その土地で採れた食材を、地元ならではの調理法と味付けで仕上げた郷土料理は、旅の思い出を豊かに彩ります。大皿に盛られた料理が多彩に並ぶ長崎の卓袱（しっぽく）料理や、鯛そうめんを元にした兵庫県淡路島の滋味深い「鯛めん」、富山湾の冬の王者・ブリでダシを取る雑煮「越の浜汁」など、一度は食べてみたい郷土料理が各地にはたくさん。地元の伝統が育んだ料理を味わってみませんか。
旬の食材を活かした郷土料理や、地産地消の食材を愉しむのは、旅の醍醐味。料理自慢の宿が誇る新鮮な山海の幸や地元産の食材を盛り込み、料理長が腕を振るった料理を、存分に味わってみませんか。ご当地だからこそ出合える旬の味覚を、宿でじっくり堪能しましょう。
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Pick up1
岐阜県 ／ 関市
長良川の絶景を望みながら旬の美食が味わえる宿
1000年以上の伝統を伝える小瀬鵜飼の里に佇む「関観光ホテル」。岐阜県関市を流れる長良川の雄大な自然を望む食事処では、香ばしいアユ料理やブランド牛「飛騨牛」のステーキなど、岐阜の旬の味覚を集めた会席料理が堪能できる。清流に臨むテラスカフェでは、じっくり煮込んだビーフシチューやこだわりのコーヒーを、地元の伝統陶器で味わえるのも嬉しい。館内には、檜のおが粉や米ぬかをブレンドし、微生物の自然熱だけで温まる温浴施設もあり、旅の疲れをほぐしながら心身を癒やそう。
Pick up2
山形県 ／ 山形市
創業1000年の大正ロマン薫る蔵王の湯宿
山形県・蔵王温泉に佇む、創業1000年の歴史を誇るレトロな旅館です。大正ロマンの趣が漂う館内は廊下を含めてすべて畳敷きで、素足で歩くたびに心地よさを感じられます。温泉は蔵王温泉の大湯元として知られる源泉掛け流しの強酸性硫黄泉。湯の花が舞う温泉に浸かれば、旅の疲れがじんわりほぐれます。料理は山形牛を中心に、山形の地産地消にこだわった会席を用意。蔵王温泉バスターミナルから徒歩約5分という好立地で、湯けむり漂う温泉街の情趣に包まれながら、ゆったりとした時間を過ごせるでしょう。
Pick up3
福岡県 ／ 大川市
筑後川が育んだ自然の恵みが堪能できる老舗料亭
明治9年の創業以来、筑後川の自然とともに歩んできた老舗「料亭・旅館 三川屋」。筑後川下流で獲れる天然うなぎ“大川・旅出しうなぎ”や、天然ナマズ“川アンコウ”など、地元ならではの希少な食材を使った料理で四季折々の恵みが堪能できる。客室には、体への負担を抑え質の高い睡眠を追求した専用マットが導入され、インテリアには“家具のまち大川”として知られる地域のメーカーやブランドを採用。旅の疲れを癒やす大浴場も用意されており、心身ともに寛げるひとときが過ごせる。
その土地で採れた食材を、地元ならではの調理法と味付けで仕上げた郷土料理は、旅の思い出を豊かに彩ります。大皿に盛られた料理が多彩に並ぶ長崎の卓袱（しっぽく）料理や、鯛そうめんを元にした兵庫県淡路島の滋味深い「鯛めん」、富山湾の冬の王者・ブリでダシを取る雑煮「越の浜汁」など、一度は食べてみたい郷土料理が各地にはたくさん。地元の伝統が育んだ料理を味わってみませんか。
地元で育まれた食材を、地元でおいしく活用する地産地消。世界有数の漁場である九州北部の玄界灘では鮮度も抜群の魚介が水揚げされ、近隣の博多では魚のおいしさを引き出す処理技術も発達してきました。兵庫県で肥育された但馬牛は繊細な霜降りと肉のやわらかさが特徴で、その魅力を堪能できる宿も数多くあります。地域特産の食材を、その土地ならではの味わい方で、おいしくいただきましょう。
その土地で採れた食材を、地元ならではの調理法と味付けで仕上げた郷土料理は、旅の思い出を豊かに彩ります。大皿に盛られた料理が多彩に並ぶ長崎の卓袱（しっぽく）料理や、鯛そうめんを元にした兵庫県淡路島の滋味深い「鯛めん」、富山湾の冬の王者・ブリでダシを取る雑煮「越の浜汁」など、一度は食べてみたい郷土料理が各地にはたくさん。地元の伝統が育んだ料理を味わってみませんか。
