また、デスクワークなどに便利な大型デスクと明るい照明、無料Wi-Fiが備わっているのも嬉しい。

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  長野県 ／ 茅野市

  創業大正十五年 蓼科 親湯温泉

  蓼科の歴史と文化を守り続ける、大正15年創業の湯宿。約3万冊の蔵書が並ぶライブラリーラウンジで、グラスを傾けながら書に浸る、贅沢な大人のおこもりステイを愉しめる。各室で趣や風景が異なる客室は、風情にあふれ旅情たっぷり。自家源泉の親湯温泉が注ぐ露天風呂や貸切露天風呂では、蓼科の自然を間近に感じながら湯浴みを満喫できる。個室食事処では、地元の幸を活かした“蓼科 山キュイジーヌ”に舌鼓。信州の地酒や“NAGANO WINE”とのマリアージュが心を奪う。

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  長野県 ／ 諏訪市

  上諏訪温泉 浜の湯

  諏訪湖のほとりに佇む現代数寄屋造り12階建ての和風宿。眼下に広がる湖、遠くに望む槍ヶ岳や穂高岳など、雄大な自然の眺めに旅情を感じる。信州の四季の移ろいを感じる会席料理は、山菜、川魚、高原野菜、キノコ、「信州プレミアム牛」など地元産の食材中心に、全国各地の旬の味覚や築地直送の魚介類を巧みに取り入れている。また、24時間入浴可能の湯量豊富な温泉では、いつでも湯浴みを愉しむことも可能。自然のぬくもりが込められたもてなしで、心の芯から癒やされる格別な休日を過ごそう。

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  山梨県 ／ 南都留郡

  八海木花館

  霊峰富士山のふもと、山梨県・忍野村に立つ3戸の貸切温泉宿。清らかな水から作られる「忍野の豆腐」、「もみじたまご」、山梨県のオリジナルサーモンでキングサーモンの血を引く「富士の介」、山梨県産ブランド肉、白米など、地元の食材をふんだんに使った料理が堪能できる。食事は部屋食となるので「和ダイニング」でゆっくりと寛ぎながらいただこう。夕食は旬の素材を活かした創作懐石料理で、朝食にも土地の味覚がたっぷりと揃う。

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  新潟県 ／ 十日町市松之山

  ひなの宿ちとせ

  松之山の里山にひっそりと佇む「ひなの宿ちとせ」は、自然に抱かれながらゆったりとした時間を過ごすことができる温泉宿です。館内では、どこか懐かしさを感じる落ち着いた空間のなかで、静かな滞在をお楽しみいただけます。日本三大薬湯のひとつ、松之山温泉を源泉掛け流しで楽しめるほか、いつでも気軽に湯浴みができる温泉付きの客室もご用意。土地の気候と向き合いながら受け継がれてきた暮らしや食文化に触れ、里山での穏やかなひとときをお過ごしください。

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  山梨県 ／ 甲州市

  旅館　宏池荘

  山梨の自然に抱かれながら、郷土料理と塩山温泉を静かに満喫できる宿。塩山温泉は、650年ほど前の南北朝時代にまでその歴史をさかのぼるといわれる由緒ある温泉。強アルカリ性の“美肌の湯”は、スルッとした湯ざわりで、肌にしっとり馴染むと評判だ。リニューアルされた露天風呂は、4～5名向きの程良い広さの癒し空間。内鍵を閉めれば、貸切露天風呂として利用可能だ。天気が良い日は、満天の星を眺めながらの湯浴みが叶う。

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  長野県 ／ 諏訪市

  寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖

  長野県の諏訪湖畔に立つ、1日8組限定の温泉宿。屋上にある混浴の展望露天風呂（湯浴み着着用）や、全8室の客室すべてに設える半露天風呂で、諏訪湖の絶景を一望しながらゆったりと湯浴みを愉しめる。ここでしか味わえない景観と温泉によって心も身も癒された後は、厳選した季節の素材を信州・諏訪の調味料で仕立てた美食の数々に舌鼓。食後は、館内の「地酒Bar」にて、地元の酒造が醸す地酒で一日の余韻に浸るのもまた良し。大切な人と大人の贅沢をゆるりと満喫するのにぴったりな宿だ。

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  長野県 ／ 下高井郡

  北アルプスを望む露天風呂の宿 ひがしだて

  志賀高原の渓谷を眼下に見る標高1600ｍからの絶景と、展望露天風呂が自慢の温泉旅館。2020年7月にリニューアルオープンした、広々としたロビーの正面から望む朝夕の美しい景色は必見だ。志賀高原最古の温泉といわれる発哺（ぽっぽ）温泉の湯は、展望露天風呂付きの大浴場や、「紅雪」など展望風呂が付いた特別室タイプの客室で愉しめる。食事は、旬の地元食材を中心に使った料理を用意。とろけるようなやわらかさと上品な味わいが格別の「信州牛」が堪能できるプランもある。清涼な空気と大自然のなか、贅沢なひとときを満喫しよう。

