創業は1809年と、200年以上もの歴史を持つ島根県松江市の「桂月堂」。「薄小倉」は、北海道産の大粒の大納言小豆を3日間秘伝の蜜に漬け込んだのちに炊き上げ、砂糖と寒天を煮詰めた「錦玉（きんぎょく）」を流し込んで乾燥させた和菓子です。じっくりと熱を加えて乾燥させることで、外側のカリッとした独特な食感が生まれます。緑茶だけでなく、苦いコーヒーとも相性の良い甘さです。

福井の冬の風物詩「水羊かん」を自宅で堪能

一般的に夏の涼菓子として知られる水ようかんだが、福井県では寒い季節にこたつに入って食べるのが習わしとか。糖度が低く保存が効かないが、冬の福井は天然の冷蔵庫のような気温になるため、この季節の旬になったともいわれている。創業から80余年の歴史を持つ「えがわ」では、11～3月の期間限定販売。黒砂糖の優しい香りと上品な甘さ、きめの細かいこしあんのつるんとした食感が特徴だ。贈り物にもおすすめ。※写真はイメージ

上品な香りただよう梅羊羹をやわらかなお餅で包んだ長榮堂の名物菓子。
一度食べたら何度も食べたくなる味。

プルプルとした食感の高級水羊羹

京都の老舗和菓子店で修行した職人がプロデュースする「オンライン限定販売」の高級水羊羹。地下100メートルからくみ上げた箕面天然水で製造した北海道産の生餡を使用しています。厳選した氷砂糖による上品な味わいが魅力的でプレゼントや自身へのご褒美に最適です。お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。

和菓子の技法によるスイーツを全国に発信する「和菓子　伝風堂」が開発した“チョコレート羊羹”。“お酒と和菓子の共演”をコンセプトに、チョコレートとオレンジピールを練り込んだ逸品だ。日本酒・大吟醸や赤ワイン、ブランデーなどと相性抜群。

岡山県北にある落合地域で親しまれる舟形羊羹

昭和22年、岡山県津山市に醤油製造で創業。その後、昭和49年から現在の業態に転換した「株式会社タナベ」の岡山県の県北にある落合地域で昔から親しまれている舟型の羊羹。表面のザラザラとした砂糖のかたまりが特徴で、お茶との相性抜群です。

桐生金襴を帯にまとった昔ながらの本練羊羹

昔ながらの製法で仕上げた本練羊羹の3本セット。小倉、抹茶、栗の3つの味が楽しめる。創業から変わらぬ製法で、直火で餡を炊いて作る羊羹は、あっさりとした上品な甘さが特長だ。お茶請けにはもちろん、日本酒や白ワインともよく合う。筒形のパッケージには、織物の街・桐生の金襴を巻いている。色鮮やかな桐生金襴は、取り外してインテリアにも利用できると好評だ。豪華なパッケージはお世話になった人への贈答用にもおすすめ。

大粒栗をしのばせた上品な甘さの蒸し羊羹

大粒の大栗と大納言小豆を使用し、竹の皮に流し込んで蒸し上げました。豊潤な大粒栗と上品な蒸し羊羹が絶妙のハーモニーを生み出した逸品。名前は、平安神宮の栖鳳池にある「橋殿」と呼ばれる屋根付きの橋に由来しており、ほのかに香る竹の香りは平安貴族の雅趣を忍ばせます。お茶請けにもギフトにもぴったりな商品です。

やまえ栗を100％使用した栗きんとん。
材料は栗と砂糖、塩しか使ってなく、無添加、無着色。幅広い年齢層の方に安心安全に食べて頂けます。

厳選材料で作った大洲を代表する銘菓

やわらかく煮た北海道産小豆に大洲市産米粉などを混ぜて蒸し上げた、伊予大洲を代表する生菓子。参勤交代の時にその製法を習い帰り、大洲藩内で売り出したのが始まりと伝えられる。もちもちした上品な味わいは、お土産や贈答品、お茶請けにも最適だ。