地元で育まれた食材を、地元でおいしく活用する地産地消。世界有数の漁場である九州北部の玄界灘では鮮度も抜群の魚介が水揚げされ、近隣の博多では魚のおいしさを引き出す処理技術も発達してきました。兵庫県で肥育された但馬牛は繊細な霜降りと肉のやわらかさが特徴で、その魅力を堪能できる宿も数多くあります。地域特産の食材を、その土地ならではの味わい方で、おいしくいただきましょう。
100の地域があれば、100通り以上もの味わいがある郷土料理やご当地グルメ。その土地の気候・風土に育まれた地元特産の食材を使い、そこに住む人々が生活のなかで大事に受け継いできた伝統の調理法で提供される料理の味は、旅の思い出とともに舌と胃袋に深く刻まれます。また、旅先で一度は食べてみたいご当地グルメや名物料理などを、夕・朝食のバイキングなどでラインアップしている宿も多いので、ぜひチェックしてみましょう。
兵庫県 ／ 豊岡市
“ただいま”と“おかえり”のぬくもりを感じる宿
兵庫県豊岡市・切浜に位置し、美しい自然に包まれて“ただいま”と“おかえり”のぬくもりを感じる宿「心やすらぐ海辺の実家 よどや」。地元でとれた新鮮な魚介類や旬の野菜をふんだんに使用した会席料理が味わえる。なかでも冬に愉しめる「松葉ガニ」は但馬地方を代表する逸品。客室は和の伝統美と現代の快適さを兼ね備え過ごしやすいよう工夫されている。多彩な部屋が用意されているので、家族連れやカップル、一人旅にもおすすめ。
島根県 ／ 出雲市
湯の川温泉で源泉掛け流しの湯を24時間堪能できる宿
縁結びの神様として知られる人気スポット、出雲大社にアクセス良好の宿。明治10年に創業した歴史ある旅館で、“日本三美人の湯”に数えられる湯の川温泉を、大浴場・貸切風呂ともに天然温泉100％の源泉掛け流しで満喫できるのが魅力だ。泉質はナトリウム・カルシウム・硫酸塩･塩化物泉で、保湿によいメタケイ酸を含み、肌がすべすべになると評判。2011年にオープンした、石・タイル・檜の3種の貸切風呂は、宿泊者なら無料で24時間利用できるので、存分に湯めぐりを愉しみたい。
大分県 ／ 竹田市
青空と白い雲を眺めながら自然の緑に包まれるコテージ
贅沢なリゾート体験ができる3つの棟から構成された複合施設。「クアハウス（温泉棟）」は1階に水着着用で歩行浴や寝湯を愉しむバーデゾーン、2階に男女別の内湯を備え、源泉掛け流しの「重炭酸泉」が堪能できる。「レストラン棟」では地元の新鮮食材を使った自然派メニューを提供。「宿泊棟」は全室離れのコテージタイプで、シングルとツインの部屋を設えており、ゆったりとしたプライベートな滞在が叶う。建築家・坂茂氏がデザインした木のぬくもりに包まれた施設で、心身ともに癒やされよう。
北海道 ／ 釧路市
好みの食事スタイルを選べる4つのレストラン＆カフェ
北海道・釧路の市街地や港の絶景を望むホテル。館内には4つの飲食施設があり、最上階の「鉄板焼 藤」「The Kushiro Sky」では、海を眺めながらコース料理を堪能でき、朝食ブッフェでは季節ごとに替わるご当地メニューを味わえる。1階の「カフェ ド アッシュ」ではホテルメイドのパンや焼き菓子、ホールケーキを取り揃え、記念日利用にもおすすめ。イタリアンメインの「デルナード」では、ランチも愉しめる。
郷土料理が自慢の宿を探す
四方を海に囲まれた日本は、“お魚天国”。北海道から沖縄まで、各地で特色ある海の幸を楽しめます。暖流と寒流が流れる列島の周囲は大陸棚に囲まれ、三陸金華山沖や富山湾、玄界灘など、世界に誇る好漁場に恵まれています。春はサワラやタイ、夏はアナゴやカンパチ、秋はサバや戻りガツオ、冬はブリやカニなど、春夏秋冬、旬の魚を味わえるのも魅力。海鮮料理が美味しい宿ランキングなどをチェックして、旅に出るのもおすすめです。
群馬県 ／ 吾妻郡
120余年の歴史に裏打ちされた会席料理が自慢の湯宿
