《新潟編》
SymboL
新潟県新潟市の風情ある木造建築が立ち並ぶ、古町の鍋茶屋通りに佇む「SymboL」。ホテルの料理人として腕を磨いた店主が手がける、和食と洋食を組み合わせた多彩な創作料理が楽しめる。店主が厳選したドリンクメニューは、地元新潟県の酒造が醸した日本酒が常時約10種類、ワインは約20種類という豊富なラインアップで、料理とのペアリングも抜群だ。新潟県産のみならず全国各地の新鮮な魚介を選りすぐり、四季折々の新潟の旬の味覚をふんだんに詰め込んだコースも好評で、15名以上で貸切利用にも対応可能。
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日が短くなり、秋の夜長を感じるこの時期は、おでかけ帰りにディナーでゆっくり過ごしたい季節。松茸の土瓶蒸しやサンマの塩焼き、栗やきのこのリゾットなど、秋の旨味を凝縮した一皿に出合えます。和食から会席、フレンチ、イタリアンまで、旬の味覚を堪能できるのも魅力。料理に合わせたお酒とのペアリングで、味わいはさらに広がります。記念日やデートに最適な個室を備えたお店もあるので、予約時に確認しておきましょう。
全 1 施設
新潟県 ／ 新潟市中央区
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