鉄板の上で輝く至高の美味北海道でワンランク上の鉄板焼き・焼肉が堪能できるお店

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  北海道 ／ 富良野市

  MASAJIN 富良野店

  JR富良野駅から程近いジンギスカン・焼肉店。北海道で国内外の人々から支持を集めるこのお店のウリは、仕入れから徹底管理された鮮度。提供されるラム肉は肉厚でありながらくさみがなく、やわらかで上質な脂が魅力だ。四季折々の観光資源を有する富良野は国内だけでなく海外からの観光客にも注目されており、欧米からの来訪者も多い店内では、地元に愛されるローカルな温かさと、グローバルなにぎわいを同時に感じることができる。向かいの「はなれ」は、和のテイストが漂う一風変わった雰囲気で、用途に合わせて使い分けるのもおすすめ。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  ワインとヤキニク　円山JIN

  北海道札幌市・円山エリアの閑静な住宅街に佇む大人の隠れ家のような焼肉店「ワインとヤキニク　円山JIN」。“ワインに合う焼き肉とサイドメニュー”をコンセプトに、生産者から直接仕入れる、北海道・白老町産のブランド牛「白老牛」のなかでも上質で希少な「あべ牛」をはじめ、厳選した黒毛和牛を提供する。小樽市にある「二番通り酒店」がセレクトした焼き肉にぴったりのフランス産自然派ワインを取り揃え、そのワインと食事のマリアージュは地元の人のみならず旅行で訪れた人からも支持される、リピーターも多い人気店だ。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  JIZAI

  札幌市営地下鉄大通駅から徒歩約2分の場所に佇むレストラン「JIZAI」。札幌市・円山にある焼肉店「ワインとヤキニク　円山JIN」の姉妹店だ。これまでの“炭火で焼いて出す焼き肉”のスタイルを受け継ぎつつ、アラカルト中心のスタイルにリニューアルし、多彩な肉料理が楽しめる。予約は完全予約制から席のみ予約可能に変わり、気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。コース料理もアラカルトメニューから、自由に組み立てて楽しむことができる。ライブ感あふれる演出とともに、五感で味わう肉料理をぜひ体験してみよう。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  焼肉 グルマンズいとう

  札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約1分の好立地にある焼肉店。全国各地から厳選した格別な美味しさの牛肉や北海道産のホルモンは生肉だけを提供しており、なかでもホルモンは開店時刻の数時間前に当日使うものが届けられるというこだわりようだ。“肉を焼く”というシンプルな調理法に惹かれ、和食の料理人から焼き肉の世界へ飛び込んだ店主が、独自のカット技術を駆使して提供する肉は、ほかとは一味違う程良い噛み応えが楽しめる。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  北海道ジンギスカン MASAJINすすきの本店

  北海道札幌市にあるジンギスカン・焼肉店。行列のできる人気店で、地元の人はもちろん観光客からも高い支持を得ている。厳選して仕入れた新鮮なラム肉は厚切りでやわらかく、上品な脂身とともにラム本来の旨味を満喫できる逸品。素材を吟味し、じっくり熟成させた秘伝のタレが、その味わいをさらに引きたてる。ホスピタリティあふれるスタッフが焼き方をレクチャーしてくれるため、最適な状態で堪能できるのも嬉しい。サイドメニューも充実し、〆はタレをダシで割ったスープでいただくラーメンが好評。北海道を訪れた際は、ぜひ立ち寄りたい。

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