北陸
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福井県/敦賀・若狭・小浜
魚とごはん ますよね 敦賀駅前店
敦賀駅近くで福井の山海の幸を贅沢に堪能
JR敦賀駅から徒歩約1分の複合施設「otta」ビル内にある「魚とごはん ますよね」。地元のカニ問屋が運営しており、敦賀港から直送される旬の海の幸や福井県の名物料理などを味わえる。種類豊富で見た目にも鮮やかな海鮮料理には、“新鮮で美味しい食材を提供したい”という店主の思いが込められている。刺身や国産ガニを使った「かにまぶし」は、福井県産のお米と併せて堪能したい逸品だ。贅沢な和の空間でゆったりと食事を楽しもう。観光客にも人気で旅の思い出づくりにもぴったり。「日本海さかな街」内には姉妹店もある。
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石川県/金沢
近江町食堂
金沢・近江町市場で味わう地元の旬の味
石川県金沢市の“市民の台所”とも呼ばれる近江町市場。その市場内にある「近江町食堂」は1930年の創業以来、地元の人だけでなく観光客からも愛され続けている。毎朝近江町市場で新鮮な魚介や野菜を仕入れ、人気の「海鮮丼」や「近江町定食」といった地元の旬の味を提供しており、刺身、天ぷら、とんかつなどの一品料理は定食スタイルでも楽しむことが可能。地酒やクラフトビールのほか、ワイン、ウイスキーも豊富に取り揃えているため居酒屋としても利用でき、家族との食事のほか会社帰りの“ちょい飲み”、大人数の宴会にもぴったりだ。
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石川県/加賀・小松
パンあづま屋 駅前本店
石川県民に愛される創業約73年のパン屋さん
JR小松駅から徒歩約6分の場所にある、老舗のパン屋さん。どこか懐かしいパンや洋菓子を取り揃え、看板商品の「ホワイトサンド」はレトロ感満載のパッケージ・クリーム・パンが発売当初のまま。長年、石川県小松市のソウルフードとして愛されている。ほかにも「サンドパン」「頭脳パン」や、人気キャラクターとコラボレーションした「ポムポムプリン パン」が話題。小松市産の六条大麦をはじめとする地元食材を用いた“じわもんパン”も好評だ。ケーキや焼き菓子なども取り扱っており、お土産やイートインで楽しむのもおすすめ。
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福井県/坂井・芦原
御料理 半兵衛
日本庭園を望む和モダンな空間で四季の味を
2023年2月23日にリニューアルオープン。若い世代や女性にも、気軽に利用しやすい“カジュアル料亭”としてランチ営業を始めた。上品な和モダンの店内には新たにカウンター席が設けられ、そのほかは全個室となり椅子の席で寛ぎながら、目と舌が喜ぶ上質な会席料理をカジュアルに味わうことができる。夜はコースを中心に季節料理が楽しめ、おまかせの3品・5品・6品が揃う。少数ではあるが追加の単品も準備しているそう。弁当やオードブルなどのテイクアウトメニューも充実しており、お店の味を自宅で楽しめると好評だ。
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富山県/砺波・南砺・五箇山
sino.a Bagel dining
織物産業の歴史が漂うベーグルカフェ
富山県南砺市で1928年に建てられた国の登録有形文化財「城端織物組合事務棟」。取り壊しの危機にあった国の文化財が、2025年5月に新たな地域交流拠点「SHAREじょうはな織館」として生まれ変わり、そのテナントスペースに移転オープンしたベーグルカフェ。富山県産を中心に国産小麦で作る自慢のベーグルや自家製酵母パンには、余計な添加物は使用せず、原材料表示の徹底のほか、アレルギーにも対応。地元産の新鮮な野菜をはじめ、自家栽培の野菜やハーブも用いるなど、体に優しい手作りのカフェメニューが楽しめる。
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富山県/富山
欣月
美しい水辺の景色と格別な一皿に出合う場所
JR富山駅から徒歩約15分、富山県の食の魅力が詰まった施設「環水テラス」の2階に店を構える日本料理店。和食をベースに、さまざまなジャンルの要素を取り入れた創作日本料理が堪能できる。壁一面に富山県高岡市の銅を使用したカウンターや、夜空と混ざり合うような青い内壁と水滴に模した丸いライトが、店のコンセプト“火と水”を表現した美しい空間。大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気は、記念日や女子会など、幅広いシーンにおすすめ。富岩運河環水公園を望む水辺の景色を眺めながら、料理長が手がける格別な料理を味わおう。
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石川県/金沢
鮨はち丸総本店
誰でもカジュアルに寿司が味わえる店
北陸の旬の食材が満喫できる「鮨はち丸総本店」。石川県内に展開している居酒屋スタイルの店舗とは異なり、洗練された和の雰囲気が漂う空間が特徴となっている。しかし、若い人や不慣れな人であっても、美味しいものを気負わずに、すてきな空間でゆっくりと楽しんでほしいという店主の思いから、カジュアルな接客と価格を心がけているそう。気さくな店主のおかげで緊張がほぐれ、また誰かを連れて訪れたいと思わせてくれる。ランチ営業も行っており、JR金沢駅から徒歩5分ほどとアクセス良好なロケーションなので、観光の際も立ち寄りやすい。
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石川県/金沢
鮨 髙森
2024年5月オープンの完全予約制寿司店
石川県内で高い人気を集めていた名店で長年修業を積んだ店主が営む寿司店。地物のネタにこだわり、バイ貝やガスエビなど地元の人が好む食材も積極的に仕入れていることから、観光客をはじめ県内外からも多くの人に愛されている。完全予約制で、10,000円コースや15,000円コースを提供。北陸の地酒が豊富なのも嬉しい。店内はこぢんまりとしており、店主は気さくで話しやすいため、ゆっくりと寛げる雰囲気。JR金沢駅から徒歩約10分とアクセスが良く、周辺にはホテルも多い立地なので、観光の際にぜひ訪れてみよう。
