もてなし和食に舌鼓福井県の和食料理店

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  福井県 ／ 敦賀市

  うなぎ波月

  福井県を代表する観光スポットのひとつ、三方五湖から車で約20分の場所に立つ和食店「うなぎ波月」。ふっくら焼き上げた国産うなぎに、秘伝のタレと福井県産コシヒカリのご飯を合わせていただく「うな重」をはじめ、越前そばや季節の和食料理が楽しめる。夜の部は予約制で、コース料理は前日までの予約が必要（昼の部と同じメニューは当日まで）。最大約60名を収容する大宴会場も備え、落ち着いた空間で贅沢なひとときが過ごせる。

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  福井県 ／ 敦賀市

  魚とごはん ますよね 敦賀駅前店

  JR敦賀駅から徒歩約1分の複合施設「otta」ビル内にある「魚とごはん ますよね」。地元のカニ問屋が運営しており、敦賀港から直送される旬の海の幸や福井県の名物料理などを味わえる。種類豊富で見た目にも鮮やかな海鮮料理には、“新鮮で美味しい食材を提供したい”という店主の思いが込められている。刺身や国産ガニを使った「かにまぶし」は、福井県産のお米と併せて堪能したい逸品だ。贅沢な和の空間でゆったりと食事を楽しもう。観光客にも人気で旅の思い出づくりにもぴったり。「日本海さかな街」内には姉妹店もある。

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  福井県 ／ 福井市

  和食・茶房 養浩館

  JR福井駅近くのホテル内にある日本料理・懐石料理がメインのお店。アクセスの良さに加え、旬の食材や福井ならではの料理が魅力で、“福井の七つの伝統工芸と笏谷石”をコンセプトに改装された店内は、上質で落ち着いた和の空間が広がる。料理と空間の両面から五感で福井の魅力を堪能でき、記念日や誕生日、ビジネスの会食など、特別なシチュエーションにも対応。ホテルでの宿泊と併せて食事を楽しめば、季節の移ろいや地域の魅力をゆったりとより深く体感できる。心に残る特別な時間とともに、料理と空間の余韻を満喫しよう。

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  福井県 ／ 鯖江市

  御殿 當田屋

  福井県鯖江市・さばえ街なか商店街に佇む明治創業の「御殿 當田屋」。2019年に外観と内観をリニューアルし、数寄屋造りの趣を大切にしながら、洗練された空間へと生まれ変わった。会席料理には地元の旬の食材をふんだんに使い、目にも鮮やかな品々が並ぶ。なかでも通年楽しめるうなぎ料理や、冬季限定のカニ料理は店自慢の逸品として見逃せない。地酒とともに楽しむディナーもおすすめだ。平日は会食や宴会に、休日は慶事や法事での利用が多く、22歳で就任した女将のもてなしと昔ながらの味わいで訪れる人々を温かく迎え入れてくれる。

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  福井県 ／ 福井市

  幸寿し

  福井市の中心エリアで2代にわたって江戸前寿司を提供する「幸寿し」。日本海で獲れた季節のネタなどが揃い、江戸前寿司の技法で旨味を引き出した旬の味わいが堪能できる。一品料理や会席もあり、ドリンクには地酒をはじめとする日本酒や焼酎、ワイン、シャンパンなどが豊富に並んでいるため、さまざまなシーンでお寿司とのペアリングを楽しみたい。記念日や旅行、会食などで気軽に訪れ、アットホームな店内で季節の味覚を満喫しよう。

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  福井県 ／ 大野市

  お食事処 しもむら

  名物「醤油カツ丼」をはじめ、福井県のご当地グルメを味わえると人気の「お食事処 しもむら」。2010年に福井県大野市で誕生した「醤油カツ丼」のほか、「ボルガライス」「おろしそば」が楽しめる。発祥の味といわれる「醤油カツ丼」は、同じ大野市の醤油メーカーの社長と共同で作り上げた絶品メニュー。ごはんの上にたっぷりのキャベツを乗せ、その上には存在感抜群のとんかつ、さらに大根おろし、最後に大葉とネギを。たくさんの野菜と一緒にあっさりと食べられるので、女性やお年寄りに人気が高いのもうなずける。

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  福井県 ／ 坂井市

  レストラン朱雀

  福井県坂井市で50余年地元に愛され続けている、和牛ステーキなどの肉料理がお得に味わえるレストラン。豊富な和・洋のメニューのなかでも、福井県産のブランド和牛を使った「若狭牛メニュー」がおすすめだ。店内は、座敷席、個室と趣がある和の空間のほかにバリアフリー対応のテーブル席などが用意され、ゆったりとした雰囲気で幅広い年齢層が寛げる。ランチタイムから「若狭牛」のステーキをいただくちょっと贅沢な時間を過ごそう。

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  福井県 ／ 福井市

  越前がに・旬のお料理 らでん

  JR福井駅西口からすぐの場所に位置する、複合施設「ハピリン」内の食事処「越前がに・旬のお料理 らでん」。日本海が誇る冬の味覚、越前ガニをはじめ、新鮮な魚介類や厳選した旬の野菜をふんだんに使った料理が堪能できる。プロが買い付けた越前ガニのほか、一年以上熟成させた自家製へしこなど福井県ならではの味覚が楽しめるのも嬉しい。店内にはカウンター席や個室、団体席まで揃えた落ち着きある和の空間が広がり、特別な日やビジネスの場など、幅広いシーンで利用可能。真心込めたサービスで贅沢な時間が過ごせる。

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  福井県 ／ 福井市

  日本料理 越前がに 緒ばた

  JR福井駅より徒歩約10分、桜の名所として有名な足羽川沿いにある料亭街の風情が残る浜町エリアに佇む日本料理店。2024年の北陸新幹線、金沢～敦賀間の開業に合わせてオープンした注目の店では、冬の味覚「越前ガニ」をはじめ、“越山若水”とも呼ばれる食材の宝庫・越前エリアならではの魚介や、季節の地場野菜をふんだんに使ったおまかせの懐石コースを提供している。カウンター越しに揚げたてを味わう旬の食材を使った天ぷら、〆の土鍋で炊き上げた福井県産の「コシヒカリ」など美食の数々は、福井旅行の思い出にもなりそうだ。

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  福井県 ／ 福井市

  鮨 ゆうさや

  「昼飲みできるお寿司屋さん」をコンセプトに、北陸の新鮮な食材を中心に扱う寿司店。豊かな漁場に恵まれた北陸ならではの珍しいネタに出合えることもあり、県内外のリピーターも多い。さらに、巻物の海苔は、3種から選べるというユニークなサービスも。食べ比べもあるので、違いを感じてみよう。また本格的な寿司店としては珍しく、ランチから閉店まで通し営業をしており、昼飲みや遅めのランチにもぴったり。地酒も各種そろえる。土・日は朝8時から開店し、寿司や海鮮丼はもちろん、定食やセットメニューも豊富。

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