《鹿児島編》
とんかつ かつ善
“鹿児島にこだわった料理を届けたい”という思いから始まった、薩摩川内市の“町のとんかつ屋”。南九州産黒豚を主役に、衣・油・米までこだわり、とんかつの美味しさを追求しています。黒豚はきめ細かな肉質とほんのり甘い脂が特徴で、素材本来の味わいを楽しめる一品。衣の厚さやパン粉の粗さ、油のブレンドや温度管理、米の炊き方にも工夫を凝らしています。店内はモダンで落ち着いた雰囲気が広がり、家族での食事にもぴったり。地元の人はもちろん、薩摩川内市を訪れた際にも立ち寄りたい一軒です。
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日が短くなり、秋の夜長を感じるこの時期は、おでかけ帰りにディナーでゆっくり過ごしたい季節。松茸の土瓶蒸しやサンマの塩焼き、栗やきのこのリゾットなど、秋の旨味を凝縮した一皿に出合えます。和食から会席、フレンチ、イタリアンまで、旬の味覚を堪能できるのも魅力。料理に合わせたお酒とのペアリングで、味わいはさらに広がります。記念日やデートに最適な個室を備えたお店もあるので、予約時に確認しておきましょう。
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全 2 施設
鹿児島県 ／ 日置市
鹿児島県日置市に店を構える「回転寿司 横綱」。回転寿司店でありながら、手握りのスタイルにこだわり、新鮮なネタと寿司店として培ってきた技術を大切にしているのが特徴です。店の近くには江口漁港や串木野港があり、魚に恵まれた鹿児島県ならではの土地柄を活かして新鮮な魚介を仕入れ、素材の持ち味を引き出した寿司を提供。職人の技と新鮮なネタを心ゆくまでいただけるのが大きな魅力です。
鹿児島県 ／ 薩摩川内市
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