《佐賀編》

昭和28年の創業以来、佐賀県唐津市の美景のなかに佇む、深い歴史に育まれた旅館です。国指定の登録有形文化財にも認定されている武家屋敷門「水野旅館門」から一歩足を踏み入れると、和の趣に満ちた非日常の世界が静かに広がります。客室はすべて唐津湾が一望できるオーシャンビュータイプで、この地ならではの景観が愉しめます。料理は玄界灘で獲れた活きの良い魚介を、当館のいけすから取り出し調理しています。旬の恵みをふんだんに使ったこだわりの会席料理をご堪能ください。

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海外でも人気の高い海の幸佐賀県の牡蠣・アワビが美味しいホテル・旅館

世界的に人気で高級化が進んでいるアワビ。産地は全国各地に広がり、その旬は夏です。コリコリした食感を楽しむなら刺身がおすすめ。蒸す、ステーキにする、豪快に殻ごと焼くのもまた違った味わいです。牡蠣には、クリーミーで濃厚な味わいの真牡蠣、大ぶりであっさりとした味わいの岩牡蠣があり、旬は真牡蠣が冬、岩牡蠣が夏です。生で、蒸して、焼いて味わうほか、一番の産地、広島では土手鍋やお好み焼きでも食べられています。

全 1 施設

佐賀県／唐津市東城内

水野旅館

昭和28年の創業以来、佐賀県唐津市の美景のなかに佇む、深い歴史に育まれた旅館です。国指定の登録有形文化財にも認定されている武家屋敷門「水野旅館門」から一歩足を踏み入れると、和の趣に満ちた非日常の世界が静かに広がります。客室はすべて唐津湾が一望できるオーシャンビュータイプで、この地ならではの景観が愉しめます。料理は玄界灘で獲れた活きの良い魚介を、当館のいけすから取り出し調理しています。旬の恵みをふんだんに使ったこだわりの会席料理をご堪能ください。

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