温泉街の中心にある湯畑から徒歩約3分。それでいて街のざわめきを隔て静かな趣で客人を出迎えてくれる。｢金みどり｣は、古くから湯治場として栄えた名湯・草津温泉で120年の歴史をもつ老舗旅館。落ち着きある客室で心を解し、四季薫る露天風呂で名湯に癒され、旅館会席の優しい味わいに満たされたら、色浴衣をまとって散策へ。湯畑に立ち込める硫黄の香り、温泉街を行き交う下駄の音色。そして、古き良き時代の面影を随所に残す昔心の宿に帰り着く。旅情に浸れること間違いなしだ。
群馬県 ／ 吾妻郡
囲炉裏を囲み、山里の幸と会話を愉しむ至福の時間を
かの源頼朝が発見し、歌に詠んだという由緒を持つ名湯｢花敷の湯｣。草津温泉からは車で25分ほどという便利な場所にありつつも、秘湯と言うにふさわしい山あいの隠れ宿だ。銘木を使って建てられた広大な食事処では、囲炉裏の炭火で焼く山の幸が愉しめる。温泉はすべて源泉掛け流しで、内湯のほか、貸切露天風呂が2ヶ所。宿の外からは渓流のせせらぎと鳥たちの声、そして木々の香りをのせた風。全5室の宿とは思えない充実した内容に、きっと心身ともに癒されることだろう。
静岡県 ／ 伊東市
自然の息吹と満天の星と贅沢なBBQを満喫
快適な居心地と自然の癒やしに寛ぐ、静かな森に囲まれたグランピングエリア。2種類のテントがあり、いずれもふかふかのダブルベッドと今治タオル、冷暖房などが備わる。ウッドデッキにたき火台やハンモック、食事スペースがあり、星空の下で熟成肉のバーベキューを堪能してリフレッシュできる。前日までの電話予約で、伊豆急行伊豆高原駅へ無料送迎バスの運行が可能。
三重県 ／ 鳥羽市安楽島町
鳥羽湾を望む温泉露天風呂付きの大人のヴィラ
伊勢志摩の海と森を望む高台に佇む「季さら Oneness」は、全3棟すべてが独立した一棟貸切のヴィラです。いずれの棟からも鳥羽湾を望め、大きな窓やテラス、露天風呂を通して自然の景色を身近に感じられます。客室には三重県産木材を用い、木の質感や温もりを活かした落ち着きのある設えに。専用の露天風呂やサウナ、BBQ設備に加え、調理しやすいキッチンを備え、三重の食材を客室内で仕上げて味わう滞在も魅力です。器やアメニティには環境に配慮した素材を採用し、自然と調和する滞在を大切にしています。
地魚・海鮮が自慢の宿をエリア別で探す
料理が自慢の宿では、その多くが食材である野菜にこだわっており、地物の新鮮野菜をたくさん使っています。地元で採れた旬の野菜は味や食感に優れるだけではなく、栄養価も豊富。料理をいただけば、体が喜ぶのも感じられるほどです。京野菜を使ったおばんざい、滋味豊かな根菜や山菜がたっぷりの郷土料理、高原野菜をふんだんに使ったオーベルジュのごちそうなど、地元特産の野菜を使ったおいしい料理に出合う旅に出かけてみませんか。
千葉県 ／ 香取市
歴史情緒あふれる町並みのなか贅沢な時間が愉しめる宿
JR佐原駅から徒歩約7分の場所に位置する、築150余年の古民家を再生した宿「オーベルジュ・ド・マノワール吉庭」。店名にある“オーベルジュ”とは宿泊設備を備えたレストランを意味し、一日1組に限定した1棟貸しの贅沢な空間で、地元の旬を活かした“創作和フレンチ”が堪能できる。食事のみの利用が可能なのも嬉しいポイント。美しい庭と建物は訪れる人を魅了し、しばしばロケーション撮影にも利用されている。ゆったりと非日常の時間に浸れる上質な和の空間で、特別な記念日や家族会など人生の節目となる大切な時間を過ごしたい。
広島県 ／ 尾道市
島での時間をゆっくりと愉しめるゲストハウス
広島県尾道市にある、高見山の中腹に位置する「尾道しまなみゲストハウス」。宿の自慢は、客室から一望できる景色。民家などの遮るものがない眺望は、自然の風や光、満天の星までもが愉しめる。部屋は8畳の和室タイプで、実家に帰った時のように寛げる空間。観光はもちろん、合宿や家族旅行のほか、研修施設としての利用にもおすすめだ。特に“瀬戸内しまなみ海道”へアクセスしやすいため、多くのサイクリストが訪れるという。
北海道 ／ 千歳市
至極の露天風呂付客室で温泉と眺望を心ゆくまで堪能
