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《岡山編》
和イタリ庵 花枝
岡山県産の野菜や鮮魚を使った創作和食を提供する「和イタリ庵 花枝」。旬の食材をたっぷり使ったイタリアンと和食が融合した料理は、ホテルや和食店で30年の経験を持つ料理長の豊かな感性と確かな技が光る逸品ばかり。昼は人気の「花枝御膳」、完全予約制の夜は特別な日にいただきたい「花枝コース」「瀬戸コース」「雅コース」などコース料理が楽しめる。着物をリメイクした色鮮やかなランチョンマットや日本各地からセレクトした器、こだわりのインテリアが散りばめられたアットホームな店内で充実したひとときを過ごしたい。
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イタリアではクリスマスメニューは北部・中部・南部で異なりますが、基本は前菜・ファーストディッシュ・セカンドディッシュ・デザートの4皿です。前菜の定番は生ハムやサラミ類、ファーストディッシュはパスタ、セカンドディッシュは鶏の丸ごとローストだったり、タラの塩漬けのフライやうなぎのホイル包み焼き、牛肉の煮込みなどさまざまですが、デザートは全国共通のパネットーネです。好きな地域の伝統料理を味わってみては。
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全 7 施設
岡山県 / 岡山市北区
岡山市北区京橋町にある夫婦ふたりで営む料理店「料理屋はいくれあ」。路地を入った場所にある隠れ家のような店の扉を開けると、そこにはお洒落な空間が広がる。夫婦はそれぞれ異なるジャンルの料理人で、和食にイタリアンのエッセンスを加えた季節のコース料理を提供。体にも心にも優しく、わくわくする一皿は完成度が高く、丁寧に盛り付けられた美しい見た目に気分も高まる。ランチ・ディナーともに6席の完全予約制。リラックスできる温かみのある店内で、大切な人と料理や会話を楽しみながら、ゆったりと過ごしたい一軒だ。
“私達の日常が、誰かにとっての非日常となり心に届きますように”と願いを込め、2024年4月にオープンした「bistro ânon」。店名にはフランス語で”ロバの子”という意味があり、徒歩5分圏内の「炉ばた屋 ろばたん」の姉妹店でもある。地元・岡山県産の新鮮な野菜を使った料理は、目と舌で味わえる一皿ばかり。伝統的な煮込み料理も秀逸だ。ランチタイムは、「ミラノ風ポークカツレツ」をはじめボリュームたっぷりの料理をワインとともに楽しめる。老若男女問わず、気軽に訪れやすく居心地の良いイタリアンレストランだ。
岡山駅近くの錦町に店を構える「ドゥオモ」。香ばしい匂いが立ちこめる店内は、まるでイタリアにいるかのような活気あふれる空間。ひと際目を引くのが本場ナポリから取り寄せた、名門「ステファーノ・フェラーラ社」製の石窯。その石窯を使ってピザ職人が焼き上げるピッツァは、旨味のある生地にこだわったもちもちの逸品だ。また、吉備中央町産を中心に岡山の生産者から届けられる野菜や、瀬戸内で獲れた魚介類など、旬の岡山の食材をふんだんに活かした本格イタリア料理も充実している。美味しいワインとともに楽しもう。
岡山県 / 玉野市
JR宇野駅より徒歩約8分、玉野市の住宅街に佇む、手打ち生パスタが評判のイタリアン。2022年7月にオープンしたレンガ造りの店は、直島・豊島・小豆島行きのフェリーが発着する宇野港からも近く、観光の際の旅グルメにもおすすめだ。自家製の生パスタ料理は、ソースに合わせてパスタの種類を変えている。ドルチェもすべて手作りで、ティラミスやチーズケーキはリピーターも多いという。ディナーは、季節の食材を盛り込んだアラカルトメニューも豊富だ。シェフ厳選のイタリアンワインとともに絶品料理の数々を楽しもう。
岡山県 / 倉敷市
JR倉敷駅から徒歩約5分に位置する、路地裏の横道に佇む隠れ家カフェ。幼稚園の頃から仲の良い幼馴染みの2人が営むカフェの目印は、シェフをイメージした小さな帽子をかぶったくまちゃんだ。大人気の「奇跡の和栗モンブラン」や、写真映えする「くまちゃんドリンク」などカフェメニューのほかに、ランチやディナーでシェフオリジナルの創作料理が味わえる。アンティーク調のインテリアを設えた全席禁煙のお洒落な空間には、ドッグカフェとして利用できる居心地の良い個室(要予約)も備え、家族連れも利用しやすい。
岡山県 / 岡山市東区
岡山県倉敷市阿知にある非日常カフェレストラン「.KOMBINAT」。日本独自の美意識である“侘び寂び”と工業地帯をモチーフにした“インダストリアル”を融合させた近未来的なデザインの空間は、まるでSF映画の一場面を見ているかのよう。注文はスマートフォンから行い、支払いもキャッシュレスでスムーズに完結。屋外テラスはビアガーデンとしても人気があり、夜景と夜風を感じながら心地良い時間が過ごせる。燻製箱に入った料理や特製のシュラスコ、体験型スイーツなど、個性豊かなラインアップも魅力のひとつだ。
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