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  長野県 ／ 茅野市

  GreenGrass結絆

  長野県・車山高原の静かな自然に佇むペンション「GreenGrass結絆」。味噌・塩麹など自家製の発酵調味料や長野県産のリンゴから丁寧に起こしたリンゴ酵母、農家から直送で仕入れた旬の野菜、庭で採れたキノコ・ハーブを活かした料理が満喫できる。夜はたき火と満天の星を眺めながら、料理と一緒に高原地帯の水で淹れたコーヒーやハーブティー、地酒、クラフトビールを味わおう。日常を離れ、高原での特別な時間が堪能できる。

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  新潟県 ／ 佐渡市

  いさりびの宿 道遊

  「日本の夕陽百選」に選ばれた相川・七浦海岸。その高台に広がる景勝地・春日崎に佇み、日本海を一望できる「佐渡相川温泉　いさりびの宿 道遊」。その名は、佐渡金山の象徴「道遊の割戸」に由来し、島の歴史と雄大な自然への敬意を宿名に込めています。“自然豊かな美しい佐渡を未来へ残したい”という思いのもと、「人と環境にやさしい宿」をコンセプトに、オーガニックにこだわり、佐渡の旬の海鮮や食材を取り入れたお食事をご用意。デジタルな繋がりが主流となる現代だからこそ、人と人とが直接言葉を交わす温もりを大切に、アットホームな雰囲気と心通うおもてなしで、「第二の故郷に帰ってきた」そんな安らぎのひとときをお届けします。

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  長野県 ／ 諏訪市

  神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉しんゆ

  四季折々の幻想的な美しさに包まれる諏訪湖を目の前に望む温泉宿。たっぷりとお湯が湧き出る自家源泉「美翠源泉（びすいげんせん）」を愉しみ、地産地消の魅力的な創作和会席を堪能しよう。宿泊プランには、露天風呂付き客室で贅沢な癒やしのひとときを満喫するプランや女子旅に嬉しいプラン、エコプランなどさまざまなタイプが用意されているため、旅のシーンに合わせて選びたい。水墨画のモチーフとアールデコが融合した美意識の高い館内で、温かなもてなしにゆっくりと寛いで過ごせるのが嬉しい。

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  長野県 ／ 北安曇郡

  白馬ハイランドホテル

  長野県・白馬村の大自然に囲まれたロケーションに立つホテル。景観が自慢の館内2カ所にある自家源泉の温泉大浴場や、地元食材をふんだんに使った「信州里山ごはん・彩バイキング」を愉しめる。絶景を堪能できる北アルプス側とお得に宿泊できる東の森側に配置された客室は3タイプあり、シーンによって選択できるのが嬉しい。グリーンシーズンはスライド上映など、スタッフが手作りしたイベントも開催されるという。温かみのあるもてなしでゲストを迎える白馬ハイランドホテルで、大切な人と特別なひとときを過ごしてみては。

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  長野県 ／ 北佐久郡立科町

  蓼科レイクリゾート

  2026年1月21日にリニューアルオープンしたネイチャーリゾートホテル。北欧のライフスタイルが大切にしている、自然との調和を体感しよう。窓外に広がる大自然と溶け合うような「ロビーラウンジ」が、上質な寛ぎの時間を演出。さらに温泉が満ちる大浴場では、北欧スタイルのサウナも満喫できる。館内にはぬくもりあふれる「キッズパーク」もあり、子どもたちの笑顔に癒やされながら、大人のための穏やかなひとときも感じられる。

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  長野県 ／ 千曲市

  信州の湯 清風園

  千曲川の清き流れに育まれ、90余年の伝統を誇る「信州の湯　清風園」。老舗ならではの上質なもてなしと、全客室から千曲川を望む好ロケーションが自慢。また、“美肌の湯”と称される効能豊かな天然温泉も魅力で、内湯・露天風呂・つぼ風呂・貸切風呂・足湯と、多彩な湯処で自家源泉掛け流しの湯を堪能できる。湯浴み後は、信州の美味を集めた会席膳に舌鼓。地区最大級の規模を誇る庭園を散策するのもおすすめだ。客室は、純和室から、ツインベッドルームが付いた和洋室まで幅広いタイプを揃える。

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  山梨県 ／ 甲府市

  湯志摩の郷 楽水園

  宿の自慢は、山梨の美味しい水と旬の豊かな食材を使った味覚が堪能できる併設店「生蕎麦処 らくすい」。ここの生そばを愉しみに訪れるゲストも多いそう。なかでも「盛り蕎麦付会席」は品数が豊富で、地酒やビール、ワインなどのお酒にも良く合うと評判。やわらかい肉質とほのかな甘みの「甲州ワインビーフ」、鶏の砂肝・ハツ・レバー・きんかんなどを甘辛く濃厚な醤油ダレで照り煮した「鳥もつ煮」など、地元ならではの味も愉しめる。

