“ワインと響き合う”ベーコンを食べ比べ

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。

このローストポーク、一度食べたらやみつきに！

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使い、真空調理製法で仕上げた「霧島黒豚ローストポーク」。あっさりとした味付けで、シンプルだからこそ肉の持つ甘みや凝縮された旨味が感じられる逸品だ。しっとりとしてやわらかなローストポークは、まるで洋食店でいただくごちそうのような高級感のある美味しさ。好みの厚さに切ってそのままいただいたり、マスタードやベリー系のソースなどと合わせたりするのもおすすめ。

本場のウインナー、生ハムをたっぷりセット

群馬県みなかみ町の精肉店・育風堂。本場ドイツ、スペイン仕込みのウインナーや生ハムを直営店、レストランで提供。その看板商品である、はもんみなかみ、ゲルダーレンダー、サルシッチャ、スライスソーセージをまとめて味わえます。

これがベーコン？と思うほど繊細な食感

桜のチップではなく、原木の薪で燻して作るこだわりのベーコンを「淡雪」という名前通り、薄くふわふわに削りました。口に入れた瞬間、ほろりととろけて、桜の木の芳醇な香りと使用するブランド豚・ローズポークの旨味、甘味が広がります。

清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」

北川牧場で清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」は、ストレスを与えないようのびのびと健康的に飼育されました。あっさりとした脂と、肉の濃厚な味わいをたっぷりと楽しめる3種セットは、ハム、ベーコン、ソーセージを250gずつパック。製造は3週間に一度という、レアなお肉の詰め合わせです。

ロースハムスライス、ボンレスハムスライス、ベーコンスライス、ウインナー、ビアソーセージ、スモークササミ、つくばヨーグルトが入ったギフト商品。大切な方へのお中元、お歳暮、内祝い、様々なシーンでの贈り物におすすめの詰め合わせ。

城川ベーコンの人気の商品を全部詰め合わせました。厳選された愛媛県産の豚肉のみを使用したベーコン・ウィンナーは、冷凍肉を一切使っていないため本場の味わいを楽しめます。

日本食品自慢の製品を10点詰め合わせたお得なセット

一人暮らしやご家族、パーティーにも！
気になるあの商品やまだ食べたことがなかった商品など、日本食品の人気商品をお得にお試しいただける詰め合わせセットです。

「鹿児島黒豚」と海の幸の贅沢な詰め合わせ

鹿児島県枕崎市の老舗さつま揚げ専門店「長吉屋」のさつま揚げと、鹿児島の特産品「鹿児島黒豚」を使用したロースハム、ベーコン、粗挽きソーセージを詰め合わせました。さつま揚げは、保存料・着色料・うまみ調味料無添加。肉製品は、鹿児島県産黒豚ならではの旨味とジューシーな味わいが楽しめる逸品です。鹿児島の海の幸と山の幸を、ご堪能ください。

他ではなかなか味わえない近江牛を使用した贅沢な生ハムをご用意しました。とろけるような近江牛の旨みを味わっていただけます。ご自宅用にもギフト用にも最適な一品です。

群馬県産銘柄豚「群馬麦豚」の後足を、丸ごと1本使った、「育風堂精肉店」の本格生ハム。みなかみ町は、ハモンセラーノ（スペイン産生ハム）の主産地であるグラナダとほぼ同じ北緯37度にあり、昼夜の寒暖差や、谷川岳から吹き下ろすからっ風など自然環境が生ハムづくりに適している。原料は、豚肉と天然海水塩のみ。丁寧に仕込まれ、熟成庫にて12ヵ月かけて完成させた、芳醇な熟成香漂う極上の生ハムをぜひ。

群馬県産の銘柄鶏「赤城どり」のムネ肉をスモークしたハム。
赤城どりの旨味と燻製の香りが良い具合にマッチして、次から次へと口に運びたくなりそうです。
夕食の一品やお酒のつまみにいかがですか。

丹後後フーズが贈る「天橋立ハム」シリーズを代表する商品が堪能できるベーシックセット

丹後フーズが贈る「天橋立ハム」シリーズのベーシックセットは、丹精込めて作られたこだわりのハムとソーセージを堪能できるギフトです。新鮮な国産原料を使用し、ヨーロッパの食肉加工技術と丹後の風土が融合した独自製法で仕上げた「天橋立ハム」。ウインナーソーセージやスモーク生ハムの人気商品が揃い、初めての方にもぴったり。まろやかな塩味と、噛むほどに広がる脂の甘みと旨味が魅力です。

「好きな商品を選びたい」というお客様の声にお応えして、毎月のお届け内容を自分好みにカスタマイズできる、特別な定期便です。

お届けするのは、館ヶ森ハム工房の職人技が光る、本場ドイツのコンテストでも高評価の無添加のハム・ソーセージ・デリカです。

原材料は「肉」「塩」「砂糖」「香辛料」「野菜」と非常にシンプルで安心。
市販品の裏ラベルと比べると、その違いが一目瞭然です。
それでいて、しっかりとしたコクと旨味を持つ味わいには、たくさんの高評価をいただいています。

変更可能な商品は月ごとに変わるので、毎回違った楽しみがあります。
お気に入りの商品をリピートするも良し、新しい味に挑戦するも良し。
あなたのスタイルに合わせてお選びいただけます。

ご自身で「選べる」無添加ハム・ソーセージの定期便をぜひお試しください。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
ギフトにもおすすめなフランクソーセージと、味わい・香が豊かなウインナー、同じ櫻薪で燻したチーズも入ったボリューミーなセットです。ご自宅用にもご贈答用にもおすすめ。

