宴会の王道といえば北陸の大人数OKな居酒屋

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  福井県 ／ 大野市

  イチナナバル

  福井県大野市・大野城の徒歩圏内に位置する古民家ビアバル「イチナナバル」。“北陸一乾杯の多い店”を目指しており、約100種類以上のお酒と地元食材を使ったイタリアンが堪能できる店だ。訪れる客の半数以上が注文する生ビールは、専用のサーバーからグラスに注いで提供。注ぎ方で泡や炭酸の強さを変えることが可能で、1種類でもさまざまな味わいが楽しめる。シンプルな味付けで素材の旨味を引き出した料理は、ドリンクとの相性も抜群。ぬくもりに満ちたアットホームな雰囲気は、訪れる人を自然と笑顔にさせるだろう。

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  福井県 ／ 敦賀市

  創彩酒房 E.LOHA

  福井県敦賀市の居酒屋「創彩酒房 E.LOHA」では、和をベースに手間ひまかけた創作料理や地元産の鮮魚・野菜を使った季節限定メニューを提供。料理のデザイン性と厳選された食器により、味も見た目も楽しめると好評を博している。また、クラフトビールなどドリンクメニューが豊富で、あらゆる年齢層の嗜好に対応。木と緑をベースにしたリゾート風のシックな店内はBGMにモダンジャズが流れ、座敷席、掘りごたつ席、テーブル席、カウンター席を備えているため、宴会、デート、会食など多様なシチュエーションに利用可能だ。

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  石川県 ／ 金沢市

  居酒屋はち丸別館

  JR金沢駅の兼六園口から徒歩約5分の好立地にある、レンガ調のモダンな外観の居酒屋。路地を1本入ったところに佇む隠れ家的な雰囲気の店で、地元客のほか観光客にも人気だ。北陸の旬の食材が集まる近江町市場で仕入れを行い、魚介類は天然ものにこだわっている。「高くて美味いは当たり前。安くて美味いものを提供する」という社長の思いから、リーズナブルに高級食材を楽しめる。なかでも“はち丸”名物のノドグロ（アカムツ）は、「大きなサイズなのに安い」と評判だ。古き良き金沢をイメージした空間でいただこう。

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  石川県 ／ 金沢市

  すし居酒屋 楽

  2024年9月にオープンした“寿司×和食×居酒屋”が堪能できる「すし居酒屋 楽」。同年2月に惜しまれつつも閉店した金沢市の人気回転寿司「左衛門」の味を受け継ぎ、姉妹店の「魚笑」の味を加えてさらにパワーアップした料理が、石川県の伝統工芸品・九谷焼の器で味わえる。毎朝金沢港から直送される旬の魚介を使用した寿司などの和食メニューは、普段使いはもちろんのこと、金沢の味覚を楽しむ観光旅行の食事としてもおすすめ。地元・石川県をはじめとする、北陸地方の日本酒とともに堪能しよう。

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  富山県 ／ 高岡市

  居酒屋 かめ蔵

  JR高岡駅から徒歩約7分の場所に佇む居酒屋。「ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版」において富山県高岡市で唯一ビブグルマンがついた実力派の店だ。昭和5年創業の仕出し割烹料理屋店で育ち、老舗の伝統と技を受け継いだ店主が手がける格別な料理が味わえる。富山県で水揚げされた高級魚のノドグロや白エビなどのほかに、一般には流通しないめずらしい種類の鮮魚も独自のルートにより、店主自らの目利きで厳選して仕入れている。富山県の言葉で“新鮮な”という意味を持つ“キトキト”な魚介料理を堪能しよう。

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  石川県 ／ 金沢市

  市場直送海鮮酒場 サカナヤサケ

  2022年6月、石川県金沢市にオープンした海鮮居酒屋「サカナヤサケ」。市場から直送する新鮮な魚介類を味わえ、なかでも人気なのは、細巻き寿司の上に細長く切ったさまざまな海鮮をどっさり乗せ、イクラを飾った名物「なだれ寿司」だ。ほかにも多数の海鮮メニューを取り揃えているという。種類豊富な地酒と一緒にいただくのもおすすめだ。全140席のほとんどが個室または仕切りのある仕様のため、周囲を気にせず食事を楽しめる。

