色も味わいも個性的、ピノグリの進化系オレンジ

灰色がかったピンクのピノグリを使った、挑戦的なオレンジワインです。
発酵中にピンクからオレンジへと色が変化し、最終的に灰色を帯びたオレンジ色に仕上がりました。
香りはオレンジやアーモンド、紅茶を思わせ、渋味と滑らかな口当たり、穏やかな酸味がバランス良く調和しています。
中～上級者向けで、赤身・白身魚や生姜焼きとのペアリングがおすすめです。

【産地】北海道余市町
【品種】ピノグリ10０％
【栽培方法】垣根式栽培
【発酵】除梗後、野生酵母で
４０日間１２～１５℃でマセレーション
【熟成】ステンレスタンクで澱とともに約５ヶ月間
【アルコール分】11.０％
【分類】オレンジ、辛口