《島根編》
のどぐろ日本海 出雲市駅前店
JR出雲市駅から徒歩約2分の場所にあるノドグロ専門店。新鮮かつリーズナブルな価格帯のメニューが取り揃えられており、なかでも看板商品の「のどぐろ丼」は、以前東京ドームで開催されていた「ふるさと祭り東京」内の「全国ご当地どんぶり選手権」にて、第10回・第11回と2年連続グランプリに輝き、殿堂入りを果たした逸品です。そのほかにも、島根県の郷土料理「出雲そば」をはじめ、隠岐産の岩牡蠣や神西湖のシジミ、島根県産の和牛など、出雲ならではの味覚を堪能できます。
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日が短くなり、秋の夜長を感じるこの時期は、おでかけ帰りにディナーでゆっくり過ごしたい季節。松茸の土瓶蒸しやサンマの塩焼き、栗やきのこのリゾットなど、秋の旨味を凝縮した一皿に出合えます。和食から会席、フレンチ、イタリアンまで、旬の味覚を堪能できるのも魅力。料理に合わせたお酒とのペアリングで、味わいはさらに広がります。記念日やデートに最適な個室を備えたお店もあるので、予約時に確認しておきましょう。
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全 3 施設
島根県 ／ 出雲市
JR出雲市駅から車で約9分の海鮮料理店。オーナーが身内や釣り仲間と、大社沖で一本釣りした新鮮な魚を使い、船上で手際良く血抜きなどの処理をすることで、新鮮さを保ったまま高品質な料理を提供している。魚を余すところなく活用しており、身だけでなくダシや炙り、昆布締めなど多彩な味わいが楽しめる。おすすめの「海鮮丼」など定番メニューに加え、肉の代わりに魚のミンチを使用した「担々麺」や新メニューの「海ラーメン」などオリジナルメニューも豊富。ドレッシングも手作りするなど、お店のオリジナリティが際立っている。
JR出雲市駅から徒歩約2分の場所に立ち、アクセスの良さも魅力の「すし居酒屋 日本海」。日本海で獲れた新鮮な魚介やノドグロをはじめ、島根県産の黒毛和牛や隠岐地方で獲れた岩牡蠣が存分に堪能できます。冬に旬を迎える松葉ガニなど、季節を代表する食材のラインアップも充実。定番として高い支持を集める「のどぐろしゃぶしゃぶ」や山陰地方の厳選食材がたっぷりと味わえるコースメニューも好評です。店内にはカウンター席のほか、最大18名まで使えるテーブル個室が備わり、少人数での食事から大人数の宴会まで幅広く利用できます。
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