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《愛知編》
江戸時代の町割りが残る「犬山城下町」の中心部に位置し、国宝「犬山城」など多くの文化遺産を有する愛知県犬山市にある「宿 -SHUKU-」。400年以上の歴史を持つ薬酒「荵苳酒(にんどうしゅ)」を醸した「小島醸造」の酒蔵や名家の邸宅など、登録有形文化財に指定された歴史ある建造物でのご宿泊をお愉しみいただけます。「荵苳酒」を使ったウェルカムドリンクをはじめ、四季折々の旬の食材を使用し、薬膳の知恵を取り入れた心と体に優しい料理もご堪能ください。
全国各地に点在する古民家宿では、地元の特産品や郷土料理を味わえるのも魅力の一つ。道の駅や地元のスーパーで旬の食材を購入したり、宿の畑の野菜を収穫したり、自分で魚を釣ったりと、食材の調達もまた大きな楽しみです。囲炉裏で魚を焼く、バーベキューをするなど、さまざまな食事スタイルを楽しむことができます。食事付きの宿もあるので、シェフが作るその土地ならではの料理を味わうのもおすすめです。