一子相伝で作る、城崎の老舗店の代表羊羹

兵庫県北部の日本海に面し、奈良時代から愛されている名湯・城崎温泉。街の中心部で明治時代からお菓子を作り続けている老舗「みなとや」の代表銘菓「らん月」は、最高級丹波大納言小豆を用いて練り上げた、一子相伝の特製極上練羊羹です。

岡山県北で親しまれる舟型の羊羹

昭和22年、岡山県津山市に醤油製造で創業、昭和49年から各地の特産品や素材を使用した商品・お土産品を提案し届けている「株式会社 タナベ」の人気商品。岡山県の県北にある落合地域で昔から親しまれている舟型の羊羹です。ふたを開けるとザラザラとした砂糖のかたまりが特徴です。

糖化したシャリシャリ感を楽しむ羊羹

中世(千三百年ごろ)から昭和のはじめまで、全国の大河や清流を結ぶ役割を果たしていた小舟「高瀬舟」。その風雅な姿と、結ぶ心を今に伝える羊羹です。2週間ほど置いて、表面が薄く糖化してシャリシャリした食感になったくらいが、ちょうど食べ頃です。

北海道産の小豆を使用した福井銘菓

福井県福井市にて平成2年創業の「創作和洋菓子 花えちぜん」の人気商品。福井では昔から愛されている和菓子「一枚流し羊羹」にあんみつの具が入った、福井の羽二重織物をイメージした銘菓です。箱を開けるとまるで宝石箱のような色鮮やかで美しい水羊羹が広がっており、切り方次第でさまざまなな食感が楽しむことができます。

やまえ栗渋皮煮は、熊本県山江村で採れた栗を使い上品な甘さに仕上げた渋皮煮です。
栗本来の香りと渋皮煮独特の旨みを凝縮しております。

つぶ餡の素朴な焼き菓子

兵庫県豊岡市、城崎温泉街の中心部にある、丹波産大納言小豆、讃岐産和三盆をはじめとする厳選材料を使った菓子を販売する「御菓子司みなとや」の人気商品。沢庵和尚ゆかりの極楽禅寺の裏山に湧く清水の「独鈷水」にちなんだお菓子で、つぶ餡の素朴な焼き菓子として、城崎を訪れる人たちに大人気です。

イチゴの甘さをつるんと美味しく

福井の老舗水羊羹店が、手間を惜しまず生長を見守り、真っ赤に色づいてから収穫する地元産の完熟イチゴを厳選。寒天の中に閉じ込めました。上品な甘さと爽快な酸味が口の中いっぱいに広がり、イチゴの果肉感、プチプチ感も楽しいです。

越前・福井の冬の名物がジェラードに

福井の冬の甘味・水羊羹を作り続けて90年近くの老舗が、夏も水羊羹を味わってほしいと、ジェラート専門店と共同開発した「水羊かんジェラート」です。水羊羹をジェラードに練り込み、小豆の美味しさとミルクのやさしい風味が口いっぱいに広がります。

透き通った色と味わいで、隠れた人気

主な材料は厳選した寒天と砂糖と小豆。一粒一粒皮を取り除いた“剥き小豆”を使って丁寧に練り上げています。皮が入らないことで、こし餡よりさらにあっさりした透明感ある味わいと色味が楽しめます。風月堂の和菓子の中でも隠れた人気商品です。

常連に支持される老舗団子店の隠れた名品

「茂助だんご」は、明治時代に日本橋魚市で福田茂助（もすけ）が売り始めた、だんごの老舗店。熱烈なファンの多い看板商品のだんごと並んで人気なのが「五色羊羹」です。小ぶりながらずっしりとした重みがあり、細かい小豆や果肉の食感も楽しめます。小倉、抹茶、チョコオレンジ、いちじく、蜂蜜レモンの個性豊かな味をお楽しみください。