ご自宅専用

「無添加ハム・ソーセージ」にこだわった、贅沢なセットです。

このセットには、ハムとソーセージの中でも特に人気の高いアイテムを厳選して詰め合わせています。
それぞれが豊かな風味と食感を楽しめる逸品揃いです。

「どんな味か気になる」「まずは試してみたい」という方に、ぜひお勧めしたい内容となっています。
一口食べれば、素材本来の美味しさと丁寧な作りにきっと驚かれるはず。

ぜひ一度その味わいを体験してみてください。

スパイスが効いた味はカットチーズやフォカッチャともぴったり

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」のバラ肉を漬込み、ジュニパベリーやローズマリーなどの厳選スパイスを数種類混ぜ、肉にすり込み熟成させた逸品。
イチジクなどの果物や温かいパンとあわせて食べると、やわらかく溶ける脂の甘さとスパイスの風味が口の中に広がり、贅沢なひとときを楽しめるだろう。

お肉の旨味が凝縮した松阪豚のプロシュート

松阪牛と並ぶブランド肉・松阪豚を厳選し、100％使用。添加物をできるだけ使わず作った肩ロースの生ハムです。燻製せずに、塩漬けにした状態で仕上げているので肉の風味が濃く、食感もやわらかです。オードブルやワインのお供にぴったり。

贈答品やギフトに喜ばれる

一頭で数個しか取れないモーツァルトをはじめ、
城川ベーコン、ソーセージなど、城川自然牧場の人気商品を詰めた豪華セットです。

まるでお肉。亜硝酸塩やリン酸塩などを使わずに仕上げたベーコン。

全国の百貨店などにも商品を提供する筑波ハム。その中でも選び抜いた豚肉を乾燥には炭火を、燻製（燻煙）には桜の薪を使い、昔ながらの窯焚きをして仕上げた極上のベーコンです。味は豚肉そのもの。とろける脂の旨味と豊かな燻香が際立ちます。

豪華なごちそうになるブロックベーコン

茨城県のブランド豚・ローズポークをじっくり熟成。その後、チップではなく桜の原木の薪で燻す独自の製法で作られたベーコン。豚肉の旨味と桜の薪の香りが広がり、ベーコンのイメージが変わるはずです。まずは分厚く切ってステーキとして堪能ください。

生ハム感覚で食べられる極薄ベーゴン

茨城県のブランド豚・ローズポークを桜のチップではなく、原木の薪で燻す独自の製法でベーコンを作る、つくば学園の森 燻製手造り工房。自慢のベーコンを気軽に味わってもらえるよう、とても薄くスライスしました。中まで火が入っているので、生のままいただけます。

軽くあぶるだけで肉汁とタマネギの甘さがとろけるベーコン

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。
「薔薇乃ベーコン タマネギ」はタマネギの香りと優しい甘さがベーコンの味を演出している。普通のベーコンとは違ったほどよい甘さも持ったタマネギベーコンはジャンル問わず様々なお料理やワインにもぴったり。ほのかに香るタマネギの風味と柔らかさのあるベーコンはサラダなどにもおすすめ。

薔薇乃ベーコン3種にチーズやソーセージを加えたプレミアムセット

「つくば学園の森 燻製手造り工房」がワインに合うベーコンとして開発した「薔薇乃ベーコン」の代表商品を食べ比べできるセット。茨城県のブランド豚「ローズポーク」を、桜の“チップ”ではなく“原木の薪”で燻す製法で作られたベーコンは、豚肉の旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴だ。「ライト」は極薄スライスしたとろけるような食感。「ミディアム」は旨味と塩味のバランスが魅力。「フルボディ」は薪の香りと肉汁を堪能できる。
噛んだ食感と染み出す燻製の香りが魅力の「ソーセージ」や、同じ櫻薪で燻した「チーズ」もついたプレミアムセットです。

パンチが効いているので、カットチーズやフォカッチャなどとも相性抜群

鹿児島県大隅半島にある自社農場で大切に育てた「かごしま黒豚」の肩ロース肉を原料に、白胡椒、ジュニパベリー、コリアンダーなどの数種類のスパイスを揉みこみ仕上げた逸品。
スパイシーな風味と、しっかりとした黒豚の旨みを感じられるコッパは、マンゴーやパパイヤなどの果物とも相性抜群だ。

肉の旨味が凝縮！明方ハムの魅力を堪能

岐阜県の豊かな自然と伝統的な製法が息づく絶品ハムの詰め合わせ。国産豚肉を使用した高級プレスハムやボロニアソーセージ、和風フランクなど、豊かな旨味と香りを楽しめる多彩な肉製品が揃ったセットで、どれも熟成された肉本来の味わいが凝縮されており、スライスや調理で様々な料理に活用できます。また、食卓に彩りを添える美しいパッケージも魅力的。
高品質で味わい深い明方ハムのギフトセットは、贅沢な味わいを楽しみたい方や、大切な方への特別な贈り物にぴったりです。

匠舎加工センターの人気商品である4種のウインナーとベーコンのギフトセット。お酒のお供にもピッタリのセットです。

北海道の広大な大地でのびのびと健康に育てられた『放牧豚』の最高級部位であるロース肉を使用。肉の旨みを感じられるしっとりとしたハムです。そのままでももちろん、パンにはさんでもおいしく召し上がれます。

群馬県の銘柄豚「群馬麦豚」の後足を丸ごと一本使った、みなかみ町自慢の本格生ハム。原料は、豚肉と天然海水塩のみ。1～2年間かけて長期熟成させる本場スペインの製法により、噛むほどに広がる熟成香と、濃厚な味わいがたまらない。みなかみ町は、生ハムの名産地＝スペインのグラナダとほぼ同じ北緯で、昼夜の寒暖差や谷川岳から吹き下ろすからっ風など自然環境が生ハム作りにぴったりだ。常連も多い評判の逸品をぜひ味わいたい。