《東北編》

白色を基調とした壁に、青の差し色を施した外観が上品なフレンチレストラン。このレストランならではの味を楽しんでもらいたいという思いから、一人ひとりに合った盛り付けや器で提供している。食材やテイストにこだわりが光るが、もっとも大切にしていることは、特別な日を演出すること。ホールを担当するスタッフを含め、心温まる接客を大事にしており、寛ぎの時間が過ごせるように尽力しているという。地場産や青森県近郊で採れた野菜を活かしたメニューで、日常にちょっとしたきらめきをプラスした料理を堪能してはいかが。

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メインはやっぱり七面鳥東北のクリスマスにフレンチを楽しめるお店

フランス料理のクリスマスメニューの定番は、前菜のフォアグラと生ガキ、メインの七面鳥、メインのあとにはチーズ、そしてデザートは「ブッシュ・ド・ノエル」。フォアグラはイチジクのパンやライ麦パンにイチジクのジャムをあわせていただきます。また、七面鳥は中に詰め物をしたファルシが定番の食べ方になっています。レストランごとにさまざまなアレンジを加えたコースが用意されるので、それもまた楽しみです。

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全 7 施設

秋田県／秋田市

Le jardin de Manaka

秋田市のビストロ。オーナーシェフはイタリアの人気店で経験を積んでおり、フレンチやイタリアンの伝統的なレシピに日本の四季の食材や和のテイストを融合させた、どこか懐かしい西洋料理を味わえる。ドリンクはナチュールワインを中心に、ノンアルコールドリンクや日本のフルーツを使ったオリジナルが揃う。器は陶芸家の一点ものが中心で、店内はミレーの「落穂拾い」をモチーフに、夕暮れを思わせる暖色でぬくもりある空間が広がる。料理・空間・ドリンクが調和した“特別な体験”を通じ、食の楽しみをより豊かに満喫しよう。

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宮城県／仙台市青葉区

arkua

仙台市営地下鉄勾当台公園駅から徒歩約3分の隠れ家フレンチ。伝統的なフレンチに独自のアレンジを加えた料理を提供する。食材を厳選するのはもちろん、ペアリングにも注力しているので、料理とお酒の絶妙な組み合わせを堪能してみよう。“食を通して憩いと感動体験を与えたい”という店主は内装も手がけており、キッチンが目の前にあるカウンター席では調理の様子を間近で見ることが可能。店内はアットホームな雰囲気に包まれ、季節が感じられる地元の食材を積極的に活用しているので、フレンチと日本の食材の融合が肩ひじ張らずに楽しめる。

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青森県／青森市

レストランカシー【Cassis】

白色を基調とした壁に、青の差し色を施した外観が上品なフレンチレストラン。このレストランならではの味を楽しんでもらいたいという思いから、一人ひとりに合った盛り付けや器で提供している。食材やテイストにこだわりが光るが、もっとも大切にしていることは、特別な日を演出すること。ホールを担当するスタッフを含め、心温まる接客を大事にしており、寛ぎの時間が過ごせるように尽力しているという。地場産や青森県近郊で採れた野菜を活かしたメニューで、日常にちょっとしたきらめきをプラスした料理を堪能してはいかが。

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宮城県／仙台市青葉区

francesca

宮城県仙台市のマンションの一室にひっそりと佇む、大人の隠れ家的イタリア料理店。宮城県や青森県を中心にオーナーが厳選した上質な食材を使用し、素材の持つ味わいを活かしたシェフの感性が光るアラカルトやコース料理が、セレクトワインと一緒に楽しめる。店内は、やわらかい明かりに癒やされる寛ぎの空間が演出されており、テーブル席からオープンキッチンを見渡すことができる。自由な発想で作られるシェフの独創的なイタリア料理と、スタッフの行き届いたサービスは、大切な人をもてなす席や記念日などハレの日にふさわしい。

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青森県／八戸市

ミチル種差｜michill TANESASHI

青森県と岩手県の北奥羽地方の食材にこだわる景観抜群のレストラン。ランチは数量限定の旬の地魚コースやパスタ、グリルなどの単品も揃う。ディナーはフレンチとイタリアンの創作コースで“身近な特別感”を楽しめる。

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山形県／米沢市

森の中のかくれ家レストランローズガーデン

東北中央自動車道米沢中央ICから車で約6分のレストラン。フレンチやイタリアンに和食を取り入れた創作料理などが堪能できる。あらゆるメニューが手作りで、食材の多くは産地直送のものを使い、自家製ベーコンや自家栽培の野菜なども使用。できるだけ旬のものが味わえるように、2週間ごとに替わるメニューも大きなウリだ。接客はホスピタリティにあふれ、時が経つのを忘れてしまうほど居心地が良い。ウエディングや各種イベントなどのプランも取り揃えており、オーナーがデザインや手入れをするガーデンの散策も楽しめる。

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岩手県／一関市

祭畤温泉かみくら Restaurant ON

岩手県は祭畤（まつるべ）山の森に囲まれた温泉宿「祭畤かみくら」にあるレストラン。質の高い地元の食材を“ジャパニーズフレンチ”という独自の調理スタイルで提供している。仕入れには栗駒山麓の生産者たちのもとに足を運び、その日の食材を厳選。フランス料理の繊細な技法を取り入れながら味噌や醤油など日本が誇る調味料を使い、四季折々の土地の恵みを存分に活かした料理に仕上げている。原生林が広がる地に立つぬくもりあるレストランで、味覚・盛り付けともにこだわり抜いた逸品の数々を、心まで癒やされながら堪能したい。

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