たまには奮発して北海道のちょっと贅沢な居酒屋

• 

  北海道 ／ 札幌市中央区

  うにときんき 希寿

  札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の居酒屋「うにときんき 希寿」。根室市から直送される新鮮なウニやキンキを中心に、厳選した旬の食材で北海道ならではの料理を提供する。名物である「きんき　湯煮」はお祝い事にもおすすめ。味も見た目も素晴らしく、大切な人との良い思い出が作れそう。料理に合わせて全国各地から季節限定の日本酒や希少な焼酎、ウイスキーなども取り揃えている。店内は落ち着いた和モダンの空間が広がり、カウンター席と2人用のテーブル席、ボックス席があるので、デートや宴会など幅広いシーンに利用可能だ。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 札幌市中央区

  牛カツと出汁のbaran

  しゃぶしゃぶや海鮮料理、名物の牛カツなど豊富にメニューを取り揃える居酒屋。肉の卸業者が営んでおり、手頃な価格でしゃぶしゃぶがいただける。やわらかい牛カツをはじめとした肉料理や新鮮な魚介のほか、うどんやおでんなど、ダシにこだわったメニューも多い。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 札幌市中央区

  牡蠣屋 Wine&Sake 居酒屋

  札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の場所にある北海道産の牡蠣専門店。厚岸町、知内町、釧路町仙鳳趾、サロマ湖といった北海道の各産地から、その時期に美味しい牡蠣を仕入れている。牡蠣醤油を使った「牡蠣屋TKG」のほか「道産牡蠣とにらの春巻」「牡蠣キムチ」など、新鮮な牡蠣を使用したこの店ならではの創作料理を数多く提供。台湾出身のオーナーが考案するメニューには「台湾風牡蠣フライ」をはじめ、台湾風のアレンジ料理も揃っている。日本酒やワインとのペアリングも併せて、何度訪れても楽しめる店だ。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 札幌市中央区

  天ぷら 札幌天神

  札幌市営地下鉄西11丁目駅直結のビルの地下1階にある天ぷら居酒屋。明るく入りやすい雰囲気の店内でいただけるのは、油分を約50％抑えられるという特殊なフライヤーを使って揚げた、サクッとした軽い味わいのヘルシーな天ぷら。人気No.1の「和牛の天ぷら」や「明太海苔巻きの天ぷら」といった遊び心のあるメニューを提供する。ランチの定食は、北海道産の米「ゆめぴりか」と、函館市産の塩辛がおかわり自由。夜は天ぷら、コース料理のほか、一品料理も多く、北海道産の日本酒やウイスキー、果実酒などと一緒に堪能できる。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 札幌市中央区

  雷井土音

  地元・北海道の新鮮な旬の食材を使用した料理を提供している「雷井土音」。時期や季節に応じて、旬の食材を直接生産者から仕入れている。北海道ならではの刺身や肉料理の提供はもちろん、ダシの風味が豊かな和食を中心とした料理メニューのラインアップも充実。旬の食材に合わせた日本酒も豊富に取り揃えており、料理と一緒に合わせることで新たな味わいが見つかるのも嬉しい。和モダンなインテリアの店内は温かみのある空間が広がり、落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が楽しめる。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 札幌市中央区

  二条市場 でめきん

  北海道札幌市・二条市場で朝6時から開店している「でめきん」。“目玉が飛び出るくらい美味しい鮮魚”が店名の由来で、毎朝、小樽市と根室市の市場から仕入れた魚をその日のうちに楽しめる。鮭ハラスなどの干物は店で一夜干しにしており、イクラ醤油漬けも自家製。知床・羅臼町産のホッケはほかの産地と比べサイズが大きく、脂が乗った肉厚なものを手頃な価格で提供している。まろやかな味わいで素材の味を引き立てる自家製煮切り醤油を付けて、鮮度抜群の魚介を堪能しよう。予約も可能なので観光で利用の際など予定も立てやすいのが嬉しい。

  施設詳細を見る▸
• 

  北海道 ／ 茅部郡

  大衆割烹やなぎ

  北海道・森町にある創業約40年の海鮮料理店「大衆割烹やなぎ」では、鮮度と旬にこだわり、前浜で獲れた新鮮な魚介類をリーズナブルな価格で提供。自家製の干物やエゾシカ肉、春の山菜など、森町ならではの山海の恵みが味わえる。ランチタイムは定食をメインに、夜は居酒屋スタイルで営業。活き造りや煮魚、創作料理など、幅広いメニューを取り揃える。店内は、ゆったりと寛げる座敷席を備え、会食にも最適。駒ヶ岳のふもとに立地しており、観光の際も利用しやすい。繁忙期に遠方から訪れる場合は、事前予約しておくとスムーズだ。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 斜里郡

  OYAJI（協和漁業部）

  道の駅「うとろ・シリエトク」から車で約2分。漁師である店主が“みんなで楽しんで来てくれる場所”として立ち上げた海鮮居酒屋では、自身の船で水揚げした魚介で海鮮丼やタラちり鍋、ホッケの唐揚げなどを提供し、常連客や観光客から人気を集める。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 函館市

  魚と酒　樂

  函館市電五稜郭公園停留場のすぐそばに店を構える「魚と酒 樂」。季節の旬の食材を使い、手の込んだ小料理屋風の料理が味わえると、地元の人や函館市を訪れる観光客からも評判が高い。函館市内の“料理人の台所”と称される、新川町にある「はこだて自由市場」で長年鮮魚店を営む業者から毎日仕入れており、「生本マグロ」「毛ガニの甲羅盛り」といったメニューの厳選素材は、どれも新鮮で上質なものばかり。仕入れる時期によってめずらしい魚介が入荷することもあり、漁獲量が少ない「スマガツオ」などがあれば嬉しいサプライズだ。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 札幌市中央区

  一の酉 佐藤

  札幌市営地下鉄豊水すすきの駅からすぐの場所にある隠れ家的な炭火焼き鳥店。洗練された店内で、土佐備長炭を使って香ばしく焼き上げた焼き鳥を堪能できる。ランチの「鴨つけ蕎麦」や、毎朝店主自らが市場で仕入れる海鮮を使用した「海鮮丼」も好評だ。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 小樽市

  しゅんさい割烹 幹

  JR小樽駅から徒歩約14分の場所に店を構える、小樽市近郊で獲れた魚介を使った新鮮なお刺身や焼き物などが味わえる割烹料理の店。鮮度の良い食材を使用したボリューム満点のコースや会席料理などは、予約時に好みを伝えると店主が要望に応えてくれる。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸
• 

  北海道 ／ 札幌市中央区

  たいは～ら すすきの南店

  重厚感のある木調のレトロな空間に赤いダクトが映える洗練された空間で、ゆっくりと食事が楽しめる焼肉店。看板メニューの「ジンギスカン」はくさみのない赤身肉を使い、生でもいただけるほどに鮮度が良いのも自慢だ。

  施設詳細を見る▸ 公式HPを見る▸

もっと見る ▼