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石川県/金沢
旬彩酒楽 貴いち
大人の隠れ家でゆったり味わう本格和食
JR金沢駅のほど近くにある隠れ家的な割烹居酒屋「旬彩酒楽 貴いち」。店主が大切にしているのは、気張らず美味しいものを味わってほしいという思いで、自宅のリビングで寛ぐような感覚で本格和食を楽しめる一軒だ。北陸で水揚げされた鮮魚を中心に、全国から厳選した旬の食材を使用し、作り置きは一切せず、すべて注文を受けてから丁寧に仕立てる。日本酒は地酒のみならず、店主好みの厳選したお酒を多数揃えており、お酒好きの店主が料理や好みに合わせて一杯をエスコート。家族や友人との食事はもちろん、記念日まで幅広く利用できる。
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石川県/金沢
能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎
洗練された空間でいただく能登の新鮮な海の幸
石川県金沢市片町に佇む「能登前寿司と原始焼き 鮨 湊崎」。和の趣が漂う洗練された店内で、卓越した目利きによって仕入れた能登近海の海の幸を“能登前寿司”や“原始焼き”といった調理法で堪能できる、大人のための贅沢な空間だ。熟練の職人が握る寿司のシャリには、ネタの風味を引き出す、豊かな香りの赤酢を使っており、日本酒・クラフトビールといった飲み物との相性も抜群。店内中央にある囲炉裏でじっくりと焼き上げた魚介や肉は凝縮された旨味が楽しめる。日本の伝統文化が息づく街・金沢で食の魅力を存分に満喫しよう。
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石川県/金沢
町寿司いちもんめ 金沢駅前店
気軽に立ち寄れる本格的な江戸前寿司店
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石川県/金沢
夜カフェ Mott.
金沢の夜を〆る緑を基調とした魅惑の夜パフェ
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富山県/高岡・氷見・射水
一条珈琲
ペット同伴OKのほっとする地域密着型カフェ
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石川県/金沢
鮨 晏
味と空間ともてなしを大切にする寿司店
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富山県/富山
八百武
特別な日を彩る老舗料亭の「おもてなし」
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石川県/加賀・小松
MAGONDO
古民家のぬくもりと地元の味わいを満喫
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福井県/敦賀・若狭・小浜
蕎麦天ぷら海鮮 すずや
職人の技が生む自慢のそばを堪能
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石川県/金沢
味処 一心
石川県の旬の素材がつまった心温まる料理
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福井県/坂井・芦原
竹田の油あげ 谷口屋
厳選素材で作る豆腐とじっくり揚げた油揚げ
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石川県/金沢
金沢百番街 おでん山さん
自慢の塩味おでんと美味しいお酒を満喫
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福井県/福井
フルーツパーラー 果樹園
老舗果物専門店直営のフルーツパーラー
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石川県/金沢
個室居酒屋がっぱ
金沢の味と心が詰まった寛ぎ空間
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富山県/富山
福籠
美味しさが変化する富山の旨味が凝縮した店
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富山県/富山
梨の菓 瀧味堂
特産「くれは梨」を使った富山の菓子
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石川県/金沢
金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心
店主が辿り着いた究極の濃厚煮干しラーメン
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富山県/高岡・氷見・射水
割烹 かわぐち
富山湾の旬の恵みを味わえる射水の老舗割烹
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石川県/金沢
すし膳 大喜
心もお腹も喜ぶ金沢らしい寿司や料理を堪能
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福井県/福井
めん房つるつる 江戸店
福井の地に根づく越前そばの店
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石川県/金沢
居酒屋はち丸別館
北陸の旬の食材を満喫できる趣ある居酒屋
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福井県/敦賀・若狭・小浜
九十百千
豊かな風土が生み出す美浜の食文化
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