原生林に囲まれた神秘の湖・支笏湖の畔にある｢水の謌｣。“水”と“美”をコンセプトとした癒やしの空間が広がる。「ウェルカムラウンジ」に足を踏み入れると、点在するオブジェに迎えられる。客室棟へ続く水の回廊には心を和ませる音風景・水琴窟の音色が広がり、しっとりと心が潤うよう。暖炉のあるラウンジや水を眺めるバー、ジム、エステルーム、フィンランド式サウナ、ワーケーションルームも完備。愛犬と宿泊できる「ワンちゃんルーム」や趣の異なる新設の客室で、思い思いの時間を過ごそう。
長野県 ／ 茅野市
手作りの発酵調味料を使った料理が自慢の宿
長野県・車山高原の静かな自然に佇むペンション「GreenGrass結絆」。味噌・塩麹など自家製の発酵調味料や長野県産のリンゴから丁寧に起こしたリンゴ酵母、農家から直送で仕入れた旬の野菜、庭で採れたキノコ・ハーブを活かした料理が満喫できる。夜はたき火と満天の星を眺めながら、料理と一緒に高原地帯の水で淹れたコーヒーやハーブティー、地酒、クラフトビールを味わおう。日常を離れ、高原での特別な時間が堪能できる。
地物野菜が自慢の宿をエリア別で探す
おいしい料理は旅のお楽しみ。なかでも、メインを張る豪華な肉料理に期待を寄せる人も多いでしょう。A5ランクの黒毛和牛を使ったステーキや炭火焼き、ジューシーな黒豚のしゃぶしゃぶ、旨味もたっぷりな地鶏の鍋など、想像するだけでもお腹が空いてきそうですね。また、ふだん街中ではなかなか味わえない野生の恵みにあふれるジビエ料理をいただけるのも、旅先ならでは。贅沢な肉料理に舌鼓を打ち、旅の夜を多いに満喫しましょう。
奈良県 ／ 吉野郡天川村
川のせせらぎに癒やされる宿
奈良県吉野郡天川村川合に佇む「せせらぎの宿 弥仙館」は、美しい自然に囲まれた静かな宿です。川のせせらぎに耳を傾け、四季折々の自然を感じながら、心身ともにゆったりと癒やされるひとときをお過ごしいただけます。お食事は、おかみが心を込めて作る地元・奈良県の食材を使った自慢の料理をご提供。山の幸や川の恵みを活かした、どこか懐かしくほっとする味わいが魅力です。客室は木のぬくもりあふれる和室で、各部屋にはせせらぎや森に面したデッキが付いております。周囲にはハイキングや渓谷沿いの散策が愉しめる自然豊かなスポットもありますので、思い思いの時間をお寛ぎください。
愛知県 ／ 知多郡南知多町
贅と余白を感じる、大人のための温泉宿
2023年8月にオープンした、オールインクルーシブの温泉宿。お飲み物やおつまみ、色浴衣、美容スチーマーのレンタルなど、充実した無料サービスで贅沢な大人の休日をお届けいたします。全室オーシャンビューの客室からは、「日本の渚100選」に選出された、千鳥ケ浜の絶景を一望。屋上の露天風呂からも海を眺めながら、日々の疲れを癒す、非日常のひとときをお過ごしいただけます。お食事は、地元・知多半島の食材と旬の食材を中心に使用した、五感で味わえる会席料理をお愉しみいただけます。この土地ならではの恵みをぜひご堪能ください。
沖縄県 ／ 国頭郡
至福のラグジュアリーステイを叶える極上のおもてなし
沖縄本島北部の離島・古宇利島の頂に位置する、究極のラグジュアリーホテル。2021年7月にオープンしたホテルは、大人が休日を贅沢を愉しむ絶好の隠れ家だ。全室オーシャンビューの客室やインフィニティプール、レストランなど、館内随所から東シナ海の絶景をパノラマで見渡せる。食事は、「ミシュランガイド東京」の星に10年連続で輝く創作和食の巨匠が創り上げた、沖縄らしさも加わった芸術品のような料理。絶景と美食を堪能し、きめ細やかなもてなしに心安らぐ至福の時間を送りたい。
群馬県 ／ 利根郡みなかみ町
アウトドアアクティビティの拠点にぴったりな宿
大自然に囲まれ、スキーはもちろん、一年を通してさまざまなアウトドアレジャーが愉しめる、みなかみ町にあるペンション。客室は、洋室と和室から成る全12室。洋室は、2ベッド～4ベッドのタイプがあり、そのすべてにソファーベッドを配している。広さの異なる2タイプを揃える和室は、ダークブラウンが基調の落ち着きある雰囲気。どの部屋からも四季折々の景色が愉しめる、寛ぎの空間となっている。
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