《福井編》

福井県鯖江市・さばえ街なか商店街に佇む明治創業の「御殿當田屋」。2019年に外観と内観をリニューアルし、数寄屋造りの趣を大切にしながら、洗練された空間へと生まれ変わった。会席料理には地元の旬の食材をふんだんに使い、目にも鮮やかな品々が並ぶ。なかでも通年楽しめるうなぎ料理や、冬季限定のカニ料理は店自慢の逸品として見逃せない。地酒とともに楽しむディナーもおすすめだ。平日は会食や宴会に、休日は慶事や法事での利用が多く、22歳で就任した女将のもてなしと昔ながらの味わいで訪れる人々を温かく迎え入れてくれる。

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接待・記念日を彩る福井県で接待・記念日におすすめな和食料理店

記念日や接待など人生の節目となる大切な行事の際に利用するお店選びはなかなか難しいものです。格式ある個室や広々とした大広間など、さまざまなシチュエーションに対応したプライベート空間は、大切な人とのひと時には欠かせないものです。四季折々の厳選食材を使った繊細な和食を楽しみながら、心ゆくまでおもてなしを堪能できるのも魅力の1つ。人生の大切な瞬間に最高の和食を堪能してみてはいかがでしょうか。

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全 5 施設

福井県／福井市

幸寿し

福井市の中心エリアで2代にわたって江戸前寿司を提供する「幸寿し」。日本海で獲れた季節のネタなどが揃い、江戸前寿司の技法で旨味を引き出した旬の味わいが堪能できる。一品料理や会席もあり、ドリンクには地酒をはじめとする日本酒や焼酎、ワイン、シャンパンなどが豊富に並んでいるため、さまざまなシーンでお寿司とのペアリングを楽しみたい。記念日や旅行、会食などで気軽に訪れ、アットホームな店内で季節の味覚を満喫しよう。

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福井県／福井市

鮨光

JR福井駅から徒歩約10分の場所にある「鮨光」は、福井県の地魚を中心としたメニューを味わえる寿司店。料理は、「おまかせ握り鮨十貫」や、寿司以外の料理も楽しめる「おまかせ握り鮨八貫と御料理四コース」などが堪能でき、寿司と料理を交互に織り交ぜることで、最後まで飽きずに満喫できるのが魅力。“そのときいちばん美味しいものを提供したい”という思いがあり、来店時間に合わせて炊き上げるシャリや、店主自ら調合する醤油や酢など、こだわりが光る。北陸地方の野菜などを取り入れた独創的な一貫も人気だ。

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福井県／福井市

ステーキ鐵船

福井県で150年以上の歴史を持つ老舗料亭が手がける鉄板焼きの店「ステーキ鐵船」。店名に込めた禅語“鉄船水上浮”という言葉の通り、常識にとらわれず、新たな可能性を追求する名店だ。日本料理の伝統をベースに構成されたコース内容で、一般的なステーキ店とは一線を画す、料亭仕立ての鉄板料理が堪能できる。ステーキや和食と相性の良いワインを中心に地酒など豊富に取り揃えており、和と洋の絶妙なバランスを楽しめるペアリングも、この店ならではの魅力のひとつだ。福井県の食材や文化を一度に味わえる場として、観光客にもおすすめ。

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福井県／鯖江市

御殿當田屋

福井県鯖江市・さばえ街なか商店街に佇む明治創業の「御殿當田屋」。2019年に外観と内観をリニューアルし、数寄屋造りの趣を大切にしながら、洗練された空間へと生まれ変わった。会席料理には地元の旬の食材をふんだんに使い、目にも鮮やかな品々が並ぶ。なかでも通年楽しめるうなぎ料理や、冬季限定のカニ料理は店自慢の逸品として見逃せない。地酒とともに楽しむディナーもおすすめだ。平日は会食や宴会に、休日は慶事や法事での利用が多く、22歳で就任した女将のもてなしと昔ながらの味わいで訪れる人々を温かく迎え入れてくれる。

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福井県／福井市

日本料理越前がに緒ばた

JR福井駅より徒歩約10分、桜の名所として有名な足羽川沿いにある料亭街の風情が残る浜町エリアに佇む日本料理店。2024年の北陸新幹線、金沢～敦賀間の開業に合わせてオープンした注目の店では、冬の味覚「越前ガニ」をはじめ、“越山若水”とも呼ばれる食材の宝庫・越前エリアならではの魚介や、季節の地場野菜をふんだんに使ったおまかせの懐石コースを提供している。カウンター越しに揚げたてを味わう旬の食材を使った天ぷら、〆の土鍋で炊き上げた福井県産の「コシヒカリ」など美食の数々は、福井旅行の思い出にもなりそうだ。

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