“ワインと響き合う”ベーコンを食べ比べ

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。

これがベーコン？と思うほど繊細な食感

桜のチップではなく、原木の薪で燻して作るこだわりのベーコンを「淡雪」という名前通り、薄くふわふわに削りました。口に入れた瞬間、ほろりととろけて、桜の木の芳醇な香りと使用するブランド豚・ローズポークの旨味、甘味が広がります。

お酒好きな左党の方へのギフトにおすすめ

伊万里市の山あいで佐賀県のブランド鶏「骨太有明鶏」を養鶏し、素材を活かした鶏肉加工品のセット。岩塩やハーブなどシンプルな材料で仕上げたスモークチキン、ローストチキン、ウインナーとしっとり鶏の生ハムはビールにぴったりです。

本場のウインナー、生ハムをたっぷりセット

群馬県みなかみ町の精肉店・育風堂。本場ドイツ、スペイン仕込みのウインナーや生ハムを直営店、レストランで提供。その看板商品である、はもんみなかみ、ゲルダーレンダー、サルシッチャ、スライスソーセージをまとめて味わえます。

「鹿児島黒豚」と海の幸の贅沢な詰め合わせ

鹿児島県枕崎市の老舗さつま揚げ専門店「長吉屋」のさつま揚げと、鹿児島の特産品「鹿児島黒豚」を使用したロースハム、ベーコン、粗挽きソーセージを詰め合わせました。さつま揚げは、保存料・着色料・うまみ調味料無添加。肉製品は、鹿児島県産黒豚ならではの旨味とジューシーな味わいが楽しめる逸品です。鹿児島の海の幸と山の幸を、ご堪能ください。

いまでは幻となったレバ刺しの味を再現

もともとファンの多かった牛レバ刺しの味を復刻するために開発された「牛レバーハム」。いわて門崎丑・国産黒毛和牛レバーを使用し、独自の加工を施すことで「生」に近い食感を残しました。口いっぱいに広がる、深くコクのある甘味と旨味をご堪能ください。

ドイツ式の本格ハム・ベーコンをお得なセットでお試し

創業90年の老舗ハムメーカー大多摩ハムが造る、
ドイツ式製法のハム・ベーコン・サラミ・ウインナーのセットです。
国産豚肉を100％使用し最低限の添加物で造るため、
お肉自体の素材の美味しさが活かされた製品に仕上がります。
丸2日間の乾燥スモークで造るベーコンは、日本では珍しい非加熱の生ベーコンです。
焼くと薫香が広がる、香りの良さが自慢の商品です。
※4月1日より商品名とパッケージリニューアル予定。

群馬県産銘柄豚「群馬麦豚」の後足を、丸ごと1本使った、「育風堂精肉店」の本格生ハム。みなかみ町は、ハモンセラーノ（スペイン産生ハム）の主産地であるグラナダとほぼ同じ北緯37度にあり、昼夜の寒暖差や、谷川岳から吹き下ろすからっ風など自然環境が生ハムづくりに適している。原料は、豚肉と天然海水塩のみ。丁寧に仕込まれ、熟成庫にて12ヵ月かけて完成させた、芳醇な熟成香漂う極上の生ハムをぜひ。

沖縄県産の肉を堪能できる加工品の詰合せ

沖縄で40余年間にわたり、アグー豚を中心に沖縄県産の豚を用いた食肉加工品の製造販売会社を家族経営している「スモークフーズ」。ヨーロッパを巡って食肉加工品を研究した父親の技が詰まった、沖縄産牛豚の加工品計7種類を詰め合せてお届けします。

生ハム感覚で食べられる極薄ベーゴン

茨城県のブランド豚・ローズポークを桜のチップではなく、原木の薪で燻す独自の製法でベーコンを作る、つくば学園の森 燻製手造り工房。自慢のベーコンを気軽に味わってもらえるよう、とても薄くスライスしました。中まで火が入っているので、生のままいただけます。

清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」

北川牧場で清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」は、ストレスを与えないようのびのびと健康的に飼育されました。あっさりとした脂と、肉の濃厚な味わいをたっぷりと楽しめる3種セットは、ハム、ベーコン、ソーセージを250gずつパック。製造は3週間に一度という、レアなお肉の詰め合わせです。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
ギフトにもおすすめなフランクソーセージと、味わい・香が豊かなウインナー、同じ櫻薪で燻したチーズも入ったボリューミーなセットです。ご自宅用にもご贈答用にもおすすめ。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
噛んだ食感と染み出す燻製の香りが魅力の「ソーセージ」や、同じ櫻薪で燻した「チーズ」もついたプレミアムセットです。

４種類のソーセージと米沢ロースハム・米沢ベーコンのセットです。お食事やおつまみにピッタリ。安全も、おいしさも、一番に考え、食べる事が嬉しくなる商品を届けます。

多摩のビールとハムを楽しめる家飲みギフトセット

1863年創業の多摩の酒蔵「石川酒造」が造るクラフトビールと大多摩ハムの商品がセットになったギフトです。
自慢の本格製法のハム・ソーセージをおつまみに、こだわりのビールを楽しめます。
長時間の熟成と直火式燻煙でハムやベーコンはお肉の旨味が凝縮された香りの良いものに仕上がります。
上品な味わいと老舗のビールで大人の贅沢が楽しめます。
東京のお土産としても最適です。

大切な方へのお中元、お歳暮、内祝い、様々なシーンでの贈り物におすすめの詰め合わせです。
人気のドリンクヨーグルトとスライスものを中心にバラエティ豊かなセットにしました。