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  新潟県 ／ 南魚沼郡

  松泉閣花月

  JR越後湯沢駅から徒歩約5分の場所に佇む温泉旅館「松泉閣花月」。当館では、越後湯沢温泉の優しい湯や、新潟県魚沼市をはじめとする地元の食材を活かした会席料理など、この土地ならではの魅力を堪能でき、まるで故郷に帰ってきたかのように、肩の力を抜いてお過ごしいただけます。館内にはラウンジや中庭、貸切風呂も備え、温泉と食、そして越後湯沢の空気に包まれながら、心ほどけるひとときをゆったりとお愉しみいただけます。

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  新潟県 ／ 南魚沼市

  ryugon

  将棋の竜王戦も行われる格式高い宿「温泉御宿 龍言」が、2019年10月、「ryugon」として新たに生まれ変わった。地元六日町の豪農の館や武家屋敷を移築してリノベーションした屋内はスタイリッシュで、洗練された和の佇まいが広がる。食事は地の恵みを盛り込んだ、地元の伝統料理をベースにしたごちそう。また、雪国文化が体験できるプログラムも用意され、四季を通して雪国の暮らしに触れられる。東京から最短約2時間で行ける所にありながら、里山の自然の静けさに浸れる宿だ。

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  長野県 ／ 上田市

  斎藤ホテル

  鹿教湯温泉の大自然に囲まれた、静かな里山に佇むリゾートホテル。信州の四季を身近に感じる露天風呂や2つの貸切風呂で、名湯・鹿教湯温泉の湯めぐりを愉しめる。2020年4月に誕生した10階のプレミアムフロア「溪-Kei-」には、過ごしやすさとデザイン性に優れた上質な3タイプの客室を用意。夕食は厳選素材を使った信州の美味をビュッフェスタイルで提供している。館内には室内温泉プールやジムなども備え、温泉・客室・食事・施設のあらゆる面で心身のリフレッシュにぴったりな宿だ。

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  新潟県 ／ 阿賀野市村杉

  風雅の宿 長生館

  700年の歴史を誇る希少なラジウム温泉と、新潟県内最大級の1000坪の庭園大露天風呂が自慢の温泉旅館。五頭連峰を望む4000坪の鎮守の森に抱かれ、春の花々、夏の竹灯り、秋の紅葉、冬の雪景色と、四季折々の自然美を満喫できます。地産地消にこだわった日本料理は、五頭山の伏流水「長生の清水」で調理。地元産コシヒカリも清水でふっくらと炊き上げています。名湯の魅力をより深く味わっていただけるよう、温泉ソムリエによる入浴指導も実施。心身ともに癒される上質な滞在を叶えます。

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  山梨県 ／ 笛吹市

  ホテルふじ

  山梨・石和温泉郷の中心部に位置する温泉リゾート「ホテルふじ」。やわらかな湯ざわりの温泉を、大浴場や露天風呂など多彩な湯処で楽しめます。客室は和室からラグジュアリーな特別室まで揃い、滞在スタイルに合わせて選べるのも魅力。お食事は、和洋中とスイーツまで揃えた創作バイキングをご用意し、ライブキッチンでは出来たての美味しさを堪能できます。小さなお子様からご年配の方まで、皆さまにご満足いただけるよう心を込めておもてなしいたします。

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  長野県 ／ 北安曇郡

  ローゼンハイム白馬

  白馬三山や、「白馬ジャンプ競技場」が一望できるロケーションが自慢の温泉リゾートホテル。シモンズ社製のベッドを配した客室は「シングル」「ツイン」「トリプル」「フォース」「和洋室」など幅広く展開しており、おひとり様はもちろん、家族連れやグループまで用途に合わせて選べる。小型犬を同伴できる部屋も6室用意。ドッグランとして利用できるホテル前のテニスコートや、ジャンプ台までの散歩がおすすめ。

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  長野県 ／ 下高井郡

  志賀高原 ホテルジャパン志賀

  オールシーズン遊べる志賀高原「一の瀬ファミリースキー場」まで徒歩約1分と好立地なホテル。信州の味が堪能できるレストランが複数あり、「バーガー＆ピッツァ アルトピアーノ」では本格ナポリピッツアや高さ約12cmのビーフバーガーが人気。「だるま食堂」でもグルメバーガーやナポリピッツアが味わえ、さらに石焼き料理、すき焼き、ひつまぶしなども揃う。冬季限定営業の「焼肉おてんま」では「りんご和牛信州牛」が愉しめる。

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