シンプルにアーモンドを楽しむ。独自の製法で歯にくっつきにくい新食感フロランタン

Kazuma Kaneishiのフロランタンは、アーモンドスライスのみを使用したシンプルで上品な味わいが特徴。素材の風味を最大限に引き出すため、あえて他のナッツは使用していない。さらに、口の中でベタついたり、歯にくっついたりする従来のフロランタンのイメージを覆すため、製法に工夫。焼き上げ後の作業を素早く行うことで、湿気を吸うのを防ぎ、サクサクとした心地よい食感を実現。職人の技が光る、食べやすさも追求した一品を楽しめる。