極上の栗とハチミツが織り成す上品な味わい

栗の産地として知られる愛媛県・城川で採れた和栗は、なめらかな食感と上品な甘みが特徴。この城川和栗に、愛媛県産のこだわりハチミツを加えたようかんは、蜜栗を頬張ったかのような満足感。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶と一緒に楽しんでみては。

老舗和菓子店が伝統の技で練り上げた逸品

高松の老舗和菓子店で洋菓子も手掛ける「名物かまど」の定番商品「かまど羊羹」。上質の北海道産小豆100％に京都産寒天を加え、じっくり練り上げて昔ながらの羊羹にしました。丸太のように大きく、太いことも特徴。ほどよい甘さでいくらでも食べられます。

福井が誇る名物グルメをダブルで堪能

1924年創業のお店・越前そばの里が、自社農園で栽培したそばの実を使ったそばと、福井では冬に食べられる水ようかんをセット。お店では一年中、水ようかんを提供し、地元の人はもちろん、誰もがそばの後のデザートに注文する人気の品です。

旅気分を味わえる福井名物のセット

香り・風味・のど越しの良さで知られる越前そばは、大根おろしをたっぷりのせていただくのが福井流。越前海で獲れた赤カレイの一夜干しは身が柔らかく、お酒のお供にもぴったりです。甘さ控えめの「水ようかん」はよく冷やして食後のデザートに。

室町時代創業・歴史と思いが込められた羊羹

550年以上の歴史を持つ「京三条駿河屋」の「一口羊羹」。豊臣秀吉公が京都・北野の大茶会にて引き出物に用いられた名物羊羹「紅」と「栗」「小倉」「抹茶」の4種5本セット。もともと小麦粉と小豆で作られていた蒸羊羹に、寒天を混ぜて日持ちする練羊羹を開発し、長年にわたり、多くの人に好まれてきた。12本・20本セットもあり、金銀振りの和紙を使った上品な貼り箱は贈答用にもおすすめだ。

小麦と小豆、寒天で作った練羊羹

1461年に創業し、550年以上の歴史を持つ「京三条駿河屋」の名物。もともと小麦粉と小豆で作られていた蒸羊羹に、寒天を混ぜて日持ちする練羊羹を開発し、長年にわたって人気になっています。個包装・黒塗り箱入りの美しいパッケージは、手土産や贈答用にもおすすめ。

清水産の和紅茶100％使用した羊羹

静岡県清水市の農産品をはじめ、地元の名産品を集め、精力的に販売を展開する「JAしみず 四季菜Gelato&Café きらり」の人気商品。鎌倉時代から「駿河の清見」としてお茶の五大産地に数えられ、こだわりを持ったお茶専門店の多い清水産の茶葉だけを原料にした、やわらかな味わいの国産紅茶の羊羹です。

松山の夏の風物詩、地元民に愛される羊羹

夏目漱石の「坊っちゃん」に登場する団子屋さんのモデルにもなった老舗「つぼや」で、夏季（6月～9月）限定で販売されている求肥餅入り羊羹です。水羊羹よりはしっかりした食感で、練り羊羹よりあっさりとした甘さが特徴。餡には、美しい淡い紫色と上品な香りが特徴の北海道産「しゅまり小豆」のみを使用しています。

「たじまびじん」は2012年に開催されたTAJIMAスイーツドラフト会議（兵庫県但馬県民局主催）において、選考された市民のアイデアを基に当店が商品化を担当した夢スイーツです！

渋皮付きの大きな栗がごろごろ入った本羊羹

高松の和菓子・洋菓子店かまどの「かまど栗羊羹」。上質の北海道産小豆100％と京都産寒天を伝統の技でやわらかになった本羊羹で、中には渋皮付きの大きな栗がごろりと入っています。羊羹と栗のしとやかな甘さに渋皮がアクセントになっています。