眼鏡（リュネット）の形のシナモンクッキー。紅茶と最高の組み合わせ

リュネットは、シナモン風味の生地に、砕いたくるみとアーモンドスライスを混ぜ込んだ風味豊かなクッキーだ。その生地でフランボワーズジャムを丁寧にサンドし、中央の穴からジャムが覗く眼鏡（フランス語でリュネット）のような可愛らしい形に仕上げる。
シナモンの温かい香りとナッツの香ばしさ、フランボワーズジャムの甘酸っぱさが絶妙に絡み合う。このクッキーは特に紅茶との相性が抜群で、優雅なティータイムを演出するのに一番ふさわしい一品だ。