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  富山県 ／ 高岡市

  旬菜 和輝

  富山県高岡市金屋町の顔である千本格子造りの民家を改修した和食料理店。地物の魚介類や野菜など、旬の食材をふんだんに使用し、季節感あふれる料理を提供。メニューは季節ごとに替わり、四季折々の富山の味が堪能できる。重要伝統的建造物群保存地区に指定されている金屋町の町並みにふさわしい空間で、ゆったりと食事が楽しめ、観光客や家族連れにも好評だ。メインを2種類から選べる人気のランチ「籠弁当」やコース料理、種類豊富な地酒に加え、地元食材を使ったテイクアウト弁当やオードブルも用意。散策のひと息にも良さそう。

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  石川県 ／ 小松市

  Trenta トレンタ

  JR・IRいしかわ鉄道小松駅近くの創作料理店。地元・石川県の食材にこだわり、イタリアンをベースに和洋にとらわれず自由な発想でアレンジされた料理には、その土地ならではの旬の味覚がしっかり活かされている。さらにワインやウイスキー、日本酒などジャンルを問わず豊富なお酒が揃い、メニューに載っていないお酒も多いので、お気に入りの一本を見つけたい。店内は温かみがあり居心地が良く、お洒落なハイカウンターでは自然と会話が弾む。おひとり様がふらりと立ち寄りやすく、女子会やデート、記念日にも気軽に利用できる。

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  石川県 ／ 金沢市

  個室居酒屋がっぱ

  2020年8月25日にオープンした居酒屋。金沢駅から徒歩約5分、近隣にはホテルや駐車場が多く、アクセス抜群の好立地だ。店名の「がっぱ」は、金沢の方言で“一生懸命”の意で、“作り手もがっぱになって作るし、客もがっぱになって食べる店”を目指して名付けたという。味とコストパフォーマンスの良さが自慢で、土鍋ご飯には一粒一粒が大きい石川県産の米・ひゃくまん穀を使用することで、食べ応えのある一品に仕上げている。テーブル、カウンター、個室、掘りごたつなどさまざまなタイプの席が揃っているのも嬉しい。

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  石川県 ／ 加賀市

  村食堂 おとと村

  地元の食材を、リーズナブルに提供する村の定食屋さん。米どころならでは、契約農家からの専用の米は、艶がありふっくらとした炊き上がり。自家栽培の野菜を仕入れ、小鉢や漬物などに活用している。気取らない空間で、誰でも気軽に訪れることができる店だ。季節の食材を取り入れ、割烹さながらの気の利いた料理が種類豊富に食べられるので、地元客はもちろん県外からのリピーターも多い。次は何を食べようかとわくわくさせられる。

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  福井県 ／ 敦賀市

  かに喰亭 ますよね

  カニの通販で人気の店「ますよね」が経営する、福井県敦賀市の日本海側最大級のマーケット「日本海さかな街」内にある食事処。120席ある広々とした空間で、旬の魚介たっぷりの海鮮丼やぷりぷりホクホクのカニ料理などが味わえる。「ますよね」は、カニだけでも年間200トン以上を扱っており、越前ガニや越前セイコガニが水揚げされる季節は、セリにて直接仕入れ、茹でたてを提供。また、一年を通して品質の良いカニを安定して確保できるよう、カナダの工場と提携している。施設内では、カニはもちろん海産物の販売も行っている。

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  石川県 ／ 加賀市

  くいもん家 ふるさと加賀店

  JR加賀温泉駅からほど近い「くいもん家 ふるさと加賀店」。北陸の冬の味覚・カニをはじめ、新鮮な魚介料理がランチでも楽しめる。カニの旨味が凝縮された名物「加賀カニごはん」や「お刺身定食」、海鮮丼などが人気で、特にカニ料理は予約必須だ。

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  石川県 ／ 金沢市

  割鮮のむら

  鮮魚店を営んでいた店主が割烹の修行を経てオープン。割烹と鮮魚を合わせて名付けたという店名の“割鮮”に込めるのは、素材そのものを堪能して欲しいとの思いだ。魚介は漁港から直送し、野菜は顔の見える農家から仕入れるなど食材へのこだわりも強い。

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