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《静岡編》
伊豆半島の最南端に位置する弓ヶ浜から車で約3分の場所に佇む、家庭的な温泉旅館。優しさと懐かしさを感じる空間で、女将の真心がこもった料理を愉しもう。食材の宝庫・伊豆半島ならではのアワビ、伊勢エビ、キンメダイ、「伊豆牛」など、豪華食材で作られる懐石料理はどれも絶品。四季折々に鮮度の高い魚介類が手に入るため、新鮮な刺身や魚料理はいつも好評だ。全宿泊プランが2食付きなので、優しい味わいの朝食も堪能したい。
世界的に人気で高級化が進んでいるアワビ。産地は全国各地に広がり、その旬は夏です。コリコリした食感を楽しむなら刺身がおすすめ。蒸す、ステーキにする、豪快に殻ごと焼くのもまた違った味わいです。牡蠣には、クリーミーで濃厚な味わいの真牡蠣、大ぶりであっさりとした味わいの岩牡蠣があり、旬は真牡蠣が冬、岩牡蠣が夏です。生で、蒸して、焼いて味わうほか、一番の産地、広島では土手鍋やお好み焼きでも食べられています。