ディナーやお酒にぴったりなセット

ベリーハム、ビアソーセージ、ポークソーセージ、リブロースハムステーキ、レバーディップ、肩ロース生ハムの6つが入っている豪華セットです。みんなが集まる場でぜひご活用ください！

簡単調理で手軽に萩むつみ豚の甘みと旨味を味わえる　

塩気が薄く萩むつみ豚の旨味が引き立つロースハム、じっくり漬け込んだベーコン、塩ベースに４種の香辛料を加えたウィンナーのサクラチップによる燻製3種と甘みのある肉質に合うネギ塩味の豚まんのセット。豚まんは袋のままレンチンすれば食べられます。

東京のハムとビールを堪能できるセット

ハム・ベーコン・ウインナーは東京都発の銘柄豚TOKYO Xを使用、クラフトビールは東京都福生市の石川酒造が製造したもので、東京都の美味しさをまるごと楽しめるセットです。
TOKYO Xのロースハム・ベーコン・ウインナーは東京都の地域特産品に認証される高級品。
TOKYO X豚は東京都青梅市発祥で生産数が少なく、希少なブランド豚で、赤身とさらっとした脂のバランスが良い肉質が特徴です。
お肉の旨味をより感じることができるのが口の中で脂がとろっと溶けるロースハムです。ロースハムの霜降りを是非ご堪能ください。

沖縄ならではのシャルキュトリ詰め合わせ

我那覇畜産のアグー豚を使用し、沖縄県産の豚の旨みを最大限に引き出したソーセージセットと、沖縄県産豚使用のベーコンをお得に楽しめる詰め合わせです。沖縄で初めてシャルキュトリ（食肉加工品）の製造販売に取り組んだ「スモークフーズ」からお届けします。

米沢牛ベーコンと４種類のソーセージ、米沢牛を100％使用した米沢燻しスモーク・ペッパーのセットです。お食事やおつまみにピッタリ安全も、おいしさも、一番に考え、食べる事が嬉しくなる商品を届けます。

人気の生ハム、コッパ、パンチェッタ、コッホサラミを贅沢に堪能

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」のモモ肉を海塩だけで２年以上かけて自然熟成させた生ハム、肩ロース肉にスパイスをすり込み熟成させたコッパ、バラ肉を味付けし熟成させたパンチェッタ、おつまみに最適なコッホサラミの4種類を贅沢に詰合せ。生ハムの本場である、イタリアやスペインにも引けをとならない濃厚な旨みや食感、香りと余韻を体験しよう。

豪華なごちそうになるブロックベーコン

茨城県のブランド豚・ローズポークをじっくり熟成。その後、チップではなく桜の原木の薪で燻す独自の製法で作られたベーコン。豚肉の旨味と桜の薪の香りが広がり、ベーコンのイメージが変わるはずです。まずは分厚く切ってステーキとして堪能ください。

桜チップで燻製した上品な風味を味わえる

佐賀県の銘柄鶏「骨太有明鶏」の鶏むね肉を使用した生ハム。国産の桜チップで燻製した上品な風味ともっちりした食感が特徴で、低カロリー、高タンパクのヘルシーな逸品だ。ホームパーティでのおもてなし料理や、ワインなどと一緒にいただくのにぴったり。可愛らしい淡いピンク色を活かして、3月の桃の節句でてまり寿司にするのもおすすめ。“美味しい食べ方”のカードを添えて、伊万里の山から全国へ大切にお届け。贈り物にも最適だ。

こだわりの愛媛県産豚をスパイシーに味わう

厳選した愛媛県産豚の肩ロース肉に香り高い黒胡椒をまぶし、燻煙をして仕上げた「パストラミ」のスライスです。ジューシーな豚肉の旨味が、少し辛めのペッパーと良く合って、お酒のおつまみにぴったり。サンドイッチやピッツアの具材、サラダのトッピングにもおすすめです。

お肉の旨味が凝縮した松阪豚のプロシュート

松阪牛と並ぶブランド肉・松阪豚を厳選し、100％使用。添加物をできるだけ使わず作った肩ロースの生ハムです。燻製せずに、塩漬けにした状態で仕上げているので肉の風味が濃く、食感もやわらかです。オードブルやワインのお供にぴったり。

他ではなかなか味わえない近江牛を使用した贅沢な生ハムをご用意しました。とろけるような近江牛の旨みを味わっていただけます。ご自宅用にもギフト用にも最適な一品です。

スパイスが効いた味はカットチーズやフォカッチャともぴったり

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」のバラ肉を漬込み、ジュニパベリーやローズマリーなどの厳選スパイスを数種類混ぜ、肉にすり込み熟成させた逸品。
イチジクなどの果物や温かいパンとあわせて食べると、やわらかく溶ける脂の甘さとスパイスの風味が口の中に広がり、贅沢なひとときを楽しめるだろう。

人気の黒豚ハム・黒豚ソーセージの贅沢な6点詰合せ

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」を原料に、添加物を可能な限り使用しない「低添加製法」で作られたソーセージやハムのセット。無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを楽しめる逸品だ。
南州農場を代表する芳醇な香りと深い味わいが魅力の「二年熟成生ハム」に、黒豚の旨みをしっかりと味わえる「炭火焼き焼豚」「モモハム」「ベーコン」「ロースハム」「ウィンナーソーセージ」を詰め合わせた贅沢なギフト6点セット。

大切な方へのお中元、お歳暮、内祝い、様々なシーンでの贈り物におすすめの詰め合わせです。
どなたにもおすすめのスライスものを中心にバラエティ豊かなセットにしました。