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《愛知編》
名古屋地区でもトップクラスの広さを誇る、リラクゼーションスパ「湯~とぴあ宝」が、ホテル内に備わる「名古屋笠寺ホテル」。天然樹の香りに癒やされる「樹木の湯」と、天然石のパワーを感じる「輝石の湯」の2つのコンセプトに分かれており、計30種類の湯に浸かれる。サウナもオートロウリュが愉しめる「香花石房」のほか、遠赤外線ドライサウナや体をクールダウンさせる冷凍サウナなど、バリエーション豊かな種類が揃う。
世界的に人気で高級化が進んでいるアワビ。産地は全国各地に広がり、その旬は夏です。コリコリした食感を楽しむなら刺身がおすすめ。蒸す、ステーキにする、豪快に殻ごと焼くのもまた違った味わいです。牡蠣には、クリーミーで濃厚な味わいの真牡蠣、大ぶりであっさりとした味わいの岩牡蠣があり、旬は真牡蠣が冬、岩牡蠣が夏です。生で、蒸して、焼いて味わうほか、一番の産地、広島では土手鍋やお好み焼きでも食べられています。